ඔබ රසවත් සූදානම් කිරීමට නිර්භීත අර්තාපල් අජියාකෝ? ඔබේ පිළිතුර ප්‍රබල ඔව් නම්, ඔබ පහත දකින වට්ටෝරුව සමඟින් මෙම ජනප්‍රිය පේරු ආහාර රස විඳීමට ඔබට අවශ්‍ය මේස රෙද්ද සහ සියල්ල සූදානම් කරන්න. එබැවින් විවේකීව හා එකම නොවරදින විලාසිතාවෙන් ඔබට රසවත් සංවේදනයන්ගේ කුණාටුවක් ඇති කරන මෙම ත්‍යාගශීලී අර්තාපල් හෝ අර්තාපල් වලින් ඔබ වශී වීමට ඉඩ දෙන්න. මිකොමිඩපෙරුවානා . කුස්සියට අත්!
අර්තාපල් Ajiaco වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- සුදු අර්තාපල් 4 ක්
- 4 කහ අර්තාපල්
- රතු ළූණු කෝප්ප 2 ක්
- පිසූ බෝංචි 1 කෝප්පයක්
- 2 හැදි අඹරන ලද සුදුළූණු
- දියර කහ ගම්මිරිස් 1/2 කෝප්ප
- වාෂ්පීකෘත කිරි මිලි ලීටර් 300 කි
- මිලි ලීටර් 200 ක්
- නැවුම් චීස් 1/2 කෝප්පයක් කැට කපා
- හුවාකාටේ කෝප්ප 1/2ක්
- 1/2 කෝප්ප කොත්තමල්ලි
- අඹරන ලද ගම්මිරිස්
- 1 උණුසුම් ගම්මිරිස්
- 1 ලුණු
- ගම්මිරිස් 1 ක්
- දුරු 1 ක්
Ajiaco de papas සකස් කිරීම
- බඳුනකට අපි සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු කෝප්ප 2 ක් එකතු කර තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ මඳ ගින්දරේ පිස ගන්නෙමු. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න.
- අඹරාගත් සුදුළුණු මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර සුදුළුණු සුවඳ එනතුරු සෙමින් උයන්න. එවිට සෑම දෙයක්ම සමඟ නහර සහ බීජ සමඟ මිශ්‍ර කළ නැවුම් කහ මිරිස් කෝප්ප භාගයක් එකතු කිරීමට කාලයයි.
- සම්පූර්ණයෙන් වෙන් වන තුරු (එනම්, එය කපා ඇත) අපි උයන්නෙමු, එතරම් ආහාර පිසීමෙන් පසු මේදය එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් ඇඳුම යන බව පෙනේ, පදනම දැනටමත් සූදානම්.
- දැන් අපි කුඩා කැට කපා විශාල සුදු අර්තාපල් 4 ක් සහ තරමක් විශාල කැට කපා කහ අර්තාපල් 4 ක් එකතු කරමු. අපි කලවම් කර පිසූ බෝංචි කෝප්පයක් සහ අර්තාපල් පිසීමට ප්රමාණවත් එළවළු හෝ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අපි ටික වේලාවක් මිශ්රණය මෘදු ලෙස කලවම් කරමු.
- අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු සහ ආවරණයක් එකතු කරන්න. කුක්, බිටු සමග කැඳ වර්ගයක් සෑදීමට ලී හැන්දකින් මෘදු ඇවිස්සීම.
- අවසන් කිරීම සඳහා අපි හොඳ වාෂ්පීකරණය කළ කිරි ජෙට් එකක්, කැට කපාගත් නැවුම් සෙරානෝ චීස් කෝප්ප භාගයක්, හුවාකාටේ කෝප්ප භාගයක්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ මින්ට් කෝප්ප භාගයක් සහ රසවත් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙත්තක් එකතු කරමු. අපි එය විනාඩි 5 ක් 10 ක් තබන්න, ඔබ කැමති නම් එය සුදු සහල්, ක්‍රියෝල් සෝස් හෝ බැදපු බිත්තර සමඟ කෑමට මේසයට ගෙන යාමට සූදානම් වනු ඇත. වාසිය!
රසවත් Ajiaco de papas සෑදීම සඳහා උපදෙස්
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද…?
- ෆාවා බෝංචි (මෙම පිළියෙළ කිරීමේ අමුද්රව්ය) යනු ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහ බඩවැල් සෞඛ්‍ය ශක්තිමත් කිරීමට ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් ආහාර සඳහා හොඳ තන්තු ප්‍රමාණයක් සපයන රනිල කුලයට අයත් වේ. ඊට අමතරව, ආහාර දෙකම ඔවුන්ගේ ප්‍රෝටීන වලට අනුපූරක වන ශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර දිනකට විටමින් සී එකතු කරයි.
- පූර්ව හිස්පැනික් යුගයේ සිට, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් පේරු වැසියන්ගේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් විය. යටත් විජිත සමයේදී ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් වෙනත් අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු එකතු කළ අතර එය අජියාකෝ වැනි විවිධ කෑම වර්ග සඳහා ජීවය ලබා දුන්නේය. අද එහි පරිභෝජනය විවිධාකාර වන අතර සියලු අයවැය සඳහා දැරිය හැකි මිලකට.
