yucca prajita

La Yucca a fost multă vreme unul dintre cele mai importante bunuri cultivate de poporul originar al Americii, de atunci tubercul Acesta este responsabil de furnizarea atât de beneficii pentru sănătate, cure medicinale, materie primă pentru fabricarea altor produse de uz personal și comercial, cât și rețete multiple bazate pe utilizarea acestuia.

Despre acesta din urmă vom vorbi astăzi, deoarece în afară de a fi o componentă a utilizării rudimentare, cel Yucca este, de asemenea, un ingredient care se foloseste la prepararea unor preparate bogate si chiar excentrice pe coastele si muntii unde ia nastere planta.

Unul dintre aceste feluri de mâncare este cel care va fi prezentat în rețeta de mai jos, unde ușurință și grație sunt doar două cuvinte comune care vor descrie cât de interesant este preparatul. Aceasta se numește yucca prajita, deliciu și delicatețe pentru toți, și contur solicitat în restaurantele mari și mici din întreaga lume.

Reteta de Yuca prajita

Ingrediente

• 2 yucca sau manioc
• Sare după gust
• 500 ml ulei

ustensile suplimentare

• Placă de tăiat
• oală adâncă
• Tigaie sau ceaun pentru prajit
• Prosop de vase
• Gripper
• Cuchillo
• placă plată sau adâncă
• Hârtie sau șervețele absorbante
• Sita sau sita

Preparación

1. Luați rădăcinile de yucca și spala-le cu apa din abundenta până când pielea este curată și fără murdărie
2. Uscați-le cu o cârpă și îndepărtați alta impuritate că apa nu a dispărut
3. pregătește-te să decojiți-le, deoarece pielea sa nu are valoare gastronomică și are anumite niveluri de toxicitate
4. Odată decojit treceți la tăiați manioc. Pentru aceasta, luați un cuțit ascuțit lângă placa de tăiat. Faceți o primă tăietură prin mijlocul ingredientului și apoi tăiați bucăți din părțile sale între 6 și 7 cm lungime și 2 lățime. Asigurați-vă că nu părăsiți parte fibroasă de manioc în interiorul bucăților de utilizat, deoarece această parte este foarte incomod de digerat și de mestecat
5. fiind tocat, spală din nou fiecare bucată iar în cazul în care a rămas vreo șuviță centrală de yucca, îndepărtați-o cu mâinile
6. Aranjați fiecare bucată în interior o oală cu suficientă apă astfel încât să acopere ingredientul. La foc mare, pune-le la fiert si adauga sare, asta sa se inmoaie inainte de a fi prajite. Lasă la fiert 25 de minute
7. Înțepăți bucățile cu un cuțit și când le găsiți moi, stingeți focul, scoateți oala și scurge-le în interiorul unei strecurătoare inmediatamente. Fiți conștienți de faptul că yucca nu este prea fiartă sau slabă, deoarece acest lucru va crește nivelul de dificultate la prăjirea fiecărei bucăți sau pur și simplu nu va servi pentru a continua rețeta
8. Într-o tigaie, adăugați ulei abundent si lasam sa se incinga la foc mediu.
9. Când este foarte aprins, adăugați ușor fâșie cu fâșie de yucca si se lasa la prajit 5-10 minute. Mutați-le constant, astfel încât să se rumenească pe toate părțile
10. Deoarece fiecare piesă a fost aurită scurge-le deasupra unei farfurii și hârtie absorbantă pentru a îndepărta uleiul rămas
11. le permite misto putin si serviti-le cu niste branza sau cu sosurile dorite. În plus, le poți integra ca acompaniament la un fel principal sau ca garnitură

Sfaturi si sugestii

Pregătirea acestui fel de mâncare nu este o sarcină complicată, deoarece ingredientele și procedurile sale de gătit sunt simple, practice și toate culminează cu crearea unui gustări bogate și hrănitoare sau însoțitor.

Cu toate acestea, nu trebuie să ne lăsăm duși de subtilitatea pregătirii sale pentru a rata unele puncte importante ale elaborării sale, cum ar fi spălarea și clătirea bine a tuberculului la fel și dedicarea de a toca fiecare bucată, care sunt mici detalii, dar adaugă succes și savoare preparatului.

Având în vedere acest lucru, pentru a nu uita de detaliile de urmat, vă prezentăm o serie de sugestii si recomandari astfel incat, pe langa faptul ca esti la curent cu fiecare miscare, sa fii interpretul celei mai bune retete bazate pe acest produs. Unii dintre ei sunt:

• Când cumpărați manioc, alegeți întotdeauna pe cel care nu este „verde”, adică pe cel care este verde. suficient de matur sau care și-a încheiat întregul ciclu de creștere. De asemenea, aflați dacă yucca are multă rădăcină în interior și, dacă da, căutați altul care să fie la minim
• Când mergeți să curățați yucca, asigurați-vă că îndepărtați întreaga coajă, aceasta include un strat exterior de culoare maro sau roz si inca un strat gros Alb care necesită forță și precizie pentru a îndepărta
• Tăiați în bucăți lungi si grosi astfel încât să nu se dezintegreze complet când sunt gătite
• Nu gătiți yucca prea mult timp, deoarece va exagera în moliciune. Dacă ajunge la acest punct de slăbiciune, nu va funcționa pentru rețetă. Cu 20 25 minute lasa manioc sa fiarba, va fi perfect
• Când prăjiți bucățile, aveți în vedere că nu picura apa sau că sunt foarte ud, deoarece poate sufla câteva picături de ulei fierbinte de jur împrejur
• utilizare ulei de floarea soarelui sau de măsline pentru o rată mai mică de calorii furnizate de acesta
• Dacă nu este posibil să găsiți manioc în țara dvs., utilizați rădăcini fibroase ale familiei de manioc. Nu folosiți cartofi sau ocumos cu aceasta reteta, intrucat prepararea si pasii de urmat variaza in functie de radacina de manipulat
• Insoteste yucas prajite cu sosuri reci, porumb dulce, carnati tocati sau carne. De asemenea, distribuiți-le ca aperitive sau antreuri înainte de felul principal sau ca garnitură

Contribuția nutrițională

Acest fel de mâncare include un singur ingredient care oferă și distribuie un număr unic de componente și minerale care contribuie la menținerea și formarea mușchilor, precum și a oaselor și cartilajului.

În același sens, maniocul contribuie vitamina C și complexul B pentru sistemul imunitar, are fibră care reduce pofta de mancare, aduce beneficii sistemului digestiv, combate constipatia, asigura bumbac fără gluten și este bogat în alte vitamine precum K, B1 B2 și B5, precum și asistență nutrițională în felul următor:

• Energie 160 Kcal
• Proteine ​​3.2 gr
• Grăsime 0.4 gr
• Carbohidrați 26.9 gr

istorie

La Yucca Este o plantă asemănătoare unui arbust care aparține familiei euforbiaceae cultivat pe scară largă în America, Africa și Oceania pentru rădăcinile sale cu amidon de mare valoare alimentară.

Acesta este un aliment descoperit pentru prima dată mai mult decât Ani 4000 in America de Sud. Acest exemplar mai este numit și manioc, aipim, guacamote, lumu, casaba sau științific ca manihot esculenta, conform poziției sale geografice și este considerată indiferent de denumirea sa ca tubercul.

De asemenea, aceasta este o rădăcină care a atins o mare popularitate în întreaga lume datorită acesteia proprietati nutritive asemănătoare cu cea a cartofului și multiplele sale funcționalități în bucătărie și în gastronomia diverselor țări, în special Peru.