cauza Ferreñafana

La cauza Ferreñafana sau, de asemenea, cunoscut sub numele de cauza Lambayecana Este un fel de mâncare tipic din departamentul Lambayeque. Acest preparat delicios a fost declarat un fel de mâncare emblematic al Ferrenafe, un oraș situat în nord-vestul Peruului. Nu m-am putut opri să-l includ în cartea mea regională de rețete pentru Mâncarea mea peruană. Încântați-vă pregătind această rețetă delicioasă alături de noi!

Reteta Causa Ferreñafana

Acest lucru delicios și ușor reteta de la cauza Ferreñafana Se prepară cu pește, cartof dulce, porumb, cartofi, ceapă tocată, banană prefiartă și salată verde. Vă invit să pregătiți împreună această rețetă rafinată pas cu pas. Sa incepem!

Ingrediente

Prepararea Causa Ferreñafana

1. Primul lucru pe care il vom face pentru a pregati aceasta reteta delicioasa Chiclayan va fi sa inmuiam pestele sarat din seara inainte. A doua zi, vom fierbe pestele intr-o oala si apoi il vom marunti bucatele.
2. Cartofii vor fi si ei prefierti si foarte atent vom indeparta coaja pentru a o presa cu presa de cartofi sau tot cu mainile. Amestecați aluatul cu sucul de lămâie, ardeiul iute, sare și piper. Se framanta pana se obtine o pasta omogena fara cocoloase si se intinde pe un platou.
3. Într-o oală diferită, căliți uleiul cu usturoiul, chimenul, oregano, ardeiul iute măcinat, sare și piper. Cand s-a rumenit in punctul ei se adauga ceapa tocata ca la murat, ardeiul galben tocat, otetul si apa. Se acopera si se lasa sa fiarba pana ce ceapa capata o culoare transparenta si se verifica daca sucul s-a uscat putin.
4. Pentru a servi, intr-un castron mare vom aseza pestele pe aluatul de cartofi. Se adauga deasupra ceapa murata si deasupra garnitura din frunze de salata verde, banana, oua fierte si cartofi dulci.