هن موقعي تي آئون توهان کي سيکاريندس ته ڪيئن لذيذ تيار ڪجي مٺي زبانجي منفرد ۽ بي مثال انداز ۾ منهنجو پيرو کاڌو. انهن اجزاء جو نوٽ وٺو جيڪي اسان کي تيار ڪرڻ لاء هن سپر آسان ترڪيب جي ضرورت پوندي. ان کان علاوه ترڪيبون ۽ پچائڻ جا ٽوٽڪا جيڪي توهان کي ان جي نقطي تي هڪ لذيذ مصالحي واري زبان حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. اچو ته باورچی خانه ڏانهن وڃو!
مٺي زبان جي ترڪيب
عنصر
- گوشت جي زبان جو 1 ڪلو
- 2 ٻرندڙ لاٺيون
- ڳاڙهو لوسن جو ڳوڙهو
- 2 لال پياز
- 1 جو چمچو ڪٽيل لوسن
- 1/2 پيالو اجي پينڪا مائع ٿيل
- سکي وڃڻ جو مزو
- ذائقو مرچ
- ذرو ذائقو ڪرڻ
- 1/2 ڪلو اڇو آلو ڪعب ۾ ڪٽيو
- 1/2 پيالو مٽر
- 1/2 پيالو سائي ڀاڄيون، ڪٽيل
- 1/2 پيالو گاجر ڪٽيل
- 1/2 پيالو مٺي ڀاڄيون
- 1 لال مرچ، پٽي ۾ ڪٽي
- 1 چڻن جو اورگينو
- 1 روڪوٽو روڪوٽو
- پارسل جي 1 شاخ
- 1 شاخ دانيا
مصالحي واري زبان جي تياري
- هڪ برتن ۾ اسان زبان کي پکايا ويندا آهيون ته اسان اڳ ۾ ڪافي لوڻ سان سيزن ڪيو هوندو ۽ صبح جو فرج ۾ آرام ڪيو ويندو.
- اسان ان کي ڌوئي ان کي پاڻي ۾ مرچ، اجوائن جي لٺن، لونگ لونگ ۽ پياز سان گڏ پکايا. جڏهن اهو نرم آهي، اسان ان کي هٽائي ڇڏيو، ان کي ڇڪيو ۽ ان کي ٿڌي ڏيو.
- هڪ ٿانو ۾ اسان هڪ ٿلهي ڳاڙهي پياز، هڪ چمچ پسي لوسن، اڌ پيالو بلينڊ ٿيل مرچ، لوڻ، مرچ ۽ ذائقي سان گڏ هڪ ڊريسنگ ٺاهيندا آهيون.
- زبان کي ڪٽي ڪيوبز ۾ شامل ڪريو (2 پيالا ٺيڪ آهن)، هڪ پيالو اڇو آلو ڪيوب ساڳئي طرح ڪٽيو، اڌ پيالو مٽر، اڌ ڪٽيل سائي لوبيا، اڌ ڪٽي گاجر جو اڌ، اڌ ٿلهي لوبيا، اڌ ڪٽي لال. پٽين ۾ مرچ، اوريگانو جو هڪ چمچو، گرم مرچ جو هڪ ٽڪرو ۽ پارسلي جي هڪ شاخ ۽ ٻيو دھنيا.
- اسان ان کي پچائڻ ڏيو جيستائين ڀاڄيون پکايا وڃن. اسان لوڻ ۽ وائيلا کي چکو ٿا. جيڪڏهن توهان آخر ۾ ليمن جا چند قطرا پسند ڪريو. مزو وٺو!
لذيذ Picante de lengua ٺاهڻ لاءِ صلاحون ۽ ترڪيبون
- هائيڪاٽي کي مرچ، گرم مرچ، ليمن، تازو پنير جو هڪ چمچ، تيل جو هڪ ڦوٽو، لوڻ، مرچ، جيرو سان ملايو. هن ڪريم کي مسالن واري زبان سان گڏ ڪريو.
- اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته پوري زبان کي هڪ قابل اعتماد قصاب کان خريد ڪيو وڃي ۽ پچائڻ کان اڳ، ان کي صاف ڪرڻ لاء ضروري آهي. سڀ کان پهريان 10 منٽن لاءِ ڪافي پاڻيءَ ۾ کائي پوءِ چاقوءَ سان اُڇلائي ڇڏجي، ته پوءِ ئي اُهو چٽيل گوشت تيار ٿي ويندو.
ڇا توهان کي خبر آهي...؟
- زرد ڊاک صحت لاءِ فائديمند آهي، ڇاڪاڻ ته اهو زنڪ ۽ پروٽين جي وڏي مقدار جي ڪري مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪري ٿو. اهو لوهه ۽ وٽامن بي 12 جي سطح جي ڪري انميا کي به روڪي ٿو. اهو تمام سوادج آهي، ان کي گهر ۾ ڪوشش ڪريو.
جيڪڏهن توهان Picante de Lengua جي ترڪيب کي پسند ڪيو، اسان توهان کي اسان جي درجي ۾ داخل ٿيڻ جي صلاح ڏيو ٿا ڪريل سيڪنڊ.
