Legume la gratar

Dacă vrei să prepari un preparat sănătos, rapid, dar și economic, atunci legumele la gratar sunt perfecte Pentru dumneavoastră. De multe ori se întâmplă să avem multe legume în bucătărie, iar uneori nu știm ce să facem cu ele, așa că astăzi vă propunem o idee delicioasă, rapidă, ieftină și foarte practică, din moment ce ne pot scoate din orice problema. Acestea fiind spuse, să trecem direct la rețeta de legume la grătar.

Reteta de legume la gratar

Ingrediente

Prepararea legumelor la gratar

1. Pentru inceput luam ceapa, o curatam de coaja si o taiem felii, e bine sa le taiem nu asa de subtiri ca sa isi pastreze forma si sa fie mai gustoase.
2. Vom lua vinetele, dovlecelul și roșia, le vom spăla foarte bine și le vom tăia felii ca ceapa, cu grosimea de aproximativ ½ cm
3. Vom spala bine cei 2 ardei si ii taiem fasii julienne. Vom lăsa sparanghelul întreg.
4. Pe un fier de călcat antiaderent nu este necesar să aplicați ulei, dar dacă nu aveți, atunci vom aplica un strop de ulei în centru și îl vom întinde pe toată suprafața cu ajutorul hârtiei absorbante. Vom trece la încălzire.
5. Odată ce grătarul este fierbinte, vom așeza legumele fără a se suprapune, astfel încât gătirea să fie uniformă. În cazul în care nu este suficient spațiu, puteți face acest pas în 2 părți.
6. Dupa ce au trecut 2 minute, vom intoarce legumele astfel incat sa se gateasca bine pe partea opusa. Putem adăuga ierburi provensale în legume. Le vom mai lasa sa fiarba vreo 3 minute.
7. Apoi servim pe un platou si putem aplica putin ulei de masline, sare si piper si gata.

Sfaturi și sfaturi de gătit pentru a pregăti legumele la grătar

Asigurați-vă că aveți legume proaspete, fără pete sau vânătăi.
Când tăiați ceapa, asigurați-vă că tăieturile sunt perpendiculare pe axa acesteia, pentru ca feliile să iasă corect.
Cu uleiul de masline putem pregati un dressing adaugand usturoi si oregano, zdroindu-le intr-un mojar inainte de a-l aplica pe legume.
Dacă nu aveți grătar, puteți folosi o tigaie mare.
Puteți însoți acest fel de mâncare cu niște piure.

Proprietățile alimentare ale legumelor la grătar

Fără îndoială că legumele se numără printre alimentele cu cele mai multe vitamine și minerale, pe lângă faptul că sunt foarte sărace în calorii. Dacă le gătim pe grătar, putem păstra aceste niveluri sănătoase fără a fi nevoie să adăugăm alte elemente la preparat. Acest fel de mâncare este ideal pentru persoanele care urmează diete pentru a-și controla greutatea și este perfect pentru cei care sunt vegetarieni sau vegani.