El hoop සහල් හෝ ද හැඳින්වේ බැදපු බත්. එය වචනයෙන් එන සංකේතාත්මක ආහාරයකි රියදුරු. මෙම රසවත් වට්ටෝරුව පැමිණෙන්නේ ඔවුන්ගේ කාර්යයේ නිෂ්පාදනයක් වූ බත් එකතු කිරීමට භාවිතා කළ චීන කුක්වරුන්ගෙනි. සහ එම ඉතිරි කොටස, ඔවුන් පසුව aroz chaufa ලෙස හැඳින්වෙන දේ මිශ්‍රණයක් සාදන ලදී. ඔවුන්ගේ ලුණු ලේවායේ ලැව් ගින්න, කියෝන් පොයින්ට් සහිත දෛනික සමාගමේ සුදු සහල් සහ චීන ළූණු ඒ අද්විතීය කුඩා රසය ලබා දීමට. මේ සියල්ල අද අපගේ දෛනික ජීවිතයේ සහ පේරු හි කොටසක් වන කෑම වලට ජීවය ලබා දුන්නේය. මෙම සුප්‍රසිද්ධ සහ ජනප්‍රිය ආහාරය මගේ පේරු ආහාරයේ වට්ටෝරු පොතෙන් අතුරුදහන් විය නොහැකි අතර, අද මම මගේ ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව බෙදා ගන්නේ එබැවිනි.
පේරු චෞෆා සහල් ඉතිහාසය
එය කවදාදැයි දැන ගැනීමට අපහසුය hoop සහල් ගේ නිවසේ නැරඹිය යුතුම කට්ටලයක් බවට පත් විය පේරු පවුලඅපට කළ හැක්කේ එය එහි මූලාරම්භය වෙත ආපසු යාමයි. එය දහස් ගණනක් වූ XNUMX වන සියවසේ දෙවන භාගයයි චීන පුරවැසියන් ඔවුන් පේරු වෙත පැමිණියේ කුඹුරුවල වැඩ කිරීමට, ඔවුන් සියල්ලෝම එය පිළිගත නොහැකි කොන්ත්‍රාත්තු මත වසර කිහිපයකට පසු වඩා හොඳ තත්වයන් ඇති කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් සමඟ නැවත සාකච්ඡා කිරීමට සමත් වූහ, මෙය ඔවුන්ගේම ව්‍යාපාරයක් සඳහා ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එය බොහෝ දුරට දේශීය ආහාරපාන තානායමක් විය. එම කාලවල සේවය කරන ලදී, නිශ්චිත සැලැස්මක් හෝ උපාය මාර්ගයක් නොමැතිව ඔවුන් ලිස්සා ගියේ එහිදීය ක්‍රියෝල් කුළුබඩුවක් පේරු ආහාර පිසීම.
පේරු චෞෆා සහල් වට්ටෝරුව
මගේ නිවසේ chaufa වට්ටෝරුව ඌරු මස්, කුකුල් මස්, තාරාවන් හෝ ඉස්සන් සමඟ එය සෑදුවේ නැත. ඒක හදල තියෙන්නෙ ඒ කාලෙ සුපර් මාර්කට් එකේ විකුනපු සොසේජස් මිනීස් වලින්. මැරෙන්න ඉන්න සොසේජස් වලට අන්තිම අවස්ථාව දෙන්නයි මම හිතන්නේ. නමුත් බොහෝ විට සිදු වන පරිදි, මම බොහෝ කාලයක් තිස්සේ සිතුවේ එයයි ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව සෑම නිවසකම එය එලෙසම සිදු කර ඇති බවත්, කෙසේ වෙතත්, කාලය මට උගන්වන්නේ නැත, chaufa ගේ විශිෂ්ට ගුණය වන්නේ විවිධ පේරු පවුල්වල රසය හා මතකය අනුව අද්විතීය හා අසමසම බව පෙන්වීමට ඔහුට ඇති හැකියාව බවයි.
මීළඟට මම ඔබට සකස් කිරීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය පෙන්වන්නම් ගෙදර හැදූ chaufa සහල් මගේ පේරු ආහාරයේ විලාසයෙන්. සටහන් කර ගන්න! 🙂
අමුද්රව්ය
- සහල් කිලෝ 1යි
- 4 බිත්තර
- 1/2 කෝප්ප තෙල්
- චීන ළූණු කෝප්ප 2 ක්
- අඹරන ලද සුදුළූණු 1 tablespoon
- 1 tablespoon kion ගාන ලද
- 1/2 කෝප්ප රතු බෙල් පෙපර්
- මස් ග්රෑම් 300 ක්
- තල තෙල් හැදි 4 ක්
- සෝයා සෝස් 8 හැදි
- 1 tablespoon බෙල්ලන් සෝස්
- 1 ලුණු
- සීනි 1 ක්
- ගම්මිරිස් 1 ක්
පේරු චෞෆා සහල් සකස් කිරීම
- අපි මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට වත්, සිහින් ව කැඩුණු චීන ලූනු අඩක් කෝප්පයක් සමග තෙල් ජෙට්, අඹරන ලද සුදුළූණු මේස හැන්දක් සහ ගාන ලද kion tablespoon සමග ආරම්භ කරන්න.
- ඔබ කැමති පරිදි කැට කපාගත් රතු ගම්මිරිස් කෝප්ප භාගයක් සහ මස් කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- අපි විනාඩි 2 ක් සඳහා සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් දුඹුරු කර සහල් කෝප්ප 4 ක් එකතු කරන්නෙමු, අපි උපරිම ලෙස ආහාර පිසීම වැඩි කරන අතර එය පසුබිමේ බැදපු හෝ බදින ලෙස ශබ්දය ආරම්භ වන තුරු අපි චලනය නවත්වන්නෙමු.
- ඒ වෙලාවෙ අපි යටි පතුල සූරලා ලෑල්ලක පළල පැත්තකින් බත් එකට ගහලා හැරෙනවා.
- එය නැවත ටෝස්ට් මෙන් ඇසෙන තුරු අපි නැවත ගමන් කිරීම නවත්වන්නෙමු. අපි මෙම ක්‍රියාවලිය 3 වතාවක් පුනරාවර්තනය කර පසුව පමණක් තල තෙල් මේස හැඳි 4 ක්, සෝයා බෝංචි මේස හැඳි 8 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි ස්වල්පයක්, බෙල්ලන් සෝස් මේස හැඳි 1 ක් සහ චීන ළූණු කෝප්ප 2 ක් එක් කරන්න.
- අවසානයේ අපි බිත්තර 4 කින් සාදන ලද කැඩුණු ඔම්ලට් එකතු කරමු. අපි අවසාන පියවරක් ගෙන voila! 🙂
රසවත් චෞෆා සහල් සෑදීමට උපදෙස් සහ උපක්‍රම
- අවසානයේදී, ඔබ නිතරම ශීතකරණයේ ඇති ආකාරයේ ලෙමන් බිංදු කිහිපයක් සහ ගෙදර හැදූ ද්‍රවීකෘත උණු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එක් කරන්න, පරීක්ෂණය කර පසුව මට කියන්න 🙂
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?
සහල් යනු බොහෝ සංස්කෘතීන්ගේ ආහාර ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආකාරයෙන් හොඳ ශක්ති ප්‍රභවයකි. එහි පරිභෝජනය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට නම්, එහි අඩංගු කැලරි ප්‍රමාණය දැන ගැනීම වැදගත්ය, උදාහරණයක් ලෙස ෆ්‍රයිඩ් රයිස් ග්රෑම් 100 ක කැලරි 160 ක් ඇත, එබැවින් මෙම ආහාරය අඩංගු කැලරි ප්‍රමාණය සහල් මත රඳා පවතී, එය අධික ලෙස පරිභෝජනය වැඩි කළ හැකිය. තරබාරුකමේ අවදානම, ඒ නිසා බොහෝ පාලනයකින්.
