El ломо сальтадо Это очень традиционное блюдо нашей Перуанская еда. Несмотря на то, что это гиперкалорийное блюдо, его основным ингредиентом является именно мясо, которое обеспечит нам большое количество и качество блюд. белки. Эти белки очень важны, потому что они будут способствовать росту и укреплению нашей иммунной системы, а также обеспечивают нас большим количеством железа, которое помогает нам предотвратить именно анемия. Поэтому я рекомендую наслаждаться им с хорошим оливковым или рапсовым маслом.
Рецепт ломо-сальтадо
Mi Рецепт ломо сальтадо Чтобы он выглядел как то, что мы обычно находим в ресторанах, и чтобы он идеально подходил к дому, его очень просто приготовить. Нам требуются три условия: первое - это сковорода с тонким дном, позволяющая легко повышать температуру, второе - чтобы все ингредиенты были готовы, чтобы огонь не победил нас, и последний раз, когда мы делаем соте. понемногу, поэтому мы всегда держим огонь высоко, чтобы прыгать.
Ингредиенты
- 1 кг нежной говяжьей вырезки или стейка
- 1 кг белого риса
- 1 кг картофеля
- 2 большие красные луковицы
- 4 маленьких помидора
- 1 желтый перец
- 8 стебля кориандра
- 4 стебля китайского лука
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 8 столовые ложки уксуса
- 4 столовые ложки соевого соуса.
- 1/2 стакана растительного масла
Приготовление ломо сальтадо
- Мы начали готовить этот восхитительный ломо-сальтадо, нарезав два больших красных лука и четыре маленьких помидора толстыми полосками, желтый перец тонкими полосками, 4 стебля китайского лука, столовую ложку молотого чеснока.
- Нарезать говяжью вырезку или стейк толстыми полосками.
- Обрываем листья у 8 стеблей кориандра.
- Смешайте 8 столовых ложек хорошего уксуса с 4 столовыми ложками сои.
- Прежде чем приступить к приготовлению вырезки, мы должны убедиться, что у нас уже есть белый рис, готовый к нему, и что все наши родители уже обжарены и хрустят.
- Как только все будет готово, в большую тонкую сковороду наливаем растительное масло. Сразу же увеличиваем огонь до максимума и, когда начинает выходить первый дым, добавляем половину мяса, предварительно приправленного солью и перцем.
- Добавляем щепотку смеси соевого соуса и уксуса, снова нагреваем и теперь добавляем половину лука, а через минуту добавляем половину помидора. Две минуты и мы уходим. Добавляем вторую половину, снимаем и все! Мы достигли аромата, который теперь должен завершиться объединением всего.
- Теперь снова добавляем масло и даем ему нагреться. Затем молотый чеснок. Наблюдаем за всем мясом со всем соком, из которого вышли весь лук, остатки соевого соуса и уксуса, добавляем помидор, добавляем желтый перец и приправляем пару минут.
- Добавьте китайский лук и листья кориандра.
- У нас есть вкус, как этот, с солью и вуаля. Чтобы насладиться!
Советы и рекомендации по приготовлению вкусного ломо-сальтадо
- Смешайте половину картофеля в конце и оставьте другую половину несмешанной, вылив ее сверху, так что у нас будет две текстуры, одни из которых высасывают сок, а другие смешиваются по вкусу.
- Обжаривание мяса заключается в приготовлении пищи на сильном огне при постоянном движении. Это позволит вам попробовать продукты, которые золотистые снаружи, но сочные внутри.
