Quinoa ۽ ٽونا سلاد

ڪير پسند نٿو ڪري؟ امير، صحتمند ۽ غذائي سلاد؟ جيڪڏهن ائين آهي، اڄ اسان سان شامل ٿيو انهن مان هڪ جي تياري کي ڳولڻ لاء: خاص طور تي پيرو ۾ ٺهيل هڪ لذيذ، gastronomic ورثي جي زمين جيڪي، انهن جي ناقابل ترديد ذائقن سان، آسان ۽ آسان ترڪيبون خوش ۽ ظاهر ڪن ٿا.

هي سلاد، جنهن بابت اسان باقي لکڻ جي باري ۾ ڳالهائينداسين، مشهور آهي Quinoa ۽ ٽونا سلاد، نوجوان ۽ پوڙهن لاءِ هڪ تيز، لذيذ ۽ تمام اهم ڊش. ان جا اجزاء سستا ۽ آساني سان دستياب آهنساڳئي طرح، اهي تمام رنگا رنگ ۽ شفا آهن ته توهان انهن کي استعمال ڪرڻ ۾ سنکوڪ نه ڪندا.

هاڻي، پنهنجا برتن وٺو، اجزاء تيار ڪريو ۽ اچو ته معلوم ڪرڻ شروع ڪريون ذائقو ۽ بناوت جيڪي هي نسخو اسان کي مهيا ڪري ٿو.

Quinoa ۽ ٽونا سلاد جو طريقو

عنصر

• Quinoa جو 1 پيالو
• پاڻيء جو ڳاڙهو کپ
• 1 ٽونا جي
• 1 ليمو
• 1 پکا ايوواڊو
• 2 اُبليل انڊا، ٿلها
• 3 چيري ٽماٽا
• ڀنگن جو 100 گرام
• زيتون جو تيل
• مٽي ۽ تلسي جا پن
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

سامان يا سامان

• پچائڻ وارو برتن
• panيرائڻ پين
• ڪاٺ جو چمچو
• دٻائڻ وارو
• بول
• ڪٽڻ وارو بورڊ
• چاقو
• فليٽ پليٽ
• ننڍو گول ٺهيل

تياري

1. هڪ ٿانو وٺو ۽ ان ۾ Quinoa کي ٻه پيالو پاڻي ۽ هڪ چمچو لوڻ ملايو. باهه کي روشن ڪيو ۽ 10 منٽن لاء پچائڻ جي جاء.
2. جڏهن وقت گذري ٿو، گرم ڪرڻ لاء هڪ پين ڳوليو. ھڪڙو چمچو تيل شامل ڪريو، ترجيحي طور تي زيتون جو تيل، ۽ جھنگ. ان کي 2 کان 5 منٽن تائين ساڙيو. ٿڌي جاء تي محفوظ ڪريو.
3. جڏهن Quinoa پکايا ويا آهن، گرميء تان هٽايو ۽ هڪ colander ۾ drain. هڪ دفعو اسان وٽ پاڻي کان سواء آهي، ان کي هڪ ٿانو يا ريفریکٹري ڏانهن وٺي وڃو.
4. اُبليل انڊن کي ننڍڙن ٽڪرن يا چوڪن ۾ ڪٽيو.. پنهنجو پاڻ کي ڪٽڻ واري بورڊ ۽ هڪ تيز چاقو سان مدد ڪريو. ساڳي طرح، avocado کي ڇڪيو، ٻج کي هٽايو ۽ ان کي چورس ۾ ڪٽيو.
5. ٽماڪن کي ڌوئڻ ۽ ڪٽيو ڪمرن ۾ ۽ نه وساريو ٻج هٽايو.
6. ٽونا جو ڪين کوليو ۽ ان کي کپ ۾ خالي ڪريو.
7. اهي سڀئي اجزاء وٺو جيڪي اسان اڳئين مرحلن ۾ ڪٽيا هئا ۽ ٽونا کي Quinoa سان گڏ ريفريٽري ڏانهن. پڻ، تيل جا ٻه چمچا، لوڻ ۽ مرچ جو هڪ چمچ شامل ڪريو.
8. هڪ سان گڏ تياري کي ڇڪيو پيٽ يا ڪو ڪاٺ جو چمچو، انهي ڪري ته هر جزو مڪمل طور تي ٻئي سان ملايو ويو آهي.
9. ليمن کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ سلاد ۾ رس شامل ڪريو. هڪ ڀيرو وڌيڪ ٿڪايو، لوڻ جي جانچ ڪندي ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته ٿورڙو شامل ڪريو.
10. ختم ڪرڻ لاء، فليٽ پليٽ تي خدمت ڪريو ۽، گول مولڊ جي مدد سان سلاد کي شڪل ڏيو. مٿي تي ڪجھ جھنگو شامل ڪريو ۽ مٽي جي پنن يا تازي تلسي سان سجاڳي ختم ڪريو.

تجويزون ۽ سفارشون

• پچائڻ کان اڳ Quinoa هجڻ گهرجي ڌوئي ويو مختلف پاڻيءَ ۾ جيستائين مائع صاف ٿي وڃي. اهو اناج کي چڱيءَ طرح صاف ڪرڻ لاءِ ۽ اناج کي نه کائي ٿو جيڪو بعد ۾ نسخي تي عمل ڪري سگهي ٿو.
• عام طور تي، ٽونا ۾ ٿورڙو تيل شامل ڪيو ويو آهي ته جيئن کاڌو نم ۽ تازو رهي ٿو کنڊ جي اندر. تنهن هوندي به, هن تياري لاء هن تيل کي شامل ڪرڻ ضروري ناهي، جلد ئي اسان تيار ڪرڻ لاء زيتون جو تيل جا ڪيترائي چمچ شامل ڪنداسين. ساڳئي طرح، جيڪڏهن توهان ٽونا مان تيل شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان ڪري سگهو ٿا، پر ٻي ٿلهي مائع شامل ڪرڻ کان پاسو ڪريو.
• جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا سلاد کي ھڪڙي رابطي سان وڌيڪ مصالحي ۽ تيزاب سان, توهان جولين ۾ ڳاڙهي پياز شامل ڪري سگهو ٿا. پڻ، توھان رکي سگھو ٿا a چمچ جو سرڪو، توهان جي ذائقي مطابق.
• بدران ، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا هڪ نرم، مٺو ذائقو, ڪجهه ترڪيب ۾ شامل ڪريو مٺي مکڻ جو اناج يا پڪل اناج.
• سلاد جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. ان کي تيار ڪرڻ جي هڪ ڊگهي وقت کان پوء, ڇاڪاڻ ته avocado oxidizes ۽ ان جو رنگ بدلجندڙ، اونداهي ۽ داغ سان.

غذائي حقيقتون

جو هڪ حصو ٽونا سان Quinoa سلاد 388 کان 390 ڪيڪال جي وچ ۾ شامل آهي، جيڪو ان کي هڪ عظيم قدرتي توانائي ڏئي ٿو. گڏو گڏ، ان ۾ 11 گرام چربی، 52 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 41 گرام پروٽين آهي. ساڳئي طرح، اهو ٻين غذائيت جو فخر ڪري ٿو جهڙوڪ:

• سوڊيم 892 Ù…Ú¯
• فائبر 8.3 آرٽ
• ٻني 6.1 آرٽ
• لائيڊس 22 آرٽ

موڙ ۾، ان جو مکيه جزو، quinoa, تمام ضروري امينو اسيد مهيا ڪري ٿوان جي پروٽين جي معيار کي کير جي برابر ڪرڻ. امينو اسيد جي وچ ۾، لائسندماغ جي ترقي لاء اهم ۽ arginine ۽ histidineننڍپڻ ۾ انساني ترقي لاء بنيادي. ان کان سواء، ان ۾ مالدار آهي methionine ۽ cystine، معدنيات جهڙوڪ لوهه, ڪلسيم، فاسفورس ۽ وٽامن اي ۽ سي.

انهي سان گڏ، ان جو اناج انتهائي غذائيت وارو آهي, حياتياتي قدر، غذائي ۽ فعلي معيار جي لحاظ کان روايتي اناج، جهڙوڪ ڪڻڪ، مکڻ، چانور ۽ ٻڪرين ۾ وڌيڪ. تنهن هوندي به، quinoa جون سڀئي قسمون گلوٽين آزاد نه آهن.

Quinoa ڇا آهي؟

Quinoa هڪ جڙي ٻوٽي آهي جنهن جو تعلق اميرنٿاسي جي Chenopodiodeae subfamily سان آهي، جيتوڻيڪ ٽيڪنيڪل طور تي اهو هڪ ٻج آهي، ڄاڻايل آهي ۽ درجه بندي ڪئي وئي آهي a سمورو انجاج.

اهو اصل ۾ Andes جي بلندي تي آهي ارجنٽائن، بوليويا، چلي ۽ پيرو پاران گڏيل ۽ اها هسپانوي کان اڳ واري ثقافت هئي جنهن ٻوٽي کي پاليو ۽ پوکيو، ان جي ورثي کي اڄ ڏينهن تائين محفوظ ڪيو.

في الحال، ان جو استعمال عام آهي ۽ ان جي پيداوار آمريڪا، ڪولمبيا ۽ پيرو کان وٺي، يورپ ۽ ايشيا جي مختلف ملڪن تائين، جيڪي ملڪ ان کي بيان ڪن ٿا. پاڻي جي استعمال ۾ مزاحمتي، برداشت ڪندڙ ۽ ڪارائتو ٻوٽو, غير معمولي موافقت سان، -4 ºC کان 38 ªC تائين گرمي پد کي برداشت ڪرڻ جي قابل ٿي ۽ 40٪ کان 70٪ تائين نسبتا نمي ۾ وڌو.

Quinoa بابت دلچسپ حقيقتون

• Quinoa جو بين الاقوامي سال: گڏيل قومن جي جنرل اسيمبلي 2013 کي Quinoa جو عالمي سال قرار ڏنو ويو، انڊين ماڻهن جي ابن ڏاڏن جي طريقن جي سڃاڻپ ۾ جيڪي اناج کي موجوده ۽ ايندڙ نسلن لاءِ خوراڪ جي طور تي محفوظ ڪيو آهي علم ۽ فطرت سان هم آهنگ رهڻ جي طريقن جي ذريعي. ان جو مقصد هو دنيا جي توجه تي ڌيان ڏيڻ quinoa جي ڪردار تي خوراڪ ۽ غذائي تحفظ جي پيداوار ۽ استعمال ڪندڙ ملڪن جي.
• پيرو Quinoa جو سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ آھي: پيرو مسلسل ٽيون سال رهي ٿو دنيا ۾ Quinoa جو سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ ۽ برآمد ڪندڙ. 2016 ۾، پيرو رجسٽرڊ ڪيو 79.300 ٽن Quinoa، جيڪو دنيا جي حجم جو 53,3٪ نمائندگي ڪري ٿو، زراعت ۽ آبپاشي واري وزارت جي مطابق، ميناگري.