Этот рецепт Жареная говядина то, что мы собираемся приготовить сегодня, гладкое и вкусное. Асадо, что мы точно не знаем, почему это называется асадо, хотя на самом деле это тушеное мясо. В любом случае, этот простой в приготовлении рецепт из Жареная говядина, это захватит дух. Так что будьте готовы и позвольте себе очаровать себя этим щедрым рецептом, который вызовет у вас бурю восхитительных ощущений в единственном безошибочном стиле. МикомидаПеруана. Руки на кухню!
Рецепт жаркого из говядины
Ингредиенты
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки жидкого аджи панча
- 2 луковицы, нарезанные кубиками
- 1/2 кг картофеля (картофеля) желтого
- Морковь 1
- 1 красный перец
- 4 Tomates
- 1/2 килограмма нарезанного ростбифа пежерри
- 500 грамм соли
- 300 мл масла
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 лавровый лист
- 1 веточка розмарина
- 1 веточка петрушки
- 1 щепотка орегано
- 1 щепотка тмина
- Соль по вкусу
Приготовление жаркого из мяса
- За два часа до приготовления смешиваем четверть стакана соли с 2 литрами воды и погружаем туда целую часть так называемого жаркого сильверсайд.
- В широкой кастрюле с толстой волной на дне добавьте немного масла и обжарьте серебряную сторону жареного на медленном огне со всех сторон. Мы снимаемся.
- Добавляем 2 нарезанных луковицы, одну красную и одну белую. Дайте им пропотеть на очень слабом огне, пока оба лука не станут ломкими и прозрачными. Когда это произойдет, пора добавить столовую ложку молотого чеснока и 2 столовые ложки смешанного перца чили и потеть, пока не почувствуете его аромат.
- Тем временем смешиваем тертую морковь с красным перцем и четырьмя помидорами.
- Мы добавляем в кастрюлю жареный серебристый бок, а затем немного вина (в зависимости от того, что вам больше нравится).
- Добавляем смузи в кастрюлю, добавляем лавровый лист, 1 веточку розмарина, одну петрушку, щепотку орегано и другую тмина. Заливаем небольшим количеством бульона или воды. Готовьте на очень слабом огне 45 минут или пока мясо не станет мягким, но при этом сохранит твердую элегантность.
- Пока оно готовится, мы будем делать пюре, пропуская приготовленный желтый картофель с еще горячей кожицей в картофельном прессе.
- Выкладываем пюре в запеканку и добавляем молоко, затем масло и пробуем соль. Он почти готов к употреблению!
- Режем жареный серебристый бок и возвращаем его в сок. Мы должны держать его в тепле. Мы подаем так, как вам нравится, с пюре, салатом, креольским соусом или с мелкозернистым белым рисом. Преимущество!
Советы по приготовлению вкусного Асадо де Карне
Вы знали…?
Pejerrey Asado - это говядина округлой формы, извлекаемая из задней части животного, она отличается тем, что не содержит внутри жира и волокон и богата такими кулинарными блюдами, как тушеное мясо. В Аргентине он известен как Peceto а в Испании и Колумбии как Редондо и мальчик соответственно.
