توهان هڪ لذيذ تيار ڪرڻ جي جرئت ڪئي آلو اجائيڪو؟ جيڪڏهن توهان جو جواب هاڪاري ۾ آهي، ٽيبل ڪپڙو تيار ڪريو ۽ هر شيءِ جيڪا توهان کي ضرورت آهي ان مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ هن مشهور پيرو کاڌي جي ترڪيب سان جيڪا توهان هيٺ ڏسندا. تنهن ڪري آرام ڪريو ۽ پاڻ کي انهن سخي آلو يا آلو جي جادوگر ٿيڻ ڏيو جيڪي توهان کي لذيذ احساسن جي طوفان جو سبب بڻائين ٿا، صرف هڪ غير معمولي انداز ۾. myperuvian کاڌو . رڌڻي ڏانهن هٿ!
آلو اجيڪو جو طريقو
عنصر
- 4 اڇا آلو
- 4 پيالو آلو
- 2 پيالو ڳاڙهو پياز
- 1 پيالو پکايا ڀاڄيون
- 2 چمچ ڪٽيل لوسن
- 1/2 پيالو مائع پيلي مرچ
- اٻريل پاڻي جو 300 ml
- 200 مليل تيل
- 1/2 پيالو تازو پنير ڪعب ۾ ڪٽيو
- 1/2 پيالو huacatay
- 1/2 پيالو cilantro
- کانئن مرچ
- 1 گرم مرچ
- لوڻ جو ڇانو
- مرچ جو 1 چتو
- زحل جو 1 پنچ
Ajiaco de papas جي تياري
- هڪ ٿانو ۾ اسان 2 پيالو ڳاڙهي پياز جو ٿلهو ڪٽيو ۽ ان کي ٿوري گرمي تي تيل جي چمڪ سان پکايو. اسان پکايا جيستائين اهو شفاف نظر اچي.
- لوسن جا ٻه چمچا شامل ڪريو ۽ آهستي آهستي پکايو جيستائين لوسن جي خوشبو اچي وڃي. ان کان پوء اهو وقت آهي اڌ پيالو تازو پيلو مرچ شامل ڪرڻ جو رگ ۽ ٻج سان گڏ، هر شيء سان.
- اسان ان وقت تائين پچائيندا آهيون، جيستائين سڄو الڳ نه ٿئي (يعني ان کي ڪٽيو وڃي)، ايتري قدر پچائڻ کان پوءِ ڏٺو وڃي ته هڪ طرف ٿلهي ۽ ٻي پاسي ڊريسنگ، اتي بيس تيار آهي.
- ھاڻي اسان 4 وڏا اڇا آلو شامل ڪريون ٿا جن کي اسان ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيندا آھيون ۽ 4 پيلا آلو جيڪي اسان ٿورڙا وڏا ڪعب ۾ ڪٽيندا آھيون. اسان ٿڪايو ۽ هڪ پيالو پکايا ڀاڄيون ۽ هڪ پيالو سبزي يا ڪڪڙ جي برٿ شامل ڪريو، آلو پچائڻ لاء ڪافي. اسان ٿوري دير لاء مرکب کي نرمي سان هلايو.
- اسان لوڻ، مرچ، جيرا ۽ ڍڪ جو هڪ چمچو شامل ڪيو. پچائڻ، ڪاٺيءَ جي چمچيءَ سان نرميءَ سان اُڇلائڻ لاءِ هڪ قسم جو دليو بِٽن سان.
- ختم ڪرڻ لاءِ اسان کير جو هڪ سٺو جٽ شامل ڪندا آهيون، اڌ پيالو ڪٽيل تازو سيرانو پنير، اڌ پيالو هوڪاٽائي، اڌ پيالو ڪٽيل دانهي ۽ پودنا، گڏوگڏ گرم مرچ جو هڪ ٽڪرو ان کي مزيدار خوشبو ڏيڻ لاءِ. اسان ان کي 5 کان 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيون ٿا ۽ اهو تيار ٿي ويندو ته کائڻ لاءِ ميز تي کڻي اڇو چانور، ڪريول ساس يا ڪجهه تريل انڊا جيڪڏهن توهان چاهيو. فائدو!
هڪ لذيذ Ajiaco de papas ٺاهڻ لاء صلاحون
ڇا توهان کي خبر آهي...؟
- Fava beans (هن تياري ۾ هڪ جزو) ڀاڄيون آهن جيڪي غذا ۾ فائبر جي سٺي مقدار فراهم ڪن ٿيون، تنهنڪري بک کي ڪنٽرول ڪرڻ، دل جي صحت ۽ آنت جي صحت کي مضبوط ڪرڻ لاء پڻ ضروري آهي ته آلو سان گڏ غذائي اجزاء جو هڪ مطابقت پيدا ڪري ٿو. ان کان علاوه، ٻئي کاڌو توانائي جو هڪ ذريعو آهن جيڪي انهن جي پروٽين کي پورو ڪن ٿا ۽ هر روز وٽامن سي شامل ڪن ٿا.
- هسپانوي کان اڳ واري زماني کان وٺي، مرچ مرچ ۽ آلو پيرو جي رهاڪن جي غذا جو حصو هئا. نوآبادياتي دور ۾ پڻ اسپيني ٻين اجزاء ۽ مصالحن کي شامل ڪيو جيڪي مختلف وينجن جهڙوڪ اجياڪو کي زندگي ڏني. اڄ ان جو استعمال مختلف آهي ۽ سڀني بجيٽ لاء سستي آهي.