La پيرو مرچ سوس اهو هڪ پکڙيل آهي جيڪو پيرو ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي گهڻو ڪري ان جي لاء خاص ذائقو ۽ هن لاءِ اسپيسر, ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل آهي ڪنهن به روايتي پيرو ڊش سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت کان سواءِ ساس کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت سان additives ۽ preservatives سان.
ان جو مکيه جزو آهي روڪوٽو, ان جي گروپ جي گرم مرچ ۽ صرف هڪ سان ڪارو ٻج. ان جي عام خاصيتن ۾ شامل آهن سٺو ڳاڙهو رنگجيتوڻيڪ اهي پوکڻ جي جاءِ ۽ ان جي خاصيتن جي لحاظ کان پڪي نارنگي، پيلي يا سائي به ٿي سگهن ٿيون.
هاڻي، هن چٽ جي بنياد تي جو وڏو مصالحو پيورو عدالت ڪري سگھجي ٿو ۽ ٻين ڪيترن ئي کاڌن ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو، جن مان بيٺو آھي پڪل آلو انڊي سان ڀريل, اڇو چانور leeks سان ۽ چارکول گريل پروٽين
پيرو مرچ سوس جو طريقو
عنصر
- 8 پيالو مرچ يا گرم مرچ
- 300 گرام بکري پنير (سخت پنير سان تبديل ڪري سگھجي ٿو يا ذائقي مطابق)
- ڪڪڙ جا 50 گرام
- 3 چمچ. سبزي جو تيل
- 1 ٻلپوٽو کاڌو
- 1 ھيڊو
- لوسن جا 2 وڏا لونگ
- 480 مليل کير
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
سامان يا سامان
- بليڪر
- چاقو
- چمچو
- ڪٽڻ وارو بورڊ
- panيرائڻ پين
- باورچی خانه ٽوال
تياري
- پهريون قدم:
مرچن کي ڪافي پاڻيءَ سان ڌوئي، چاپنگ بورڊ جي مدد سان، اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو. بعد ۾، هڪ چمچ سان ٻج هٽايو مرچ جي هر ديوار مان جيترو ٿي سگهي اسڪريپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي، ته جيئن سڀئي رڳون ختم ٿي وڃن. هر هڪ مرچ سان هن عمل کي ورجايو.
- 2nd قدم:
وري مرچ کي ڌوء ۽ هاڻي ان کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو. هڪ ننڍڙو پيالو ۾ محفوظ ڪريو.
- پهريون قدم:
هاڻي، ڳاڙهي پياز ۽ لوسن کي ڇڪيو ۽ انهن کي پڻ چورس ۾ ڪٽيو.
- قدم 4:
تيل سان گڏ پين کي گرم ڪرڻ لاء اڳتي وڌو، مرچ ۽ پياز شامل ڪريوجڏهن توهان ڏسندا ته پياز اڳ ۾ ئي شفاف آهي، ٻين اجزاء شامل ڪريو. هر شيءِ کي چڱيءَ طرح ملايو، ان ڳالهه کي نظر ۾ رکندي ته ڪا به شيءِ نه سڙي، تقريبا 10 منٽن لاء.
- قدم 5:
بلينڈر ۾ سوفريٽو شامل ڪريو، پڻ شامل ڪريو ڪڪڙ، پنير، کير، انڊا ۽ مرچ جي هڪ چيچ. هر شيء کي تمام چڱي طرح سان گڏ ڪريو جيستائين توهان هڪ جهڙي ڪريم حاصل ڪريو.لوڻ کي درست ڪريو ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي، پنھنجي پسند ۾ شامل ڪريو.
- قدم 6:
ختم ڪرڻ ساس کي ٿانو ۾ وجھو (پنهنجي پيشڪش لاءِ پيالو يا پيالو) ۽ ان کي ٿڌو ٿيڻ جو انتظار ڪريو. هڪ دفعو ٿڌو، پيرو مرچ يا روڪوٽو ساس توهان جي پسند جي ڪنهن به کاڌي يا کاڌي سان گڏ تيار ٿي ويندي.
هڪ سٺي ۽ امير تيار ڪرڻ لاء سفارشون
- توهان سان گڏ گرم مرچ سان گڏ ڪري سگهو ٿا سائي يا پيلي مرچ، ته جيئن خارش ٿوري ڪٽي وڃي ۽ مرچ جو خاص مٺو ذائقو وڌايو وڃي.
- پنير ٿي سگهي ٿو ڳئون يا سويا جي بنياد تي، ويگن هجڻ جي صورت ۾.
- جيڪڏهن پنير لوڻ آهي، ساس ۾ لوڻ شامل ڪرڻ کان اڳ ان کي درست ڪريو.، انهي ڪري ته اسان هن جزو سان اوور بورڊ نه وڃون.
- هن ترڪيب لاءِ توهان ٻنهي کي استعمال ڪري سگهو ٿا پورو کير جيئن اسڪيمتوهان جي پيٽ جي حالت جي مطابق.
غذائي لوڊ
هتي اسان هڪ مختصر فهرست بيان ڪنداسين ته جيئن توهان ڄاڻو ٿا غذائي ته هن ترڪيب ۾ هر جزو توهان جي جسم ۾ حصو ڏئي ٿو.
کير:
- ڪيري: 134 ڪيڪال.
- سڻڀ: 8 گر
- وٽامن سي: 1.9 گر
- Hierro: 0.2 گر
- وٽامن بي: 0.2 آرٽ
- Calcio: 61 گر
پنير:
- ڪيري: 402 ڪيڪال.
- ڪل ڀاڄيون: 33 آرٽ
- Hierro: 0.7 گرام لوھ
- Calcio: ڪلسيم جو 721 گرام
- وٽامن ڊي: 24 گر
- وٽامن بي: 0.8 آرٽ
آڱريون
- Calcio: 45 ايم پي
- Hierro: 0.9 ايم پي
- سوڊيم: 19.7 ايم پي
مرچ:
- ڪيري: 282 گر
- ٿڌي: 13 گر
- سير ٿيل ڀاڄيون: 2.1 آرٽ
- کنڊ 10 آرٽ
بصر
- ڪيري: 40 گر
- سوڊيم: 10 گر
- پوسٽشيم: 4 ايم پي
- ڪاربوهائيڊريس: 146 ايم پي
- غذائي فائبر: 9 گر
تيل:
- ڪيري: 130 ڪيڪال.
- ٿڌي: 10٪
- شوگر: 2٪
- وٽامن سي A: 22٪
مرچ مرچ:
- جي اعلي ڪنسنٽريشن وٽامن سي، اي ۽ بي
- پوسٽشيم: 6 گر
- Hierro: 1178 ايم پي
- مئگزين: 398 ايم پي
لوسن
- ڪيري: 33 گر
- ٿڌي: 17٪
- ڪاربوهائيڊريس: 53٪
- پروٽين: 31٪
پرنٽز:
- ڪيري: 130 گر
- سڻڀ: 0.3 گر
- سوڊيم: 35 ايم پي
- پوسٽشيم: 12 گر
- ڪاربوهائيڊريس: 28 گر
مزي جون حقيقتون
- مرچ مرچ يا روڪوٽو جي ٻوٽي جو ميوو آهي Capsicum genus جنهن ۾ چوڌاري شامل آهن 20 کان 27 قسمونجن مان 5 گھربل آھن.
- علائقي جي لحاظ کان مرچ جي پيداوار جي حوالي سان: ليما پيدا ڪري ٿو 33٪، پٺيان Tacna سان 23٪ زرد مرچ کي اجاگر ڪرڻ ۽ پاسڪو قومي سطح تي روڪوٽو جي پيداوار ۾ 83 سيڪڙو سان گڏ بيٺل آهي, Oxapampa جو مکيه پوک جو مرڪز آهي.
- اهي ملڪ جتي مرچ پوکي ويندي آهي: آمريڪا: Ecuador, Peru, Bolivia, United States, Venezuela and Mexico; جو آفريڪا: مراکش، نائيجيريا، ايٿوپيا، گھانا ۽ سينيگال؛ جو ايشيا: ڏکڻ ڪوريا، انڊونيشيا، ٿائيلينڊ، جاپان، چين، سعودي عرب ۽ هندستان وغيره يورپ: هنگري، پرتگال، نيپلز، اسپين، اندلس، گاليشيا ۽ باسڪي ملڪ.
- پيرو ۾ اتي کان وڌيڪ آهن گرم مرچ جا 350 قسم ۽ مرچ رجسٽرڊ، جن مان پيرو جي 24 علائقن ۾ پوکيا ويا آهن.
