El Кау Кау Это очень популярное рагу в перуанской кухне. Позвольте себе насладиться этим изысканным рецептом, вам захочется попробовать тот маленький желтый сок рубца ... Вкусно !. Обратите внимание, что ниже я поделюсь с вами своим рецептом вместе со своими лучшими маленькими секретами. Руки на кухню!
Кау Кау Рецепт
La Кау Кау рецепт Он готовится на основе его основного ингредиента - рубца. В mondongo как и многие другие козырьки, в нем почти такое же количество белка, как и в любом другом мясе, а также в нем есть железо, то мы должны всегда включать его в меню и забывать о том, что это может повысить уровень холестерина или нанести вред здоровью, наоборот, это часть здорового питания.
Ингредиенты
- 1 1/2 кг рубца
- 2 больших белых картофеля
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 стакан нарезанного красного лука
- 1 стакан жидкого желтого перца чили
- 1 веточка мяты перечной
- Щепотка соли
- 1 щепотка белого перца
- Тмин по вкусу
- Зубочистка по вкусу
Подготовка Кау Кау
- Начинаем с кипячения воды и добавляем полтора килограмма рубца минимум на 15 минут. Мы увидим, что он готов, когда вы с легкостью сможете разрезать его руками.
- Затем делаем заправку из столовой ложки молотого чеснока, стакана измельченного красного лука, стакана смешанного желтого перца, соли, белого перца, тмина и зубочистки по вкусу.
- Мы позволяем аромату этой заправки проникнуть в окружающую среду в течение 15 минут, а затем добавляем рубленый рубец струей его варочного бульона.
- Готовьте еще несколько минут, чтобы заправка и рубец хорошо перемешались.
- Добавляем два крупных белых картофеля или четыре средних, нарезанных кубиками, плюс свежемолотую мяту.
- Когда картофель сварится, пробуем соль, снова добавляем измельченную мяту и даем еще немного нагреться, чтобы все приобрело аромат. Подаем с маленьким белым рисом и все! Наслаждаться!
Советы и секреты приготовления вкусного Кау Кау
- При покупке mondongoУбедитесь, что он прохладный и не сильно пахнет, цвет должен быть белым и ярким. Помните, что хорошее приготовление возможно только из хороших ингредиентов 🙂
- Когда вы закончите приготовление, добавьте 2 столовые ложки сырого жидкого желтого перца с ломтиком аджи-лимузина и каплей лимона, вкусно!
Если вам понравился мой рецепт Кау Кау не забудьте рассказать, как это получилось для вас, а также расскажите мне, в чем ваш секрет этого вкусного Второй креол. Поделитесь этим рецептом с друзьями и семьей 🙂 Мы читаем следующий рецепт. Спасибо!
