Rețeta de Curcan prăjit cu umplutură de carne și nuciEste un fel de mâncare perfect de preparat în astfel de zile speciale de reuniune de familie sau de Crăciun. Mai mult, este foarte simplu de făcut Iar dacă ai compania familiei sau prietenilor tăi, totul va deveni mai ușor de făcut.
Umplerea acestui reteta de curcan prajit se poate prepara cu diferite ingrediente. Adevărul este un stil și un gust deosebit, deoarece trebuie luate în considerare gusturile oaspeților. Cu această ocazie, l-am umplut cu carne și nuci, dar dacă îți plac și fructele proaspete, ca mine, poți pregăti un delicios Curcan umplut cu struguri.
Așa că știi că poți experimenta oricum preferi. Fii atent și învață la MiComidaPeruana Cum se prepară friptură Pavita cu umplutură de carne și nuci de Crăciun, sa incepem!
Reteta de Pavita prajita cu umplutura de carne si nuci
Ingrediente
- 1 curcan de 3 kg
- 100 de grame de carne de porc
- 1 bucată de șuncă tăiată cubulețe
- 2 linguri de nuci tocate
- 2 linguri de nuci de pin
- 2 linguri castane decojite si tocate
- 6 caise uscate tăiate cubulețe
- 1 măr mic, tocat
- 3 linguri de coniac
- 2 trufe negre, tocate mărunt
- Sare si piper.
Pentru garnitură
- 1/2 kg de broccoli fiert la abur
- 2 linguri de nuci de pin
- Ulei de măsline
- sos de menta
- Sos de pâine
- Sos de merisoare
Preparare de curcan prăjit cu umplutură de carne și nuci
- Din ziua inainte de prepararea Pavitei prajite, pregatiti umplutura amestecand toate ingredientele necesare.
- Se umple cu curcan si se leaga bine cu fitil ca sa nu se deformeze, se acopera cu sare, piper si se unge cu putin rachiu, pentru a-i da putina rumenire, se pastreaza la loc racoros la temperatura camerei.
- A doua zi se coace la foc mediu mic timp de o oră și jumătate, iar apoi la foc mare aproximativ douăzeci de minute. Din când în când, verifică gătirea introducând un băț sau o furculiță în părțile cărnoase, dacă sucul iese aproape transparent, este semn bun că este gata.
- La final se incinge uleiul de masline intr-o tigaie, se rumenesc nucile de pin si se calesc broccoli, avand mare grija sa se pastreze sosul de paine cald (intotdeauna la bain-marie sa nu se usuce) insotiti curcanul cu nucile de pin aurii. , sosurile , broccoli si voila! E timpul să servești!
Proprietățile nutriționale ale Paviței
In 100 de grame de curcan sunt 22 de grame de proteine si are mult mai putine grasimi saturate decat carnea de vita pentru ca este o carne slaba.
Caută mai multe rețete de Crăciun si Anul Nou? Ajungi la timp, inspiră-te în aceste vacanțe cu aceste recomandări:
Daca ti-a placut reteta pt Curcan prăjit cu umplutură de carne și nuci, vă sugerăm să intrați în categoria noastră de Rețete de Crăciun. Citim în următoarea rețetă peruană. Bucurați-vă!
