La سبب Limeña اهو پيرو ۾ ٻن تمام مشهور اجزاء جي گڏجاڻي آهي، آلو ۽ مرچ مرچ. اهي ٻئي اجزا اڳ ۾ ئي XNUMX صديءَ جي ڪيترن ئي پراڻن ڪڪ بڪ ۾ نظر اچن ٿا، صرف اهو ته اهو ان ترڪيب کان تمام گهڻو مختلف آهي جنهن کي اسان اڄ ڄاڻون ٿا، حقيقت ۾، پهرين سببن ۾ نه رڳو ڀرت جي کوٽ هئي پر ان ۾ ليمون به شامل نه هو، ان جي بدران ڳاڙهي نارنگي استعمال ڪئي وئي هئي. ، اهو ساڳيو ليمو جيڪو ان وقت استعمال ڪيو ويو سيويچ تيار ڪرڻ لاءِ. هن موقعي تي مان پيش ڪريان ٿو منهنجي ترڪيب لاءِ Causa Limeña، جي انداز ۾ MyPeruvian کاڌو. رڌڻي ڏانهن هٿ!
Causa Limeña جو طريقو
عنصر
- 1 ڪلو پيلو آلو
- سبزي جو تيل
- ميونزيس
- 4 وڏا ليمون
- 3/4 پيالو پيلي مرچ مرچ جو ٺهيل
- کنڊ ٽونا جا 2 کنڊ
- 2 avocados
- 2 تازو ٽماٽا
- 2 ا boيل اَن
Causa Limeña جي تياري
- اسان هن ترڪيب کي ليما کان شروع ڪيو، هڪ ڪلو پيلي آلو ان جي چمڙي سان ابلڻ سان، جيستائين اهي مڪمل طور تي پکايا وڃن. ان کان پوء اسان انهن کي ڇڪيندا آهيون ۽ اڃا تائين گرم هجڻ دوران آلو پريس ذريعي وڃو. ان کان پوء اسان لوڻ ۽ سبزي جي تيل جا 4 چمچ شامل ڪريو. مکڻ ۽ ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
- اسان هڪ وڏي ليمن جو رس يا ٻه ننڍا شامل ڪندا آهيون. ھاڻي ٽي-چوٿون پيالي پيلي مرچ جو پيالو شامل ڪريو ۽ وري صاف ھٿن سان، بلڪل نرم.
- اسان ان کي ٻن حصن ۾ ورهائڻ لاء اڳتي وڌو، پھريون اڌ ھڪڙي ھڪڙي نموني ۾ ھڪڙي فرش وانگر، کلاسک ميئونيز جو ھڪڙو پرت شامل ڪريو، ڪٽ ٽماٽو رکو، ان جي مٿان ٽونا يا پکايا ۽ ڪڪڙ جي سيني کي ڇڪايو. ان جي چوٽيءَ تي ايوڪاڊو جا سلائسون، سخت اُبليل انڊيءَ جا سلائسون ۽ آخر ۾ ماسا آٽي جي ٻئي اڌ سان ڍڪيندا آهيون.
- سينگاريو جيئن اسان چاهيون، ڪٽيل انڊا ۽ ميئونيز ڊٽس سان، Huancaína ساس سان ڍڪيل. ۽ تيار! لطف اندوز ٿيڻ جو وقت!
هڪ لذيذ Causa Limeña ٺاهڻ لاء صلاحون
ڇا توهان کي خبر آهي...؟
El منجهس مرچ مرچ اهو انهن مرچن مان هڪ آهي، جنهن کي پيرو ۾ تمام گهڻو ڪمرشل ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو اسان جي معدي ۾ هڪ اهم جزو آهي. ان جو مکيه جز Capsaicin جو مصالحو ذائقي وارو مواد آهي جنهن ۾ وٽامن سي ۽ بيٽا ڪيروٽين جي مدد سان چمڙي ۽ مدافعتي نظام لاءِ فائديمند آهي.
