Cultura orașelor este nuanțată cu aspecte pe care i le transferă identitatea locului corespunzător. Unul dintre aspectele identificatoare sunt obiceiurile culinare, mai ales în Mexic, unul dintre aceste aspecte este plăcerea de a răsfăța palatul cu o gustare în afara celor mai importante mese.
În Mexic se numește gustare, care în alte țări se numește, pasa palos, tapa sau bocadillo. The gustare de creveți uscați este folosit pentru a opri foamea înainte de masa principală planificată pentru o anumită adunare. Un sos numit batanera este folosit în mod obișnuit pentru a asezona creveții uscați.
Gustările cu condimentul lor și sarea ușor exagerată au fost folosite de barmani pentru a comanda mai multe băuturi pentru a împrospăta gura și gâtul. Făcând parte din acele gustări cu siguranță, printre ele a fost și gustare de creveți uscați cu sosul său picant.
Creveții uscați sunt de obicei uscați la soare, iar în procesul de uscare aromele creveților sunt concentrate. Se folosesc la gustari prajindu-le intr-un sos cu condimentele preferate ale celui care le face si sunt folosite si la prepararea altor preparate rafinate.
Istoria gustării cu creveți uscați
Se pretinde că cuvântul botana a fost folosit inițial pentru a se referi la dopul folosit în cizmele de piele care erau folosite pentru a conține vinul. Apoi a apărut obiceiul de a pune o felie de cârnați sau pâine deasupra unui pahar de băutură, printre altele, până când în final gustările care se consumă în timp ce bei o băutură se numesc gustări.
În Mexic, gustările erau frecvent utilizate, printre care se număra și gustare de creveți uscați, pentru a atenua foamea în coaforele și cantinele de altădată. Acum se consumă în restaurante și acasă pentru a gusta un vin, o tequila sau altă băutură.
Încă din cele mai vechi timpuri, în Mexic și în alte culturi, gustările, stafidele, bețișoarele, sandvișurile sau cum vreți să le numiți, au fost folosite pentru a deschide gura. În acest fel, împiedicând băutura să își facă efectul devreme, în așteptarea mesei principale a sărbătorii corespunzătoare. Printre gustările folosite în acest scop se numără frecvent cea gustare de creveți uscați pentru aroma sa deosebită foarte apreciată de mexicani.
Fără îndoială, cuceritorii spanioli au contribuit și ei la răspândirea gustărilor în Mexic. În Spania se afirmă că obiceiul de a folosi „tapas” s-a născut în Andaluzia. Ele sunt menționate în lucrarea lui Don Quijote de la mancha a lui Cervantes. În aşezările spaniolilor cuceritori, frecventate frecvent de aceştia, se constituiau ca centre de adunare pentru bărbaţii vremii, unde se degustau gustări.
Rețetă de gustare cu creveți uscați
Ingrediente
1 kg de creveți uscați
2 ardei iute roșu uscat
O jumătate de kg de ceapă
1 kg de roșii
2 linguri sos Worcestershire
O jumătate de litru de ulei
Preparación
- Curățați cu grijă ardeiul, îndepărtând venele și semințele, lăsați-le în apă fierbinte până se înmoaie. În cele din urmă strecoară-le.
- Tăiați ceapa, prăjiți-o și lăsați-o să capete o culoare aurie închisă.
- Prăjiți roșia pe o plită sau la cuptor.
- Picioarele și capul se scot de pe creveții uscati, lăsând coada pentru a-i apuca de ea și nici nu se curăță. Rezervă.
- Amestecați ceapa, roșiile prăjite și ardeiul roșu, condimentați și gătiți la foc mic. Prăjiți și apoi adăugați creveții uscați rezervați. Continuați să prăjiți la foc mic.
- La final, lasa-le sa se odihneasca pentru ca aromele sa se integreze si mai mult.
- Gata, este o chestiune de a le servi și a le gusta.
- Le puteti insoti cu un recipient cu sosul preferat pentru a inmuia crevetii in momentul consumului.
Alte idei pentru utilizarea creveților uscați
Pe lângă pregătirea unui excelent gustare cu creveți uscați La fel ca cea pe care v-am prezentat-o anterior, creveții uscați pot fi folosiți și pentru a face supe delicioase, adăugând ingredientele care vă plac cel mai mult sau tocănițe, printre alte preparate.
În China, creveții uscați sunt folosiți în diferite umpluturi în preparatele sale făcute cu orez, cum ar fi sushi, ei sunt folosiți și în tocănițe și supe. Fiecare țară încorporează creveți uscați în mâncărurile sale principale, în funcție de gusturile sale particulare.
Știați….?
Proteinele furnizate de creveți care constituie gustare de creveți uscați Aduce mari beneficii organismului deoarece, printre altele, întărește sistemul imunitar și ajută la construirea mușchilor.
Creveții uscați oferă și vitamine precum: B12 care, printre altele, menține neuronii creierului sănătoși și ajută la formarea ADN-ului celulelor organismului, B6 care, printre alte funcții, ajută la asigurarea că oxigenarea suficientă ajunge la celulele corpului. a rămâne sănătos.
Creveții uscați sunt bogați în Omega 3 și beta-caroten, despre care se crede că au proprietăți anticancerigene. Sunt bogate în minerale, cărora fiecare contribuie la beneficiul său corespunzător organismului, printre acestea se numără: Fier, potasiu, fosfor, calciu, seleniu, magneziu, cupru, mangan, Zinc și sodiu.
De asemenea, sunt bogate în vitamina A, care ajută la menținerea sănătoasă a vederii, contribuind la diviziunea celulară și la protejarea sistemului imunitar. Și în vitamina E bună pentru vedere, piele, creier și sânge.
Da la gustare de creveți uscați Se consuma cu sos chili, valoarea nutritiva a gustarii este sporita cu aportul nutritiv oferit de ardei iute. Conțin, printre altele, proteine, vitamine: A, C și B6.
Ardeii iute mai conțin și „capsicină”, care, pe lângă faptul că produce mâncărimea caracteristică, provoacă secreția de endorfine în creierul celor care consumă ardei iute. Aceste substanțe creează un efect de bunăstare în persoană și, în plus, i se atribuie beneficii antimicrobiene și fungicide.
Mexicanului îi place să experimenteze cu noi arome și să modifice în funcție de aromele picante care le plac. Ele adaptează și transformă mâncărurile făcute în alte țări, adăugând mereu savoare preparatului.
