La supa de coate Este un preparat care se numără printre preferințele zilnice ale mexicanilor, foarte simplu și ușor de făcut. Micuților din casă adoră această ciorbă și, pe lângă aroma ei bună, le oferă nutrienți pentru creșterea lor normală. Adulții adoră și acest fel de mâncare tradițional familiar.
Prepararea acestei ciorbe, foarte gustoasa, se bazeaza pe rosii prajite, paste cot, ardei iute si bucatele mici de branza. Așa obțineți un fel de mâncare rafinat, care în Mexic se mănâncă în orice zi a săptămânii și la întruniri sau sărbători de familie. Popularitatea sa l-a făcut să fie considerat un fel de mâncare tipic răspândit în Mexic.
Acest fel de mâncare este atât de popular în Mexic încât există mai multe variante care încorporează legume, legume, cu smântână, cu chipote, cu maioneză și alte ingrediente care depind de creativitatea fiecărei familii și de condimentele care se pot da. Supa rece este ideală de dus la serviciu. În plus, se obișnuiește să-l consumi la petreceri în toate variantele sale. Obiceiul de a-l pregăti se transmite de la o generație la alta, de asta se ocupă bunicile.
Despre originea sa
În toate variantele sale, cel livada Constituie un aliment care uneori nu este apreciat în justa măsură, dar care are o istorie vastă. Multe restaurante moderne s-au deschis în Paris în secolul al XVIII-lea, cu meniuri centrate în jurul supelor. Este un fel de mâncare care admite de fapt o diversitate de ingrediente, originând astfel multe versiuni în întreaga lume.
Originea sa este legată de începutul ceramicii cu multe secole în urmă, deoarece de atunci erau disponibile recipiente care permiteau fierberea diferitelor alimente crude. A fost întotdeauna un aliment care se oferă bolnavilor pentru puterea sa de hidratare, dar astăzi se numără deja printre specialitățile culinare ale diverselor țări.
În ciuda originii sale imprecise, se știe că supe Au fost consumate de romani si greci. Introducerea sa în Europa este atribuită arabilor, care au folosit orezul la prepararea lui. La rândul lor, spaniolii au folosit carne de porc și ideea de a le aroma a venit din Orient. Astfel a devenit unul dintre cele mai universale feluri de mâncare care îmbogățesc gastronomia tuturor continentelor.
Reteta de supa de coate
Trecem acum la punctul specific al rețetei celebrului supa de coate mexican. O rețetă inevitabilă pe mesele și preferințele locuitorilor acestor meleaguri frumoase. În primă instanță vom cunoaște ingredientele din care se prepară de obicei această supă. Apoi vom trece la pregătirea lui în sine.
Ingrediente
Ingredientele care se folosesc de obicei la prepararea acestui fel de mâncare sunt următoarele:
- 200 de grame de brânză
- Un kilogram de paste pentru cot
- Trei roșii roșii tăiate cubulețe
- Cinci căței de usturoi și o ceapă
- O sută de grame de unt
- Cinci roșii roșii și o grămadă de coriandru
- Două linguri de ulei
- Două ardei iute poblano prăjite și curățate în prealabil
- Un litru de bulion de preferat pui
- Chayote, cartofi și morcov tăiați cubulețe
- Sare după gust
După cum se poate vedea, sunt ingrediente ușor de achiziționat în Mexic. De la ei trecem acum la pregătirea supa de coate.
Preparación
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă începem prin a adăuga o jumătate de ceapă, usturoiul și sarea într-un recipient cu apă clocotită. Apoi se toarnă pastele de cot, amestecând astfel încât să rămână libere în apa clocotită. Pastele trebuie să fie consistente, trebuie avut grijă să nu se gătească prea mult. Apoi se ia de pe foc si se trece printr-o strecuratoare.
Pe de altă parte, pisează sau amestecă roșiile și restul de ceapă, usturoi și alte ingrediente pentru a strecura apoi acest amestec și a-l prăji în unt. Cand fierbe si s-a redus suficient se adauga pastele cot deja fierte, cubuletele de branza si ardei iute devenat taiati fasii.
In final, se aduce in vase cand rezultatul are un aspect gros. Și bucurați-vă de această familie delicioasă supa de coate care după cum vedeți are o preparare simplă dar o aromă deosebit de delicioasă. Prezența sa va evoca mereu amintiri de familie legate de copilărie, deși adulții continuă să se bucure de ea. Așa că vă invităm să pregătiți acest preparat delicios și să vă bucurați de el!
Sfaturi care pot fi utile în pregătire
Cu siguranță bunicile familiei au fost însărcinate să transmită urmașilor lor toate sfaturile și secretele care sporesc și mai mult savoarea supa de coate, dar sfatul nu este niciodată prea mult. Așadar, iată câteva pe care cu siguranță vei ști să le prețuiești:
- Daca nu ai la indemana supa de pui sau vita, poti adauga un cub care te va ajuta sa dai preparatului un condiment bun.
- Adăugarea cubulețelor de pui în supă adaugă aromă și o textură mai bună. Sunt cei care adaugă bucăți de șuncă. delicios.
- Adăugarea bucăților de brânză la felul de mâncare deja servit servește la ornat și pentru a adăuga aromă. De asemenea, crenguțele de pătrunjel sau coriandru tocat fac felul de mâncare mai atractiv.
- Daca nu serviti imediat dupa ce ati terminat pregatirea vasului, puteti adauga putin bulion in momentul servirii pentru ca acesta sa fie din nou moale si liber.
Știați…?
- Pastele sunt un aliment făcut din făină de grâu, motiv pentru care furnizează carbohidrați organismului nostru, care ne oferă energie și ne îmbunătățesc performanța zilnică.
- De asemenea, oferă vitamine în principal de tip B și E care funcționează ca antioxidanți la nivel celular.
- Fibrele sunt prezente și în paste, care sunt benefice pentru funcțiile intestinale din corpul nostru.
- Pastele au avantajul că nu conțin grăsimi în procente semnificative, nici colesterol.
- Pentru ca nu contine proteine si continutul sau de grasimi este foarte scazut, este necesar sa o insotim sau sa o completam cu alte ingrediente, asa cum am facut si noi in supa de coate.
