Cheesecake cu fructe ale pasiunii

gătește perfect cheesecake Este o artă, ceva atât de minunat încât nu numai că ne permite să împărtășim o experiență culinară cu prietenii și familia, dar ne permite și să comunicăm o mică parte din cultura gastronomică extinsă din Peru dintr-o singură muşcătură. Recunoaște că încântă palatul cu o combinație excelentă dulce-acrișoară, împreună cu o textură netedă și o prezentare perfect izbitoare.

Inițial, cel Cheesecake sau cheesecake, așa cum o știm acum, a fost o evoluție a diferitelor modificări de-a lungul a mii de ani, iar variațiile sale nesfârșite depind de zona în care vă aflați. Se spune că s-a născut acum 4000 de ani pe vechea insulă a Grecia. A fost folosit ca o sursă fantastică de energie, datorită incredibilului cana de calciu pe care le are laptele care previne formarea cariilor.

Nu se știe exact când a devenit o fuziune incredibilă cu fructul pasiunii în Peru, se știe doar că datorită aromei sale profunde a reușit să se poziționeze ca o rețetă minunată și de neuitat pe mesele peruane. În mod similar, acest fruct are beneficii importante, cum ar fi îmbunătățirea sănătății cardiovasculare şi prevenirea bolilor respiratorii.

Dar pentru ca tu să vezi singur minunile acestei bijuterii peruane cu rădăcini grecești și să-i accesezi aromă originală, netedă și umedă, aici ai reteta mult asteptata Cheesecake cu fructe ale pasiunii, descris în detaliu și cu instrucțiuni riguroase și sugestii ideale pentru ca călătoria prin pregătirea lui să devină rapidă și ușoară.

Reteta Cheesecake cu fructe ale pasiunii

Ingrediente

• Unt topit pentru a unge tava
• 220 gr fursecuri cu vanilie (1 ½ pachete mari)
• 8 linguri de unt pentru baza
• ¾ cană suc de fructul pasiunii
• 30 g pulbere gelatină nearomatizată
• 150 ml de apă la temperatura camerei
• 500 ml crema de lapte.
• 681 gr crema de branza (3 pachete de aproximativ 227 gr fiecare)
• 600 gr lapte condensat (aproximativ 2 recipiente mari)

Pentru toppingul cu fructul pasiunii

• 135 gr zahăr alb
• 1 lingură amidon de porumb
• 1 lingura de apa
• 280 gr pulpa de fructul pasiunii

ustensile și unelte

• matriță detașabilă cu diametrul de 26 cm
• Lingura de lemn
• Hârtie de unt
• Robot de bucatarie
• bol mare
• Hârtie de film
• Cuțit sau lanternă (pentru a demulta)

Preparación

1. În primul rând, pregătiți matrița pentru baza cu untul topit; apoi asezati hartia de pergament. Rezervați într-un loc retras
2. Cu rasnita sau robotul de bucatarie macina prajiturile pana formeaza un nisip mai mult sau mai putin constant, apoi adaugam untul topit. Se framanta usor pentru a forma un amestec compact
3. Acest amestec de prăjituri cu unt va merge pe matriță uns in prealabil formand un strat nu asa gros si zdrobindu-se putin cu degetele pentru a se compacta mai bine
4. În afară de, hidratează gelatina fără aromă în 150 ml de apă la temperatura camerei timp de aproximativ 10 până la 15 minute, apoi se topește pe o baie de apă
5. Imediat, într-un castron mare se adauga crema de branza si se bate pana obtineti o textura spongiosa si omogena adaugati laptele condensat impreuna cu sucul de fructul pasiunii si amestecati constant
6. Separat, halat mediu tricot crema de lapte
7. Revenind la amestecul de crema de branza, luam si adaugam la secțiunea de gelatină nearomatizată. Se amestecă până se omogenizează și încorporează complet la mixul principal
8. Ca ultima etapă a umpluturii, adăugați treptat frisca
9. se toarnă în matriță (unde sunt prăjiturile cu unt) și acoperiți cu folie de plastic pentru a menține stratul superior moale. Se da la frigider pentru minim 8 ore.
10. În sfârșit, pentru a acoperi Cheesecake, se aduce la foc mediu pulpa de fructul pasiunii cu zahăr până se dizolvă complet. Adăugați amidon de porumb diluat in prealabil in 1 lingura de apa. se amestecă până ajungi la punctul dorit. Rezervă până au trecut cele 8 ore.
11. Scoateți preparatul și decorați cu acoperire.

Sfaturi și recomandări

Un Cheesecake, La fel ca toate deserturile, are un regim de pași importanți de urmat, precum și parametri și instrucțiuni care ajută totul să meargă perfect.

Cu toate acestea, pentru cele mai bune rezultate cu această rețetă, vă vom oferi în scurt timp o serie de Sfaturi care îți va permite să atingi un succes total și că, în plus, aromele și prezentarea în preparatul tău se ridică.

• Pentru a hidrata și dizolva gelatina, se lasă odihnește-te timp de trei minute gelatina si apoi se introduce in cuptorul cu microunde in doua perioade de cate 5 secunde fiecare
• A te asigura fructul pasiunii pe care îl achiziționați este în stare bună, de preferință proaspăt și bine copt
• Dacă te costă desfaceți cheesecake-ul puteți trece cu grijă un cuțit pe margini sau puteți folosi o torță pentru a slăbi desertul. De asemenea, asigurați-vă că nu zgâriați matrița deoarece pentru preparatele viitoare amestecurile se pot lipi sau deveni imposibil de demultit din cauza lipsei de alunecare
• Cremă de brânză ar trebui să fie de preferință temperatura camerei pentru o mai bună manipulare
• Pentru acoperirea cheesecake paraseste semințele în pulpă. Acest lucru vă va oferi estetica unui fruct mare și proaspăt.
• Lăsați Cheesecake 8 sau mai multe ore la frigider pentru textură și solide mai bune
• Prajituri pentru baza pot fi orice tip de cookie-uri dulciuri, tinand cont ca protagonista desertului trebuie sa iasa in evidenta
• Dacă vrei un cheesecake cu gust de fructul pasiunii mult mai subtil puteti alege sa o acoperiti cu crema chantilly sau puteti pregati o bezea cu cateva albusuri si zahar in loc de invelisul de pulpa. Dacă preferați ca bezeaua dvs. să genereze mai mult impact, puteți carameliza suprafața cu un pistol.
• În cazul alegerii unui aromă mai intensă, păstrați capacul de pulpă. Dar adăugați la preparatul cu cremă de brânză câteva picături de esența fructului pasiunii pentru a-și adânci aroma
• Ideal pentru a cheesecake este să folosești un tigaie tradițională rotundă cu arc pentru a vă facilita îndepărtarea
• Baza poate fi copt daca vrei o senzatie mai crocanta

Valoare nutritionala

După cum am menționat mai sus, acest desert are o cantitate mare de nutrienti energeticiNu degeaba l-au mâncat în mod regulat campionii Jocurilor Olimpice.

În acest sens, posedă cantități perfecte de vitamina A, vitamina B2, vitamina B1 și vitamina C. Pe lângă fotbal.

La rândul său, fructul pasiunii oferă beneficii importante, cum ar fi conținutul ridicat de fibre, potasiu, magneziu, fosfor y proprietăți antioxidante care, insotita de aroma sa bogata, il face un desert echilibrat si delicios.

În acest moment este important de menționat că fiecare porție de cheesecake are:

• hidrati de carbon: 20gr
• Grăsimi:42,20 gr
• Proteine:19.61gr
• Fibre dietetice: 0 gr
• colesterol: 22 mg
• Sodiu: 107 mg

Fapte amuzante

În mod repetat, ciudățenii și fapte ciudate inundă diferite produse, situații și de ce nu, multe mese.

De data asta, avem 5 fapte amuzante despre cheesecake fructul pasiunii care te va surprinde și, la rândul său, te va informa despre lucruri pe care ești sigur că nu le știai.

Începem așa:

1. Diferiți istorici cred că cheesecake isi are originea in Grecia antica in jurul anului 776 î.Hr.
2. Acest desert a fost întotdeauna considerat un dulce sau o delicatesă. Cu toate acestea, acest fel de mâncare a fost servit acompaniază salatele
3. Până în secolul al XVIII-lea, cheesecake s-a terminat cu drojdie. Acest ingredient era folosit deoarece pe atunci era singura modalitate de a face pâinea să crească
4. El cheesecake mai scump costa Dolari 325 În New York
5. În cele din urmă, acest mic desert delicios are ziua națională. Toate 30 iulie În Statele Unite și o parte a Americii de Sud, ziua cheesecake