La سبب Ferreñafana يا پڻ سڃاتو وڃي ٿو Lambayecana سبب اهو Lambayeque جي ڊپارٽمينٽ جو هڪ عام طعام آهي. هي لذيذ کاڌ خوراڪ جي پرچم برداري قرار ڏنو ويو فرينافيفپيرو جي اتر اولهه ۾ واقع هڪ شهر. مان ان کي پنهنجي علائقائي ترڪيب واري ڪتاب ۾ شامل ڪرڻ کان روڪي نه سگهيو آهيان منهنجي پيرو کاڌي لاءِ. اسان سان گڏ هي لذيذ ترڪيب تيار ڪندي پاڻ کي خوش ڪريو!
Causa Ferreñafana Recipe
هي لذيذ ۽ آسان آهي Ferreñafana سبب کان ترڪيب اهو مڇي، مٺي آلو، مکڻ، آلو، ڪٽيل پياز، پارابيل ڪيلا ۽ ليٽس سان تيار ڪيو ويندو آهي. مان توهان کي دعوت ڏيان ٿو ته هي شاندار ترڪيب گڏجي قدم سان گڏ تيار ڪريو. اچو ته شروع ڪريون!
عنصر
- 2 ڪلو پيلو آلو
- 3/4 ڪلو خشڪ لوڻ واري مڇي
- 1/2 پيالو پيالو مرچ
- 1/2 پيالو تيل
- 1 پيالو سرڪي
- 1 ليمو
- 3 پياز وڏي جولين ۾ ڪٽي
- 1 پيالو مرچ، ڪٽيل
- 1 پڪل مٺي آلو
- 1 پکا ڪيلا
- 2 اُبليل انڊا
- 2 چمچ پسي مرچ
- 1 چمچ پسي لوسن
- 1 چمچ اوريگانو
- 1 ليٽ
- لوڻ، مرچ ۽ ذرو ذائقو
Causa Ferreñafana جي تياري
- هي لذيذ چيڪليان ريسيپي تيار ڪرڻ لاءِ سڀ کان پهرين جيڪا شيءِ ڪنداسين اها اها هوندي ته لوڻ واري مڇيءَ کي رات کان اڳ ۾ ٻوڙي ڇڏيو. ٻئي ڏينهن اسان مڇيءَ کي ٿانوَ ۾ اُبالي پوءِ ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ورهائي ڇڏينداسون.
- آلو به صاف ٿي ويندو ۽ تمام احتياط سان اسان ان کي آلو پريس يا پنهنجي هٿن سان دٻائڻ لاءِ چمڙي کي هٽائي ڇڏينداسين. اٽي کي ليمن جو رس، مرچ مرچ، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو. گونجي جيستائين توهان کي هڪجهڙائي وارو پيسٽ حاصل نه ٿئي، ان کي هڪ ٿانو تي پکڙيل آهي.
- هڪ مختلف برتن ۾، تيل کي لوڻ، جيرا، اوريگانو، پسي مرچ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو. جڏهن اُهو پنهنجي جاءِ تي برائون ٿي وڃي ته اُن ۾ ڪُٽي پياز شامل ڪريو جيئن اچار لاءِ، ڪٽيل پيلي مرچ، سرڪو ۽ پاڻي. ان کي ڍڪيو ۽ اُبلڻ ڏيو جيستائين پياز جو رنگ شفاف ٿي وڃي ۽ چيڪ ڪريو ته رس ٿورو سڪي ويو آهي.
- خدمت ڪرڻ لاء، هڪ وڏي ٿانو ۾ اسان مڇيء کي آلو آلو تي رکون ٿا. مٿي تي اچار ٿيل پياز شامل ڪريو ۽ ان جي مٿان ليٽس جي پنن جي گارنش، ڪيلي، اُبليل انڊا ۽ مٺي آلو.
