Reteta Solterito Arequipeño

El Arequipeno singur are un nume foarte cochet și jucăuș care se referă la o salată tipică din regiunea de sud a Peru, care este una dintre favoritele proprii și ale vizitatorilor pentru a satisface cerința de a fi nivel scazut de calorii și suficient de puternic pentru a ne lăsa mulțumiți și liberi de conștiință atunci când mâncăm mai mult din acest preparat gustos.

In acelasi fel, înțelegem prin Solterito Arequipeño acel fel de mâncare ieftin și suculent, care combină ingrediente gătite și proaspete care includ porumb, fasole, ceapă, roșii, măsline și, bineînțeles, o brânză proaspătă bogată, cu sare medie.

Cu toate acestea, nu ați venit aici doar pentru a citi cât de minunat poate fi acest fel de mâncare, ci trebuie să știți cum va fi preparat si cum il puteti consuma. Prin urmare, vă invităm să vă adânciți în această rețetă delicioasă și să descoperiți singuri experiența aromelor pe care acest fel de mâncare le va lăsa în gură.

Reteta Solterito Arequipeño

Ingrediente

• 500 gr brânză proaspătă tăiată cubulețe
• 300 gr masline negre fara samburi
• 500 gr fasole verde
• 3 porumb boabe mari fierte și decojite
• 1 ceapa mare
• 4 roșii roșii coapte fără coajă sau semințe
• 1 ardei iute mediu fara seminte
• 3 crengute de coriandru tocate marunt
• ¼ cană de ulei de măsline  
• 6 linguri de oțet alb
• Sare și piper după gust

Materiale sau ustensile

• Oală medie
• cârpe sau cârpe de bucătărie
• Filtru
• Fuente
• cana medie
• Bol de salată

Preparación

1. Dacă aveți fasole proaspătă în bucătărie, scoateți păstaia și spălați-le.
2. Luați o oală medie și umpleți-o cu apă până la suprafață, integrați fasolea curată cu puțină sare. Pune oala pe foc si Lăsați produsul la fiert aproximativ 35 de minute.
3. odată gata (neted și cremos), scurge-le intr-o strecuratoare si lasa-le sa respire si sa se raceasca.
4. Când este cald sau la temperatura camerei, scoateți coaja sau coaja. Rezervați într-o fântână.
5. Acum apucă placa de tăiat și un cuțit și pregătește-te să tăiați ceapa, roșiile și ardeiul iute în pătrate mici, avand grija ca semintele si venele acestora din urma sa nu fie adaugate in cuburi. De asemenea, tăiați măslinele în felii.
6. Într-o cană preparați dressingul amestecând uleiul de măsline cu oțetul alb, se asezoneaza cu putina sare si piper.
7. Se integrează legumele în dressing și lasa-le sa se odihneasca 5 minute.
8. La final, puneți toate ingredientele rămase în bol de salată si asezoneaza cu dressing si legume, termina de testat nivelul de sare si daca iti place, adăugați câteva picături de lămâie.

Sfaturi și recomandări

• pentru oamenii cărora le place mâncați puțină sare, pot folosi brânză proaspătă, brânză ușoară sau sărată.
• Porumbul iese mai gustos dacă îl adaugi în apa în care este gătit o lingura de zahar si cateva boabe de anason.
• La dispozitia ta poti decora cu o baza de salata verde Și, dacă nu suntem la dietă, puteți adăuga o porție mică de cartofi, yucca prefiertă sau pâine.

Beneficii unice

Dacă vă întrebați La ce este bun Solterito Arequipeño și ce beneficii are în funcție de ingredientele sale? Mai jos vei descoperi, în cel mai subtil și simplu mod în care ne putem explica, răspunsul la toate aceste întrebări care răsună în mintea ta. În plus, vei putea să apreciezi și să fii uimit de valoarea nutritivă că fiecare dintre ingredientele pe care le are Solterito, mână în mână cu avantajele sale de consum:

• ceapă: Acest ingredient combate problemele respiratorii precum gripa, bronsita, faringita. De asemenea, întărește sistemul digestiv, previne formarea cheagurilor de sânge.
• pătrunjel: Previne pietrele la rinichi, ajută la pierderea în greutate, reglează tensiunea arterială, printre alte beneficii.
• Suc de lămâie: Nimic mai mult și nimic mai puțin Acest lichid are proprietăți antioxidante și diuretice., purifică sângele, ajută la reducerea grăsimilor din organism, îngrijește sănătatea pielii și a părului.
• Fasole: Acești micuți sunt o sursă bună de proteine ​​și carbohidrați. de asemenea sunt bogate în fier, ceea ce face din acesta un aliment care combate anemia. De asemenea, Oferă potasiu care favorizează buna funcționare a sistemului nervos.
• Queso: Brânza este o sursa mare de calciu, care ajută la creșterea și întreținerea oaselor. In acelasi timp, conţine sodiu, care este un aliat al sistemului nervos si putin zinc, un mineral esential pentru organism.
• măsline: Fiecare porție de măsline Conține cantități semnificative de vitamina A și E, care sunt foarte recomandate pentru sistemul imunitar și, respectiv, pentru a avea niveluri bune de antioxidanți.
• Porumb: Porumbul sau choclo este a sursa excelenta de antioxidanti. La egalitate, este bogat în fibre și carbohidrați, ceea ce o face un aliment satios, care ne controleaza apetitul.
• Coriandru: Fiecare dintre frunzele de coriandru previne anemia, protejează de tulburările gastrointestinale, îmbunătățește tranzitul gastrointestinal, reglează nivelul de zahăr și ajută la controlul foametei.

Istoria singurului Arequipeño

Originea Arequipeno singur este foarte controversat, pentru că unele pretenții care este din epoca pre-incaica iar alții raportează care este un fel de mâncare care s-a născut în timpul cuceririi. Această ultimă afirmație se bazează pe faptul că măslinele nu erau cunoscute în Peru până la sosirea spaniolilor pe teritoriul peruan și, prin urmare, utilizarea sa în mese ar începe din acest moment.

Sin embargo, Astăzi vom împărtăși versiunea spusă de un descendent din Arequipa, care comentează că acest fel de mâncare a fost preferatul persoanelor singure pentru a-și păstra silueta și a obține astfel un partener, din această relație provine denumirea preparatului.

Pe de altă parte, popularitatea sa și-a luat naștere atunci când în fiecare an, în luna februarie, perioadă în care se celebrau festivitățile Fecioarei de la Candelaria, întreg orașul se aduna în piață pentru a schimba produse cu negustorii veniți din alte părți. de la ţară şi fetele singure au profitat de ocazie şi Au oferit această tocană tinerilor singuri care au venit în vizită, căutând să prindă un iubit.

Fapte amuzante

• El Solterito sau single, este un fel de mâncare rece, tipic din Arequipa, o regiune cunoscută ca „Orașul alb” la sud de Peru.
• Pentru că este considerat unul dintre felurile de mâncare care aparțin moștenirii gastronomice din Arequipa, în fiecare a doua duminică a lunii februarie, „Ziua Solterito de Queso” este sărbătorită în Arequipa, care este legat de festivitățile „Virgen de la Candelaria” din Cayma și Characato.
• această farfurie servit ca aperitiv și are brânza ca unul dintre ingredientele sale principale, motiv pentru care este cunoscută și sub numele de „Cheese Single”.
• Branza impreuna cu fasolea, ceapa si maslinele dă mâncare puțin culori izbitoare și un gust foarte plăcut, unde multe persoane o descriu ca pe o delicatesa cu arome proaspete si usoare.
• În ceea ce privește originea numelui său, se spune că a fost consumat în hanurile familiei din zona rurală din Arequipa. pentru bărbaţii şi femeile singure care nu a vrut sa se ingrase, pentru a arăta atrăgător și a face un partener să se căsătorească.
• El Arequipeno singur se consuma in orice perioada a anuluiEste foarte răcoritoare în anotimpurile calde, iar ingredientele sale principale sunt foarte reprezentate în regiunea andină.
• Felul de mâncare este un punct culminant în cadrul ofertei gastronomia din picanterías.