El Итальянский MondonguitoЭто один из самых вкусных рецептов второго итало-перуанского креольского блюда в моей кулинарной книге. Присоединяйтесь ко мне в этом кулинарном приключении, шаг за шагом готовя это изысканное блюдо. Давайте начнем!
Итальянский рецепт Мондонгито
El Итальянский mondonguito Он готовится из жареного картофеля (картофеля) в форме палочек, залитых заправкой из лукового соуса и в качестве гарнира - порция традиционного белый рис. Оставаться в MyPeruvianFood.com и давайте вместе приготовим это вкусное блюдо. Далее я представлю вам необходимые нам ингредиенты. Обратите внимание! 🙂
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 красная луковица
- 2 столовые ложки аджи миразола
- 2 столовые ложки аджи панчи
- 2 Tomates
- 3 больших картофелины
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 щепотка орегано
- 1 лавровый лист
- 2 сушеных гриба
- 2 желтых перцев
- 2 стакана приготовленных рубцов
- 1/2 стакана вареной моркови
- 1/2 стакана вареного горошка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление Mondonguito a la Italiana
- Мы наливаем струю масла в запеканку, затем добавляем чайную ложку измельченного чеснока и очень мелко нарезанный лук, мы добавляем две столовые ложки аджи миразола и еще две аджи панчи, оба смешанные.
- Приправьте несколько минут и добавьте два очень мелко нарезанных помидора, столовую ложку томатной пасты, щепотку орегано, 1 лавровый лист, 2 замоченных сушеных гриба и перемешайте.
- Теперь добавьте 2 желтых перца и красный лук, нарезанный тонкими полосками, и две чашки рубца, приготовленного до мягкости, также нарезанного соломкой.
- Добавьте немного бульона, попробуйте соль и перец и дайте всему закипеть в течение 5 минут, пока ароматы не смешаются.
- Теперь добавьте полстакана вареной моркови, нарезанной соломкой, и полстакана вареного горошка. Далее добавляем измельченную петрушку и картофель, нарезанный ранее обжаренными палочками. В конце добавляем горсть тертого пармезана и вуаля! Служить!
Советы и секреты по приготовлению вкусного итальянского Mondonguito
- Советую добавить в тарелку кусочек колбасы Уачо и еще один начинки, как бы для выхода из рутины, но не злоупотребляйте.
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте зайти в наш раздел Креольские секунды. Где вы найдете больше перуанских рецептов.
