شهرن جي ثقافت کي انهن پهلوئن سان نرالو ڪيو ويندو آهي، جنهن سان لاڳاپيل هنڌ جي سڃاڻپ ان ڏانهن منتقل ٿيندي آهي. انهن مان هڪ سڃاڻڻ وارا پهلو آهن کاڌن جون رسمون، خاص طور تي ميڪسيڪو ۾، انهن مان هڪ پهلو اهو آهي ته تالو کي تمام ضروري کاڌي کان ٻاهر ناشتو ڪرڻ جو مزو.
ميڪسيڪو ۾ ان کي ناشتو سڏيو ويندو آهي، جنهن کي ٻين ملڪن ۾ سڏيو ويندو آهي، پاسا پالوس، تاپا يا بوڪاڊيلو. جي خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو اهو استعمال ڪيو ويندو آهي بک کي روڪڻ لاءِ ڪنهن خاص گڏجاڻي لاءِ رٿيل مکيه ماني کان اڳ. هڪ ساس جنهن کي batanera سڏيو ويندو آهي، عام طور تي خشڪ جهنگلي جي موسم ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ناشتو انهن جي مصالحي سان ۽ ٿورڙو مبالغو ٿيل لوڻ بارٽينڊرز استعمال ڪندا هئا ته جيئن وات ۽ ڳلي کي تازگي ڏيڻ لاءِ وڌيڪ پيئڻ جو آرڊر ڏنو وڃي. انهن ماني جو حصو يقيني طور تي، انهن مان هو خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو ان جي مصالحي سان گڏ.
سڪل جھينگا اڪثر ڪري سج ۾ سڪي ويندا آهن ۽ سڪي وڃڻ جي عمل ۾ جھنگلي جا ذائقا مرڪوز هوندا آهن. انهن کي ناشتي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي انهن کي ساس ۾ فرائي ڪري ماڻهوءَ جي پسنديده مصالحن سان جيڪو انهن کي ٺاهيندو آهي ۽ اهي ٻيون شاندار کاڌا تيار ڪرڻ ۾ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن.
خشڪ ڪڪڙ جي ناشتي جي تاريخ
اها دعويٰ ڪئي وئي آهي ته لفظ بوٽانا اصل ۾ چمڙي جي بوٽن ۾ استعمال ٿيندڙ پلگ ڏانهن اشارو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي جيڪي شراب کي شامل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا هئا. ان کان پوءِ ٻين شين سان گڏ مشروب جي گلاس جي مٿان سساج يا مانيءَ جو سلائس رکڻ جي عادت پئجي وئي، تان جو آخر ۾ پيئڻ جي وقت جيڪي ناشتو استعمال ڪيا وڃن، تن کي اسنيڪ چئبو آهي.
ميڪسيڪو ۾، ناشتو عام طور تي استعمال ڪيو ويندو هو، جن مان هو خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو, hairdressers ۽ ماضي جي canteens ۾ بک کي ختم ڪرڻ لاء. هاڻي اهي ريسٽورنٽ ۾ ۽ گهر ۾ شراب، هڪ ٽڪلي يا ٻيو مشروب چکڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن.
قديم زماني کان وٺي، ميڪسيڪو ۾ ۽ ٻين ثقافتن ۾، ناشتو، ڪشمش، لٺ، سینڈوچ، يا جيڪو توهان انهن کي سڏڻ چاهيو ٿا، توهان جي وات کي کولڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. انهي طريقي سان، پيئڻ کي جلدي اثر وٺڻ کان روڪيو، جڏهن ته لاڳاپيل جشن جي مکيه کاڌي جي انتظار ۾. ھن مقصد لاءِ استعمال ٿيندڙ ناشتي جي وچ ۾ اڪثر آھي خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو ان جي خاص ذائقي لاءِ ميڪسيڪن پاران تمام گهڻو ساراهيو ويو.
بلاشڪ اسپيني فاتحن پڻ ميڪسيڪو ۾ ناشتي جي پکيڙ ۾ حصو ورتو. اسپين ۾ اها تصديق ڪئي وئي آهي ته "تپس" استعمال ڪرڻ جو رواج اندلس ۾ پيدا ٿيو. انهن جو ذڪر ڊان ڪوئڪسٽ ڊي لا منچا جي ڪم ۾ ڪيو ويو آهي Cervantes پاران. فاتح اسپيني سردارن جي تنصيبات ۾، جن ۾ اڪثر شرڪت ڪئي ويندي هئي، انهن کي ان وقت جي ماڻهن لاءِ گڏ ڪرڻ جا مرڪز ٺاهيا ويا هئا، جتي ناشتو چکيو ويندو هو.
خشڪ جھنگلي ناشتي جو طريقو
عنصر
1 ڪلوگرام خشڪ ڪڪڙ
2 سڪل لال مرچ
پياز جو اڌ ڪلو
1 ڪلو ٽماٽو
2 چمچ ويورسٽسٽر شائر سوس
اڌ ليٽر تيل
تياري
- چائلس کي احتياط سان صاف ڪريو، رڳن ۽ ٻج کي هٽائي، انهن کي گرم پاڻي ۾ ڇڏي ڏيو جيستائين اهي نرم نه ٿين. آخرڪار ان کي ڇڪيو.
- پياز کي ڪٽ ڪريو، ان کي وجھو ۽ ان کي ڪارو سوني رنگ ڏي.
- ٽماٽي کي ٿلهي تي يا تندور ۾ روسٽ ڪريو.
- سڪل جھنگ مان ٽنگون ۽ مٿو ڪڍيو ويندو آهي، دم کي ان سان پڪڙڻ لاءِ ڇڏي ويندو آهي ۽ نه ئي اهي ڇلي ويندا آهن. رزرو.
- پياز، روسٽ ٿيل ٽماٽو ۽ ڳاڙهي مرچ ملايو، سيزن ڪريو ۽ گهٽ گرميءَ تي پکايو. ترو ۽ پوءِ رکيل خشڪ جھنگلي شامل ڪريو. گھٽ گرميء تي ترڻ جاري رکو.
- آخرڪار، انهن کي آرام ڪرڻ ڏيو ته جيئن ذائق اڃا به وڌيڪ ضم ٿي وڃي.
- ٿي ويو، اھو انھن جي خدمت ڪرڻ ۽ چکڻ جو معاملو آھي.
- توهان انهن سان گڏ هڪ ڪنٽينر سان گڏ پنهنجي پسنديده ساس سان گڏ ڪري سگهو ٿا استعمال جي وقت ۾ جھنگلي کي ڊپ ڪرڻ لاء.
خشڪ ڪڪڙ استعمال ڪرڻ لاء ٻيا خيال
هڪ شاندار تيار ڪرڻ کان علاوه خشڪ جھنگلي سان ناشتو جيئن ته اسان توهان کي اڳ ۾ پيش ڪيو آهي، خشڪ جهنگلي پڻ لذيذ سوپ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، انهن اجزاء کي شامل ڪري ٿو جيڪو توهان کي تمام گهڻو پسند آهي يا اسٽو، ٻين کاڌن جي وچ ۾.
چين ۾، خشڪ جھنگلي چانورن سان ٺهيل ان جي وينجن ۾ مختلف ڀاڄين ۾ استعمال ٿيندا آهن، جهڙوڪ سوشي، اهي اسٽو ۽ سوپ ۾ پڻ استعمال ٿيندا آهن. هر ملڪ پنهنجي خاص ذائقي مطابق خشڪ جهنگلي کي پنهنجي مکيه کاڌن ۾ شامل ڪري ٿو.
ڇا توهان کي خبر آهي....؟
جھنگلي پاران مهيا ڪيل پروٽين جيڪي ٺھيل آھن خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو اهو جسم کي وڏو فائدو ڏئي ٿو، ڇاڪاڻ ته، ٻين شين جي وچ ۾، اهو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ عضلات جي تعمير ۾ مدد ڪري ٿو.
خشڪ جهنگلي وٽامن به مهيا ڪري ٿو جهڙوڪ: B12 جيڪو ٻين شين سان گڏ دماغي نيورون کي صحتمند رکي ٿو ۽ جسم جي سيلز جي ڊي اين اي ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، B6، جيڪو ٻين ڪمن سان گڏ، جسم جي سيلز تائين ڪافي آڪسيجن جي فراهمي کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. صحتمند رهڻ لاءِ.
خشڪ جهنگلي اوميگا 3 ۽ بيٽا ڪيروٽين سان مالا مال آهن، جن کي مڃيو وڃي ٿو ته ڪينسر ضد خاصيتون آهن. اهي معدنيات ۾ مالا مال آهن، جن مان هر هڪ عضوي کي پنهنجي لاڳاپيل فائدي ۾ حصو ڏئي ٿو، انهن مان آهن: لوهه، پوٽاشيم، فاسفورس، ڪلسيم، سيلينيم، ميگنيشيم، مسو، مينگنيز، زنڪ ۽ سوڊيم.
اهي وٽامن اي ۾ پڻ مالا مال آهن جيڪي بصري کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، انهي سان گڏ سيل ڊويزن ۽ مدافعتي نظام جي حفاظت ۾ مدد ڪن ٿيون. ۽ وٽامن اي ۾ نظر، چمڙي، دماغ ۽ رت لاءِ سٺو آهي.
ها ڏانهن خشڪ ڪڪڙ جو ناشتو اهو مرچ جي ساس سان استعمال ڪيو ويندو آهي، ناشتي جي غذائي قيمت کي وڌايو ويندو آهي غذائيت جي مدد سان جيڪا مرچ مرچ طرفان مهيا ڪيل آهي. انهن ۾ شامل آهن، ٻين شين جي وچ ۾، پروٽين، ويتامين: A، C ۽ B6.
مرچن ۾ ”ڪيپسيسن“ به هوندو آهي، جيڪو خاص خارش پيدا ڪرڻ کان علاوه، انهن ماڻهن جي دماغ ۾ اينڊورفنز جي رطوبت جو سبب بڻجي ٿو، جيڪي مرچ استعمال ڪن ٿا. اهي شيون انسان ۾ هڪ خوشحالي وارو اثر پيدا ڪن ٿا ۽ ان کان علاوه، antimicrobial ۽ fungicidal فائدا انهن ڏانهن منسوب ڪيا ويا آهن.
ميڪسيڪو کي نئين ذائقن سان تجربا ڪرڻ ۽ مساليدار ذائقن جي مطابق تبديل ڪرڻ جو شوق آهي جيڪي اهي پسند ڪن ٿا. اهي ٻين ملڪن ۾ ٺاهيل وينجن کي اپنائڻ ۽ تبديل ڪندا آهن، هميشه ڊش ۾ ذائقو شامل ڪندا آهن.
