El Пепиан де Чокло Я познакомлю вас сегодня, у вас перехватит дыхание. Так что будьте готовы и позвольте себе очаровать себя этой щедрой кукурузой, которая вызовет у вас бурю восхитительных ощущений в единственном безошибочном стиле MyPeruvian Food. Руки на кухню!
Pepián de choclo рецепт
Подготовка Рецепт Пепиан де Шокло Он варьируется в зависимости от обычаев каждого региона и высоко ценится в перуанской гастрономии от побережья до гор. Его можно приготовить из молодой кукурузы или сушеной кукурузы с рисом, из нута и из разных сушеных бобов.
Ингредиенты
- 4 кукурузы
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 5 красных луковицы
- 400 г жидкого желтого перца
- 500 г кинзы сжиженной
- 2 головки китайского лука
- 300 мл масла
- 100 мл уксуса
- Щепотка соли
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка тмина
Приготовление Pepián de choclo
- Мы выбираем 4 кукурузы, которые уже не такие нежные, те, которых нет больше ни у кого, и разжижаем их.
- Делаем заправку из столовой ложки измельченного чеснока и стакана измельченного лука.
- Добавьте полстакана жидкого желтого перца и варите две минуты.
- Добавьте полстакана смешанного кориандра и смешанную кукурузу. Дать готовиться, добавив стакан овощного бульона. Должно получиться пушистое пюре.
- Кроме того, мы делаем быстрый рассол из чайной ложки молотого чеснока, 1 красной луковицы на толстых полосках, двух головок китайского лука и еще кориандра. Мы быстро прыгаем в масле.
- Добавьте немного уксуса и 1 столовую ложку жидкого желтого перца, соль, перец и порошок тмина.
- Делаем желтый рис небольшой зубочисткой и все.
Мы подаем наш пепиан поверх маринованного соуса, а рядом с рисом - плотоядное животное, его можно подавать с тушеным мясом или куском жареной рыбы с креольским соусом на вершине.
Секрет приготовления восхитительного Pepián de choclo
Мой секрет в том, что в конце нужно добавлять кусочек настоящего сливочного масла, а не маргарина или каких-то странностей. Масло только то, что сделано с молоком и солью.
Вы знали…?
El кукуруза кукуруза Это был один из основных продуктов питания жителей Анд с доиспанских времен, не менее важный, чем картофель и киноа. Он богат клетчаткой, это помогает нам контролировать холестерин и бороться с запорами. Он также имеет важный вклад витамина B, который позволяет превращать пищу в энергию. Он богат фосфором, железом, калием и цинком. Еще кое-что! Кукурузная борода в питьевой форме действует как мочегонное средство.
