Acest tip de fel de mâncare este un exemplu clar al influență pe care gastronomia italiană a avut-o în bucătăria peruană, prin exodul imigranților care au ajuns în țară de-a lungul timpului.
a acestei farfurii nu există niciun dosar care să dezvăluie ceva despre prepararea sau încorporarea lui în meniul peruvian, dar ceea ce este clar este că tăițeii provin dintr-o fuziune de arome gastronomice delicioase, pe care în Peru, ani mai târziu, s-a decis să le combine cu ingrediente produse direct în țară, de origine mai sănătoasă și regională.
de asemenea taiteii sunt un aliment de mare valoare culinara, mai ales pentru numărul de preparate hrănitoare care pot fi preparate și generate din acestea. Tonul la rândul său, Este unul dintre peștii grasi cu o mare valoare nutritivă și o aromă rafinată care se consumă în întreaga lume., avand in vedere ca este una dintre cele mai ieftine si usor de achizitionat.
La rândul său, tonul este unul dintre cele mai bogate în Omega 3, vitamina A, B și D, precum și fosfor și magneziu, fiind astfel unul dintre alimentele care contribuie pozitiv la sanatatea cardiovasculara, ceea ce ofera o utilitate mai mare atunci cand vine vorba de garantarea unei alimentatii echilibrate.
Acum, Această rețetă are o aromă grozavă și se prepară rapid și ușor.. În același sens, este ideal de pregătit într-o masă în familie sau pentru prieteni, din moment ce ingredientele sunt foarte comune și ieftine, așa că nu ezitați să citiți în continuare această scriere, care conține rețeta detaliată a Taitei cu ton, astfel încât să înveți și să descoperi cum să le faci din confortul unde te afli.
Ingrediente
- 2 cutii de ton
- 500 de grame de tagliatelle
- 1 lingura. de usturoi măcinat
- 1 lingura. panca chili
- 1 lingura epicurian
- 1 cană ceapă, tocată
- 1 cană de ulei
- 1 cană de morcov ras
- 1 cană parmezan ras
- 2 căni de sos de roșii
- Căni 2 de apă
- 1 frunza de dafin
- Sare și piper după gust
- frunza mica de patrunjel pentru a decora
Materiale
- Oala mare
- strecurătoare de paste
- Tigaie
- paletă
- farfurie adanca de servire
- Fuente
- Furci
Preparación
- Primul pas:
Intr-o oala mare adauga un litru de apă. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 5 minute. Când luați punctul de fierbere, Adăugați tăițeii și gătiți încă 5 minute.
- Al doilea pas:
Incearca sa amesteci pasta putin cate putin pentru a nu se lipi. La sfârșitul timpului de gătire sau când tăițeii sunt moi, dar plin de corp, stingeți focul și scurgeți apa cu ajutorul unei strecurătoare. Rezervați într-o fântână.
- Al treilea pas:
În altă parte, încălziți o tigaie la foc mediu cu puțin ulei. Se adauga ceapa, usturoiul, ardeiul panca si sibarita si Lasam la fiert aproximativ 5 minute fara a opri amestecarea.
- Pasul al patrulea:
La sos se adauga morcovul ras, sosul de rosii, foaia de dafin si extinde aromele cu piper. Lasam la fiert aproximativ 10 minute.
- Pasul al cincilea:
Descoperiți conservele de ton și turnați conținutul lor în tigaie. Daca este alegerea ta, se adauga uleiul cu care vine tonul, în caz contrar, adăugați doar conținutul animal. Se amestecă totul în așa fel încât fiecare componentă să se unească cu următoarea complet.
- A șasea treaptă:
Cand sosul este gata si bine integrat se stinge focul si duceți cu grijă la sursa unde se odihnesc pastele. Cu ajutorul a două furculițe amestecați sosul cu pastele și acoperiți complet fiecare tăiței.
- Al șaptelea pas:
Pentru a termina, deasupra unei farfurii adânci serviți pastele, se decoreaza cu frunze de patrunjel si se presara parmezan dupa bunul plac.
Sfaturi și sfaturi
- Dacă este preferința consumatorilor sau încântarea celor care urmează să o pregătească, poti servi taiteii cu sosul deja integrat sau ii poti servi separat, dupa gustul fiecaruia.
- Se recomanda, pentru acest tip de preparat, folosirea tonului cu apă sau cu ulei. Cu toate acestea, acesta din urmă ar putea să nu fie utilizat în mod corespunzător în rețetă.
- Dacă sosul este prea uscat, puteți adăuga puțin apă naturală sau fiartă.
Valori nutritive
Tonul
El ton Este bogat în vitamine liposolubile A și D, precum și în vitamine din grupa B, în special B2, B3, B6, B9 și B12. depășind chiar și alte opoziții de brânzeturi, carne sau ouă. În ceea ce privește mineralele, tonul este bogat în fosfor, magneziu, fier și iod.
La fel, putem obține în acest ingredient următoarele nutrienți:
Pentru fiecare 100 de grame de ton:
- calorii: 130 Kcal
- Grăsimi totaluri: 0,6 gr
- Acidos grasos saturati: 0,2 gr
- Colesterol: 47 mg
- sodiu: 54 mg
- Potasio: 527 mg
- Proteine: 29 gr
Fidea
Pastele sunt o sursă bună de vitamina H, biotină E, tocoferol, grupa vitaminei B, tiamină, riboflavină și piridoxină, deși într-o formă care îngreunează absorbția. În plus, are magneziu și potasiu esențială pentru formarea oaselor și a enzimelor. Precum și alte contribuții precum:
Pentru fiecare 100 de grame de tăiței:
- calorii: 288 gr
- fibră: 3 până la 9 grame
- fier: 100 mg
legume
Legumele sunt grozave sursă de proteine și vitamine pentru corp, așa că, în această rețetă, se evidențiază într-un mare index, fiind pentru noi ajutoarele aromei și nutriției preparatului. Unele dintre legumele folosite și contribuția lor sunt descrise după cum urmează:
La 100 de grame de chili:
- Grasimi totale: 0.6 gr
- sodiu: 9 mg
- Potasio: 322 mg
- hidrati de carbon: 9 gr
- fibre alimentare: 1.5 gr
- zahăr: 5 gr
- Proteine: 1.9 gr
- Calcio: 14 gr
Pentru fiecare 100 de grame de ceapă:
- calorii: 40 gr
- sodiu: 4 mg
- Potasio: 146 mg
- hidrati de carbon: 9 gr
- fibre dietetice: 1.7 gr
- zahăr: 4.2 gr
- Calcio: 23 mg
Pentru fiecare 100 de grame de usturoi:
- Concentrație mare de vitamina C, A și B6.
- Potasiu: 1178 mg
- fier: 398 mg
- magneziu și antioxidanți: 22.9-34.7 mg
- Carotenii: 340 ml
- Calcio: 124 mg
- Fosfor: 48 mg
- fier: 4 mg
- seleniu: 3 mg
La 100 de grame de roșii:
- Grăsimi totale: 54 gr
- sodiu: 273 mg
- Potasio: 632 mg
- Fibre alimentare: 7 gr
- zahăr: 4.2 gr
- Proteine: 20 gr
- fier: 2.6 gr
- Calcio: 117 gr
