හිතවත් මිත්‍රවරුනි, අද ඔබ විශිෂ්ට යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, මන්ද අපි එය සකස් කිරීමේදී භාවිතා කිරීමට යන අමුද්රව්ය නිසා ශක්තිමත් රසයට අමතරව තරමක් සරල හා සුවිශේෂී වට්ටෝරුවක් අපි ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු. මෙම ආහාරයේ පදනම, එය අපව පේරු ජාතිකයන් ලෙස නිරූපණය කරයි. ඒක හරි, අද අපි උයන්නේ ප්‍රණීත ආහාරයක් සමඟයි කැබ්රිල්ලා.
අපි තරමක් පොදු අමුද්රව්ය සමඟ කැබ්රිල්ලා ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. අපි ඉතා සරල වට්ටෝරුවකින් ආශ්වාදයක් ලබා ඇති නිසා, කන්නේ මොනවාදැයි තෝරාගැනීමේදී සෑම විටම අවිනිශ්චිත පුද්ගලයන් සඳහා, මේ මොහොතේ අපට සිදු වේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ගන්න, එය බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ. එය තරමක් ඉහළ පෝෂණ ගුණ ඇති බවත්, විස්තාරණයක් ඇති බවත් පැවසීම ප්‍රමාණවත්ය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න.
La කබ්රිල්ලා එය තරමක් ප්‍රණීත මාළුවෙකු වන අතර එහි රසය සිනිඳු වන අතර එහි මස් ස්ථීර හා ඒ සමඟම මේද වන අතර එය අපට කරදරවලින් මිදීමට උපකාරී වන මෙම වර්ගයේ කෑමක් සඳහා රසවත් හා වඩාත් සුදුසු වනු ඇත. අපි මෙම ආහාරය නිර්දේශ කරමු, අනියම් රැස්වීමක් සඳහා, ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ, සමහර විට, කුඩා දරුවන්ට රසය බෙදා ගැනීම දුෂ්කර බව අපට වැටහෙන බැවිනි. මාළු සහ බෙල්ලන්.
මෙම පොහොසත් හා විනෝදජනක සමුද්‍ර වට්ටෝරුව ගැන ඉගෙන ගැනීමට එය අතපසු නොකර අවසානය දක්වා රැඳී සිටින්න.
වට්ටෝරුව කබ්රිල්ලා ඇඩෝබෝ
අමුද්රව්ය
- 1 සම්පූර්ණ cabrilla හෝ ෆිලට් 1 kg
- විශාල ළූණු 2, පෙති කපා
- බිම රතු ගම්මිරිස් 1 හැදි
- ශක්තිමත් විනාකිරි 1 කෝප්පයක්
- අඹරන ලද සුදුළූණු තේ හැඳි 2 ක්
- බැදීමට තෙල් කෝප්ප ¼
- ¼ තේ හැන්දක ඔෙරගනයෝ
- ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු,
සකස් කබ්රිල්ලා ඇඩෝබෝ
මෙම රසවත් Adobo de cabrilla හෝ cabrilla en adobo සමඟ ආරම්භ කිරීම සඳහා, එය ආකාර දෙකෙන්ම නිවැරදි වේ, අපි පහත දේ කරන්නෙමු, ඔබේ කාර්යය පහසු කරවන සරල පියවරයන් සමඟ:
- ඔබට අවශ්ය වන පළමු දෙය නම් කන්ටේනරයක ආධාරයෙන්, ලෝහ හෝ මැටි, අපි කැබ්රිල්ලා සඳහා ඇඳුමක් සකස් කිරීමට යමු.
- කන්ටේනරය තුළ ඔබ ශක්තිමත් විනාකිරි කෝප්ප 1 ක්, ඔෙරගනයෝ තේ හැන්දක ¼ තේ හැන්දක, අඹරන ලද සුදුළූණු තේ හැඳි 2 ක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඔබ ඔබේ අභිමතය පරිදි දුරු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරනු ඇත.
- එවිට ඔබට සම්පූර්ණ කැබ්රිල්ලා 1 ක් හෝ ෆිලට් වල කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් අවශ්ය වනු ඇත, මේ වතාවේ අපි ෆිලට් භාවිතා කරන්නෙමු. ඔබ මුළු කැබ්රිල්ලා භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබ 6 සිට 8 දක්වා කෑලි ලබා ගන්නා පරිදි, ඔබ එය ෆිලට් කපා යුතුය.
- ඔබ කන්ටේනරයට ෆිලට් එකතු කිරීමට යන අතර ඔබ පෙති වලට කපා ගැනීමට යන විශාල ළූණු 2 ක් තැබිය යුතුය, මේ සියල්ල ඇඳුම සමඟ එකතු කරන්න. ඔබ එය කලවම් කර පැය 1 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඊට අමතරව අපි මාළු සඳහා ඉස්ටුවක් සූදානම් කරන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට ඔබ බැදීමට තෙල් ¼ කෝප්පයක් තැබීමට යන්නේ, ඔබ තෙල් රත් වන තෙක් බලා සිටින්න; දැනටමත් එහි ස්ථානයේ ඔබ බිම සුදුළූණු මේස හැඳි 2 ක් සහ බිම් රතු ගම්මිරිස් මේස හැදි 1 ක් එකතු කරන්න, හොඳින් බදින තෙක් අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න.
- ඒවා බැදුණු පසු, මාළු ෆිලට් පෑන් වෙත එකතු කරනු ලැබේ, ඒවා අච්චාරු දැමූ ඇඳුම සමඟ මිනිත්තු 5 ක කාලයක් අඩු තාපයක් මත පිසීමට ඉතිරි වේ.
කාලය ගත වූ පසු සූදානම්, ඔබ ඔබේ කෑමක් පිළියෙළ කර ඇති අතර එය කහ අර්තාපල්, බතල හෝ සැන්කොචාස් බඩ ඉරිඟු සමඟ රසවත් සලාදයක් සමඟ රැගෙන යාමට සුදුසුය. ඔබේ අභිමතය පරිදි, ඔබට එය මිරිස් හෝ සුදුළූනු සෝස් සමඟ ගත හැකිය.
රසවත් කිරීමට උපදෙස්
නැවුම් ආහාර, විශේෂයෙන් ප්රෝටීන් වල වැදගත්කම නිර්දේශ කිරීම අපගේ සිරිතකි. මෙම අවස්ථාවේ දී අපි මාළු භාවිතා කර ඇති බැවින්, එය ඔබට ලැබෙන රසය සම්බන්ධයෙන් මෙය අදාළ සාධකයක් වන බැවින්, එය පරිභෝජනයට නැවුම් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බවට ඔබ සහතික විය යුතුය.
ඔබට විනාකිරි නොමැති නම්, අපි සකස් කර ඇති ඇඳුමට ලෙමන්, දෙහි හෝ හොඳින් ඇසිඩ් තැඹිලි යුෂ එකතු කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව වෙනත් මාළු හෝ ප්රෝටීන් වර්ගයකින් සාදා ගත හැකිය.
එය හොඳ සහල් කොටසක් සමඟ ද ගත හැකි අතර නිර්දේශිත සලාද අතර:
- චිකන් සහ නිවිති සලාද.
- චිකන් සහ පතොක් සලාද.
- බිත්තර සමග පොහොසත් අර්තාපල් සලාදයක්.
- ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසුණු පොහොසත් බ්රොකොලි සලාදයක් ද රසවත් ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත.
පෝෂණ දායකත්වය
කැබ්රිල්ලා යනු මෙම වට්ටෝරුවට මෘදු රසයක් ලබා දෙන සහ සුදු මාළු වලට අයත් මත්ස්‍ය විශේෂයකි. මෙම මාළු විටමින් A, D සහ B වලින් පොහොසත් වන අතර මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, අයඩින්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර, එහි හැපෙනසුළු මස් වලින් සංලක්ෂිත වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් රාත්‍රී ආහාරය සහ සුලු කෑම සඳහා පවා භාවිතා කරයි. .
විටමින් A හෝ රෙටිනොයික් අම්ලය ඉතා හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය හෘද රෝග සහ පිළිකාවලට පවා බලපාන නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. එය වර්ධනයට, ප්‍රජනනයට, ප්‍රතිශක්තිකරණයට සහ දර්ශනයට විශාල දායකත්වයක් සපයන පෝෂකයකි.
විටමින් බී 3 හෝ නියාසින් බලශක්ති නිස්සාරණය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ආහාර වලදී, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට, සම සහ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වයට අමතරව, එහි එක් කාර්යයක් වන්නේ ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම මෙන්ම ස්ටෙරොයිඩ් හෝමෝන නිපදවීමයි, එබැවින් ආතතියට සම්බන්ධ හෝමෝන ද වේ.
විටමින් බී 9 හෝ ෆෝලික් අම්ලය ඉතා වැදගත් ගුණාංග ඇත, එය ගර්භණී සමයේදී ගත්තද, එය පටක වර්ධනය හා නඩත්තුව සඳහා වගකිව යුතු බැවින් එය ඉතා වැදගත් වේ. විටමින් බී 12 ස්නායු පද්ධතිය නඩත්තු කිරීම සඳහා වගකිව යුතු අතර එය ප්රෝටීන් භාවිතය සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීමයි.
ප්‍රතිදේහ නිෂ්පාදනය සඳහා විටමින් B6 අවශ්ය වේ. එය ආසාදනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට, හිමොග්ලොබින් සෑදීමට සහ රතු රුධිර සෛල වලට ඔක්සිජන් සැපයීමට උපකාරී වේ.
විටමින් ඩී අපගේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි, එය නිවැරදි දෛනික සංවර්ධනය සඳහා බොහෝ වැදගත් කාර්යයන් ඇත. අනාගත හෘද රෝග සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇතිවීමේ හැකියාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සමහර අධ්‍යයනයන්ට අනුව, එය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා විශාල අදාළත්වයක් ඇති බව ඔප්පු වී ඇත, මන්ද අප වයසට යන විට ශරීරයේ ඇතැම් ක්‍රියාකාරකම් නැති වී යයි.
ඇදුම තද බව හෝ සංකූලතාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ඕනෑම වර්ගයක වෛරසයකින් එය ආරක්ෂා කරයි, අපි සාමාන්‍යයෙන් සීතල ලෙස දකින එකකි.
