මෙම වට්ටෝරුව රෝස්ට් හරක් මස් අද අපි සූදානම් කරන්න යන්නේ සිනිඳු සහ රසවත් බව. ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඉස්ටුවක් වන විට එය අසඩෝ ලෙස හඳුන්වන්නේ මන්දැයි අපි හරියටම නොදනිමු. ඕනෑම ආකාරයකින්, මෙම පහසුව සකස් කළ හැකි වට්ටෝරුව රෝස්ට් හරක් මස්, එය ඔබේ හුස්ම ඉවතට ගෙන යනු ඇත. එබැවින් සූදානම් වන්න, එකම නොවරදින විලාසිතාවෙන් ඔබට රසවත් සංවේදනයන්ගේ කුණාටුවක් ඇති කරන මෙම ත්‍යාගශීලී වට්ටෝරුවෙන් ඔබ වශී වීමට ඉඩ දෙන්න. මිකොමිඩා පේරුවානා. කුස්සියට අත්!
බීෆ් රෝස්ට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- අඹරන ලද සුදුළූණු 1 tablespoon
- ají panca ද්රවීකරණය 2 හැදි
- ළූණු 2, කැට කපා
- අර්තාපල් කහ 1/2 කි
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 4 තක්කාලි
- බැදපු හරක් මස් රිදී සයිඩ් කිලෝ 1/2 ක්
- ලුණු ග්‍රෑම් 500 යි
- මිලි ලීටර් 300 ක්
- මිලි ලීටර් 200 කිරි
- බටර් ග්‍රෑම් 100 යි
- 1 බේ කොළ
- රෝස්මරී 1 ශාඛාවක්
- Parsley 1 ශාඛාව
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ 1 ක්
- දුරු 1 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
මස් රෝස්ට් සකස් කිරීම
- ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පැය දෙකකට පෙර, අපි වතුර ලීටර් 2 ක් සමඟ ලුණු හතරෙන් එකක් මිශ්ර කර ඊනියා රිදී සයිඩ් රෝස්ට් එකේ සම්පූර්ණ කැපුම ගිල්වන්නෙමු.
- ඝන පතුලේ රැල්ලක් සහිත පුළුල් භාජනයක් තුළ, තෙල් ඉසින සහ සෑම පැත්තකින්ම අඩු ගින්දරේ රෝස්ට් රිදී සයිඩ් දුඹුරු කරන්න. අපි ඉවත් වෙනවා.
- අපි 2 කැඩුණු ලූනු, එක් රතු සහ එක් සුදු එකතු කරන්නෙමු. ළූණු දෙකම බිඳෙනසුලු සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඉතා අඩු තාපයක් මත දහඩිය දමන්න. මෙය සිදු වූ විට, බිම සුදුළූණු මේස හැන්දක් සහ මිශ්ර මිරිස් මේස හැඳි 2 ක් එකතු කර එහි සුවඳ දැනෙන තුරු දහඩිය දමන්න.
- මේ අතරතුර අපි රතු ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි හතරක් සමග ගාන ලද කැරට් මිශ්ර කරමු.
- අපි බඳුනට බැදපු සිල්වර්සයිඩ් එකතු කර පසුව වයින් ඉසින්න (ඔබ වඩාත් කැමති දේ).
- අපි බඳුනට ස්මූති එකතු කරන්නෙමු, බේ කොළයක්, රෝස්මරී ශාඛා 1 ක්, parsley එකක්, ඔෙරගනයෝ පොල්ලක් සහ දුරු තවත් එකක් එකතු කරන්න. අපි ටිකක් සුප් හොද්ද හෝ වතුර ආවරණය කරනවා. මිනිත්තු 45 ක් හෝ මස් මෘදු වන තෙක් ඉතා අඩු තාපයක් මත උයන්න, නමුත් තවමත් නිශ්චිත අලංකාරයක් ඇත.
- එය පිසින අතරතුර, අපි පිසූ කහ අර්තාපල් ඔවුන්ගේ සම සමඟ අර්තාපල් මුද්‍රණ යන්ත්‍රය සමඟ තවමත් රත් කර ඉස්ම සාදන්නෙමු.
- අපි ඉස්ම භාජනයකට දමා කිරි එකතු කරමු, පසුව බටර් සහ අපි ලුණු රස කරමු. එය සේවය කිරීමට පාහේ සූදානම්!
- අපි රෝස් සිල්වර්සයිඩ් කපා එහි යුෂ වෙත ආපසු. අපි එය උණුසුම්ව තබා ගත යුතුයි. අපි ඔබ කැමති පරිදි, ඉස්ම සමග, සලාද සමග, ක්‍රියෝල් සෝස් සමඟ, හෝ හොඳින් ධාන්ය සහිත සුදු සහල් සමඟ සේවය කරමු. වාසිය!
රසවත් Asado de Carne සෑදීම සඳහා උපදෙස්
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
Pejerrey Asado යනු සත්වයාගේ පසුපස කාර්තුවෙන් නිස්සාරණය කරන ලද රවුම් හැඩැති හරක් මස් වන අතර, එය ඇතුළත මේදය හෝ තන්තු අඩංගු නොවන අතර ඉස්ටුවක් වැනි ආහාර පිසීමෙන් පොහොසත් වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. ආර්ජන්ටිනාවේ එය හැඳින්වේ පෙසෙටෝ සහ ස්පාඤ්ඤයේ සහ කොලොම්බියාවේ වටය සහ පිරිමි ළමයා පිළිවෙලින්.
