අද අපි ඔබට කෙලින්ම වෙරළ තීරයේ සිට වට්ටෝරුවක් ගෙන එයි, පේරු හි ඉතා ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර රසයට මෙන්ම ඔබේ දර්ශනයටද ප්‍රසන්නය. ඔබ එය දකින ආකාරය මෙයයි, එය ගැන මාළු aguadito, ද්රවීකරණය කරන ලද කොත්තමල්ලි එකතු කිරීම නිසා හරිත පෙනුමකින් සංලක්ෂිත පොහොසත් වට්ටෝරුවක් සහ එකතු කරන ලද සහල් වලට ස්තුතිවන්ත වන තරමක් ඝන අනුකූලතාවයක්. aguadito සකස් කිරීමට බොහෝ ක්‍රම ඇති බව අපට පෙනේ, නමුත් අද අපි එය කරන්නෙමු ස්නූක් වැනි මාළු, පිසූ විට එහි හැඩය වෙනස් නොවන අතර සියුම් හා සිනිඳු රසයක් පවත්වා ගෙන යන බැවින් අඩු අයවැයක් තිබීම, එනම් ආර්ථිකමය සහ ස්ථිර අනුකූලතාවයක් තිබීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.
සාමාන්‍යයෙන් එය ඕනෑම ආකාරයක අවස්ථාවක් සඳහා සුදුසු වේ, එය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය වේවා, ඒ සෑම ආහාර වේලකම සෑම දෙයක්ම ඔබේ රසය හා මනාපය, එනම් ඔබ සාමාන්‍යයෙන් කන දේ සමඟ සම්බන්ධ වන බව සටහන් කළ යුතුය. එය සකස් කිරීමට පහසු වට්ටෝරුවකි, එහි සොයා ගැනීමට අපහසු අමුද්රව්ය වර්ගයක් නොමැති අතර ඔබට එය විශේෂ රැස්වීමකට ඉදිරිපත් කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබට වෙරළබඩ කෑමට ආදරය කරන මිතුරන් සිටී නම්, අපට ඔබට උදව් කිරීමට අවශ්‍ය සියල්ල පවසා ඇත. මෙය සකස් කිරීම විශිෂ්ට කෑමක්.
ඔබ වෙනුවෙන් ආනුභාව ලත් රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා මුහුද අපට පිරිනමන අරුමපුදුම දේ අවසානය දක්වා රැඳී සිටින්න.
මාළු Aguadito වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- 1 විශාල snook හිස්
- ෆිලට් වල මුහුදු බාස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්
- ¼ kg රතු තක්කාලි
- ¼ kg සහල්
- ¼ kg කඩල
- ¼ kg කහ අර්තාපල්
- ¼ කොත්තමල්ලි පොකුරක්
- හරිත ගම්මිරිස් 2 ක්
- සුදුළූනු කරාබුනැටි 4 ක්
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, කන්නය අනුව
- බිම paprika 1 tablespoon
- තෙල් කෝප්ප ½
- 1 තේ හැදි තක්කාලි සෝස්
මාළු Aguadito සකස් කිරීම
ඉතා හොඳ මිත්‍රවරුනි, අපි මුලින්ම කරන්නේ අපි වැඩට යන ස්ථානය සුදුසු ආකාරයකින් සකස් කිරීමයි, තවද අපි මෙම රසවත් වට්ටෝරුව සුපුරුදු පරිදි සරල පියවරයන් හරහා ඔබට පැහැදිලි කිරීමට පටන් ගනිමු:
- මුලින්ම ඔබට බඳුනක උදව් අවශ්‍ය වනු ඇත, එයට ජලය සහ ලුණු හොඳ ප්‍රමාණයකින් එකතු කරනු ලැබේ, මන්ද මෙම ජලයට අපි විශාල බාස් හිස 1 ක් එකතු කරමු, එය හොඳින් පිසින තෙක් එය තබන්න, එය ආසන්න වශයෙන් 30 කි. මිනිත්තු
- හිසෙහි පිසීමේ කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ එය බඳුනෙන් ඉවත් කිරීමට යන්නේ, එය විසුරුවා හරින තුරු, ඔබ එය ඇඹරීමට යන්නේ ය. මෙය සිදු වූ පසු, ඔබ එය එකම ජලය සමග බඳුනට ආපසු ගෙන එය මධ්යම තාපය මත විනාඩි 20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- තාපාංක කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ ගින්නෙන් බඳුන ඉවත් කර සුප් හොද්ද පෙරීමට, හිසෙහි ඉතිරිව ඇති, එනම්, කඤ්චුක සහ ගිලිනු ඉවත් කරන්න.
- එවිට සුප් හොද්ද සඳහා ඔබ වතුර ලීටර් 3 ක් එකතු කරනු ඇත, රස කිරීමට ලුණු ටිකක් වැඩි වන අතර අපි එය විනාඩි කිහිපයක් උනු.
- කබලෙන් ලිපට හැර අපි ඉස්ටුවක් සකස් කරන්නෙමු, අපි එය රත් කිරීමට ඉඩ හරින්නෙමු, අපි එය රත් කිරීමට ඉඩ හරින්නෙමු, අපි කුඩා කොටු වලට සිහින් ව කැඩුණු ලොකු ළූණු 1 ක්, සුදුළූනු කරාබුනැටි 4 ක්, බිම් ගම්මිරිස් මේස හැඳි 1 ක්, අමු ගම්මිරිස් 2 ක්, එකතු කරමු. තක්කාලි සෝස් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් 1 tablespoon රස කිරීමට, ඔවුන් ෆ්රයි සහ දුඹුරු තෙක් බලා සිටින්න.
- ඉස්ටුවක් සූදානම් වූ පසු, අපි එය උතුරන සුප් හොද්දට එකතු කරන්නෙමු, ඒ සමඟම අපි කඩල කිලෝග්‍රෑම් ¼ ක් එකතු කරන්නෙමු, ඒවා පිරිසිදු බවට වග බලා ගන්න, හොඳින් ලෙලිගත් කහ අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් ¼ සහ ඒවා කපා දමන්න. දෙක, ඒ ආකාරයෙන්ම තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් ¼ ක් රතු දෙකට කපා හොඳින් සෝදාගත් සහල් කිලෝග්‍රෑම් ¼ ක් රස අනුව පදම් කරන්න.
- ඉන්පසු ඔබ එය නභිගත කර පෙති කපන ලද බාස් ෆිලට් කොටස් 6 සිට 8 දක්වා අඩක් පිසින විට, ඔබ එය මධ්යම ගින්දරේ නභිගත කළ යුතුය, එවිට ජලය වාෂ්ප වීම වළක්වයි, අවසානයේ ඔබ එකතු කිරීමට යන්නේ ¼ කැඩුණු කොත්තමල්ලි හෝ ඔබට එය වතුර ස්වල්පයක් සමඟ දියර කළ හැකිය.
- අවසාන වශයෙන්, ඔබට කුළුබඩුවක් සඳහා එය මේ ආකාරයෙන් උත්සාහ කළ හැකි අතර එය වියළි වලට වඩා දියර විය යුතු බව මතක තබා ගන්න, මන්ද අගුවාඩිටෝ යන නම පැමිණෙන්නේ එතැනින් වන අතර එය එයයි.
රසවත් මාළු අගුඩිටෝ සෑදීම සඳහා උපදෙස්.
ඉතා වැදගත් ඉඟියක් ලෙස, අපි එහි හිස භාවිතා කරන බැවින් එහි රසය බොහෝ බොරු වනු ඇති බැවින්, බාස්ම නැවුම් බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට කුකුල් මස්, හරක් මස් සහ ඌරු මස් විය හැකි වෙනත් ප්‍රෝටීන් වර්ගයකින් අගුවාඩිටෝ සෑදිය හැකිය. මක්නිසාද යත් එහි විස්තාරණය මාළු වලට පමණක් සීමා නොවන බැවිනි.
ඔබට ඕනෑම මාළු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය එහි ඇති විවිධ මාළු සහ සිප්පි වලට අනුගත වේ.
ඔබට අවශ්‍ය එළවළු ද එකතු කළ හැකිය, නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට වඩා කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබට අවශ්‍ය නම් බඩ ඉරිඟු ස්වල්පයක් ද හොඳයි.
සාමාන්‍යයෙන් aguadito කිසිදු සහායකයක් සමඟ සේවය නොකෙරේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබට කහ මිරිස් සෝස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සාම්ප්රදායික වන අතර එබැවින් එය සෑම කෙනෙකුගේම රුචිකත්වයට පත් වනු ඇත. ඔබට හොඳ ලාභයක් ඇති බව නොකියා, විශිෂ්ට රසයක් එක් කරන අපගේ උපක්‍රම හෝ රහස් අප සියලු දෙනාම මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති බව අපි දනිමු.
පෝෂණ දායකත්වය
බලාපොරොත්තු වූ පරිදි, අපි අද සකස් කර ඇති සමහර ආහාරවල ප්‍රතිලාභ ඔබට පෙන්වන්නෙමු, මන්ද ඒවා අපගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න පිළිබඳ අදහසක් අපට ලබා දෙනු ඇත.
අපි මාළු හිස සුප් සඳහා භාවිතා කරන බැවින් අපි මුහුදු බාස් වල ප්‍රතිලාභ සහ සුප් වල එහි පරිභෝජනය සමඟ ආරම්භ කරමු.
එහි පරිභෝජනය පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සෝඩියම් වැනි ඛනිජ වර්ග සම්බන්ධයෙන් ඉහළ පෝෂණ දායකත්වයක් ජනනය කරයි.
ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පොටෑසියම් අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඒ අතරම එය ඉලෙක්ට්‍රෝලය වර්ගයකි.
පොස්පරස් ද වැදගත් වන්නේ එය මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතයේදී ශරීරයට උපකාරී වන බැවිනි. සෛල හා පටක වර්ධනය, අළුත්වැඩියා කිරීම සහ සංරක්ෂණය සඳහා ප්‍රෝටීන නිපදවීමට එය ඔබේ ශරීරයට උපකාරී වේ.
අනෙක් අතට යකඩ හීමොග්ලොබින් නිපදවීමට වගකිව යුතු අතර එය පෙණහලුවල සිට සියලුම සෛල වෙත ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කරයි.
විටමින් B12 ප්‍රභවය ඔබේ ශරීරය ක්‍රියාශීලීව තබා ගනිමින් ප්‍රමාණවත් රිද්මයක් අනුගමනය කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
විටමින් A සහ C ද අඩංගු වේ
විටමින් A සාමාන්‍යයෙන් පෙනීම, වර්ධනය, ප්‍රජනනය, සෛල බෙදීම සහ ප්‍රතිශක්තිය සඳහා ඉතා වැදගත් පෝෂකයක් වන අතර සියල්ලටත් වඩා එය හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
