Orez cu creveți

Orez Este un element de bază în dieta Ecuadorians și din alte orașe latino, care povestesc în istoria lor gastronomică cu preparate variate pe bază de orez. Această varietate de rețete au o aromă rafinată, sunt rezultatul amestecării cu înțelepciune a diverselor ingrediente, însoțite de procedee, la momentul preparării, care scot în evidență aromele, obținând rezultate demne de cele mai pretențioase palate.

Orez cu creveți Este o mostră din mâncărurile remarcabile din America Latină, este un preparat delicios care face parte din bucătăria tipică a țărilor din America Latină și este consumat într-un mod foarte special și frecvent, în zonele sale de coastă.

Cu această ocazie ne preocupă tipicul orez cu creveți din Ecuador.

Orezul cu creveți este preparat și în alte țări din America.

Fiecare țară prezintă unele variații în ceea ce privește ingredientele și/sau procedura în prepararea sa; evidențiind în acest fel unele particularități în jurul acestui preparat tipic.

El orez cu creveți este o farfurie de preparare usoara, care combină popularul orez deja fiert, cu cele hrănitoare și delicioase bulion de creveți, A rehash cu diferite ingrediente, precum ceapa, rosii, patrunjel, ardei, fara a uita de chimen si achiote, (achiote este numele cu care onoto este cunoscut in Ecuador si alte tari)

Se folosește puțin bulion în plus pentru a preveni ca orezul să fie prea uscat, totuși, o atingere de vin alb Este ingredientul ideal pentru a crește puțin umiditatea acestui orez.

 

În ciuda faptului că el orez cu creveți De obicei este delicios, foarte puțini oameni o fac acasă pentru că prepararea poate părea dificilă (deși nu este). Din acest motiv, am vrut să vă oferim toate reteta de orez cu creveti astfel încât să o poți face și să te bucuri de un fel principal bun (pranz) împreună cu familia și prietenii.

DATE DE ȚINUT ÎN CONTĂ:

• TIMP DE PREGATIRE: 10 MINUTE.
• TIMP DE GATIRE: 35 MINUTE.
• TIMP TOTAL ESTIMAT: 50 MINUTE.
• DIFICULTATE DE PREGATIRE: USOR.
• RANDAMENT: 6 PORȚII.
• TIP DE BUCĂTARE: ECUADORIANĂ.

Ingrediente pentru a face orez cu creveți

la pregătiți creveții veți avea nevoie de 2 kg de creveți spălați și devenați (nu curățați) 1 linguriță de chimion măcinat (5 grame) 1 linguriță de anatto măcinat (5 grame) 4 căței de usturoi zdrobiți și 2 linguri de ulei (aproximativ 30 de grame).

Apoi la pregătiți orezul veți avea nevoie de 3 linguri de unt (45-50 grame) 2 linguri de ceapă albă tocată (50 grame) 2 căni de orez nefiert și 2.5 căni de bulion sau bulion de fructe de mare/creveți în cazul nefierberii creveților.

la cea prăjită este ingredientele cele mai necesare, dar sunt simple. Practic, veți avea nevoie de 1-2 linguri de ulei sau unt (20-40 grame) 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe, 1 ardei dulce (verde sau roșu) tăiat cubulețe, 3 roșii (curățate și fără semințe) tăiate cubulețe sau ras/zdrobit, 1 linguriță chimen macinat (5 grame) 1 lingurita anatto macinat (5 grame) 3 linguri patrunjel tocat marunt (20 grame) 4 catei de usturoi (tocati) 1/2 lingurita anatto macinat (3 grame) 1/2 cana vin alb (10 grame) Sare si piper (dupa gust).

Pentru a termina, vei avea nevoie doar de ia niște pătlagini prăjite, chili criollo și avocado pentru a servi. Deși, puteți alege și să adăugați ceapă și tăbăcire de roșii.

Prepararea orezului cu creveți pas cu pas – BINE EXPLICAT

După ce avem ingredientele gata, vom trece la Fă-ți preparare după cum urmează:

Condimentarea creveților (pasul 1)

Va trebui să asezonați creveții cu sare, piper, chimen, ardei iute și apoi; adăugați aproximativ 2 grame de achiote. Ulterior se lasa o jumatate de ora la frigider pentru racire. Odată gata, pur și simplu încălziți uleiul într-o tigaie mare și adăugați creveții. Le vei găti câteva minute la foc mare. Apoi, le îndepărtează, le pune într-o ceașcă și le depozitează în timp ce se efectuează pașii următori. Important este sa nu aruncati uleiul cu care au fost prajiti acesti creveti (va fi folosit la prajit).

PREGĂȚI OREZUL (PASUL 2)

Găsiți o oală și încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți aproximativ 100/120 de secunde. Apoi, adăugați orezul și 2 căni de apă sau bulion de fructe de mare. Lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute și îndepărtați.

FACEȚI REFREAT (PASUL 3)

Folositi tigaia cu uleiul care a ramas de la pasul 1 si adaugati ceapa, ardeiul gras, rosiile, patrunjel, achiote, sare si piper. Începeți să amestecați timp de 15 minute și adăugați vin alb. Ulterior adaugam orezul preparat anterior si amestecam bine cateva minute. Apoi adăugați creveții, rectificați sarea și serviți (puneți pătlaginile coapte pe o parte lângă avocado și chili).

OPȚIUNEA bulion de creveți (PASUL 4 – OPȚIONAL)

Acest pas este opțional numai pentru acele persoane care vor să aibă propriul bulion sau vor să-și fierbe creveții. Găsiți pur și simplu o oală, puneți suficientă apă, adăugați, sare și creveții salvați anterior la pasul 1. Lăsați-i să fiarbă 3 minute și scoateți creveții. Rezervați apa și curățați creveții (puteți lăsa unii fără coajă dacă doriți).

În sfârșit, după cum puteți vedea, nu este atât de dificil. faceți o rețetă de orez cu creveți. Trebuie doar să ai ingredientele corecte și să le realizezi pas cu pas. Vă sfătuim să o faceți cât mai curând posibil! Este o opțiune grozavă pentru cei care doresc să se bucure de o masă bună cu familia sau prietenii.

Informații nutriționale pentru orez cu creveți

Valoarea nutritivă pentru fiecare porție de 100 de grame

Calorii: 156

Grăsimi: 5.44 grame.

Carbohidrați: 19.58 grame

Proteine: 6.46 grame.

Colesterol: 37 miligrame

Sodiu: 277 miligrame.

Zahăr: 0.16 grame.

Fibra: 0.4 grame

Beneficii pe care consumul de orez le aduce organismului.

Orezul, pe lângă faptul că este un ingredient primar în prepararea diferitelor feluri de mâncare, este unul dintre cele mai folosite acompaniamente atunci când se servesc mâncarea.

Consumul de orez oferă mari beneficii pentru sănătate.

Câteva beneficii pe care le obținem din consumul de orez:

1. Energie. Conținutul său de amidon îl face o sursă excelentă
2. Bogat în complex de vitamine B.
3. fibră. Orezul brun ofera in special fibre, beneficiind functionarea sistemului digestiv.
4. Capacitatea de a absorbi apa in timpul prepararii, ii permite sa hidrateze organismul dupa ce a fost consumat.
5. fier. Are un nivel ridicat de fier, astfel încât poate preveni anemia.

Beneficiile consumului de creveți

1. Au conținut scăzut de calorii.
2. Întărește sistemul imunitar
3. Ajuta in construirea fibrelor musculare.
4. Creveții sunt sursa de vitamina B12, Ajută la menținerea neuronilor. Vitamina B6, favorizeaza formarea globulelor rosii. Vitamina E, importantă în menținerea sănătății vizuale. Vitamina A este, de asemenea, implicată în întărirea sănătății vizuale, diviziunea celulară.
5. sursă minerală cum ar fi seleniu, zinc, sodiu, mangan, magneziu, fier, potasiu, fosfor, cupru, calciu.

Creveți bogați în Omega 3

acizi grași Omega 3 prezent în creveți Ele pot acționa asupra organismului, ameliorând, vindecând sau evitând prezența simptomelor unor boli:

1. Ameliorează simptomele cauzate de sindromul premenstrual.
2. Acționează în prevenirea artritei reumatoide.
3. Poate încetini creșterea tumorilor.
4. acționează în prevenirea formării cheagurilor de sânge.