Salata de quinoa si ton

Cui nu-i place unul? salata bogata, sanatoasa si hranitoare? Dacă da, alăturați-vă nouă astăzi pentru a descoperi prepararea unuia dintre ele: O delicatesă făcută special în Peru, pământ al moștenirilor gastronomice care, cu aromele lor incontestabile, încântă și dezvăluie rețete simple și ușoare.

Această salată, despre care vom vorbi în restul scrierii, este cea populară Salata de quinoa si ton, un preparat rapid, delicios și foarte consistent pentru tineri și bătrâni. Ingredientele sale sunt ieftine și ușor accesibileLa fel, sunt atât de colorate și tămăduitoare încât nu vei ezita să le consumi.

Acum, apucă-ți ustensilele, pregătește ingredientele și sa incepem sa descoperim aromele si texturile pe care ni le ofera aceasta reteta.

Reteta Salata de Quinoa si Ton

Ingrediente

• 1 cană de Quinoa
• Căni 2 de apă
• 1 cutie de ton
• 1 lamaie
• 1 avocado copt
• 2 oua fierte, decojite
• 3 roșii cherry
• 100 gr creveți
• Ulei de măsline
• frunze de mentă și busuioc
• Sare și piper după gust

Materiale sau ustensile

• Oală de gătit
• Tigaie
• Lingura de lemn
• Filtru
• Bol
• Placă de tăiat
• Cuchillo
• Farfurie plata
• matriță rotundă mică

Preparación

1. Luați o oală și turnați în ea Quinoa împreună cu cele două căni de apă și un praf de sare. aprinde focul și loc să gătească timp de 10 minute.
2. În timp ce trece timpul, găsiți o tigaie pentru a se încălzi. Se adauga o lingura de ulei, de preferat ulei de masline, si crevetii. Prăjiți-le timp de 2 până la 5 minute. Rezervați într-un loc răcoros.
3. Când Quinoa a fost gătită, se ia de pe foc si se scurge intr-o strecuratoare. Odata ce il avem fara apa, il ducem intr-un vas sau refractar.
4. Tăiați ouăle fierte în bucăți mici sau pătrate.. Ajută-te cu o placă de tăiat și un cuțit ascuțit. In acelasi fel, curățați avocado, scoateți sămânța și tăiați-o în pătrate.
5. Se spala si se taie rosiile În camere si nu uita îndepărtați sămânța.
6. Deschideți conserva de ton și goliți-l într-o ceașcă.
7. Duceți toate ingredientele pe care le-am tocat în pașii anteriori plus tonul la refractar împreună cu Quinoa. De asemenea, se adauga doua linguri de ulei, un praf de sare si piper.
8. Se amestecă preparatul cu a paletă sau lingura de lemn, astfel încât fiecare ingredient să fie complet amestecat cu celălalt.
9. Tăiați lămâia în jumătate și adăugați sucul în salată. Mai amestecați o dată, verificând dacă este sare și adăugând puțin dacă este necesar.
10. Pentru a termina, serviți pe o farfurie plată și, cu ajutorul unei forme rotunde modelam salata. Adăugați câțiva creveți deasupra și terminați de decorat cu frunze de mentă sau busuioc proaspăt.

Sfaturi și recomandări

• Înainte de a fi gătite Quinoa trebuie să fie clătită în diverse ape până când lichidul devine limpede. Asta pentru a curăța bine cerealele și a nu ingera substanțe care pot adera la rețetă ulterior.
• În general, tonul are și puțin ulei inclus, astfel încât mâncarea să rămână umedă și proaspătă în interiorul cutiei. cu toate acestea, pentru această pregătire nu este necesar să adăugați acest ulei, întrucât în ​​curând vom adăuga câteva linguri de ulei de măsline la preparat. La fel, dacă vrei să incluzi și uleiul din ton, poți, dar evitați includerea unui alt lichid gras.
• Daca vrei sa consumi salata cu o nota mai picant si acid, se poate adauga ceapa rosie tocata in julienne. De asemenea, puteți pune un lingura de otet, dupa gustul tau.
• În schimb, dacă ceea ce vrei este o aromă mai fină, mai dulce, adauga la reteta niste boabe de porumb dulce sau porumb fiert.
• Salata nu este recomandată. după mult timp în care l-am pregătit, pentru ca avocado se oxideaza si ii schimba culoarea devenind inchisa si cu pete.

faptele nutriționale

O parte din Salata de quinoa cu ton contine intre 388 si 390 Kcal, ceea ce îl face un excelent energizant natural. Împreună, are 11 grame de grăsimi, 52 de grame de carbohidrați și 41 de grame de proteine. În mod similar, se mândrește cu alți nutrienți, cum ar fi:

• sodiu 892 mg
• fibră 8.3 gr
• Zaharuri 6.1 gr
• Lipidele 22 gr

La rândul său, ingredientul său principal, quinoa, furnizează toți aminoacizii esențiali, echivalând calitatea sa proteică cu cea a laptelui. Dintre aminoacizi, cel lizinăimportant pentru dezvoltarea creierului și arginină și histidinăde bază pentru dezvoltarea umană în timpul copilăriei. De asemenea, este bogat în metionină și cistină, în minerale precum fier, calciu, fosfor și vitaminele A și C.

În plus, boabele sale sunt foarte hrănitoare, depășind ca valoare biologică, calitate nutritivă și funcțională cerealele tradiționale, precum grâul, porumbul, orezul și ovăzul. Cu toate acestea, Nu toate soiurile de quinoa sunt fără gluten.

Ce este Quinoa?

Quinoa este o plantă care aparține subfamiliei Chenopodiodeae a Amaranthaceae, deși din punct de vedere tehnic este o sămânță, este cunoscut și clasificat ca a cereale integrale.

Este originar din munții înalți din Anzi împărtășită de Argentina, Bolivia, Chile și Peru și culturile prehispanice au fost cele care au domesticit și cultivat planta, păstrându-și moștenirea până astăzi.

În prezent, consumul său este general și producția variază din Statele Unite, Columbia și Peru, până la diverse țări din Europa și Asia, țări care îl descriu ca fiind o planta rezistenta, toleranta si eficienta in utilizarea apei, cu o adaptabilitate extraordinară, fiind capabil să reziste la temperaturi de la -4 ºC la 38 ªC și să crească în umiditate relativă de la 40% la 70%.

Fapte amuzante despre Quinoa

• Anul Internațional al Quinoei: Adunarea Generală a Națiunilor Unite 2013 a fost declarat Anul Internațional al Quinoei, în semn de recunoaștere a practicilor ancestrale ale popoarelor andine care au păstrat cerealele ca hrană pentru generațiile prezente și viitoare prin cunoștințe și practici de viață în armonie cu natura. Scopul acestui lucru a fost concentrați atenția mondială asupra rolului quinoei în securitatea alimentară și nutrițională a țărilor producătoare și consumatoare.
• Peru ca cel mai mare producător de quinoa: Peru rămâne pentru al treilea an consecutiv cel mai mare producător și exportator de quinoa din lume. În 2016, Peru a înregistrat 79.300 de tone de quinoa, care a reprezentat 53,3% din volumul mondial, potrivit Ministerului Agriculturii și Irigațiilor, Minagri.