Friptura cu cartofi

Rețeta de Friptura cu cartofi Că ți-l prezint astăzi, îți va taia răsuflarea. Așa că pregătește-te și lasă-te fermecat de această carne de vită generoasă care îți va provoca o furtună de senzații delicioase, în singurul stil inconfundabil de mâncarea mea peruviană. Mâinile la bucătărie!

Reteta de friptura cu cartofi

Ingrediente

Prepararea fripturii cu cartofi

1. Primul lucru de făcut este să tăiați cartofii albi sau galbeni în bețișoare lungi și subțiri.
2. Gătiți-le în apă clocotită timp de un minut și scurgeți-le. Ulterior uscam cartofii si ii lasam pe o carpa la frigider pana sunt foarte reci.
3. Între timp, tăiem niște fripturi care pot fi, de preferință, coapsă groasă sau șold subțire
4. Il asezonam cu usturoi macinat, sare, chimen si mult piper negru macinat sau macinat.
5. Încingem două tigăi cu un strop de ulei.
6. Punem fripturile la foc foarte iute si gatim 2 minute si o intoarcem
7. Adaugam un strop de pisco, altul de vin rosu, patrunjel tocat. Dacă vă place mai mult suc, adăugați un strop de bulion și o bucată bună de unt la final pentru a da textura sosului.
8. In cealalta tigaie adaugam ulei din belsug si lasam sa se incinga la maxim.
9. Se adauga cartofii si se prajesc pana devin crocante si aurii.
10. La final, servim friptura cu cartofii ei sarati pentru a ii inmui cu zeama.

Sfaturi pentru a face o friptură delicioasă cu cartofi

Preparam un bulion concentrat cu oase de vita, pe care apoi il congelam in tava cu gheata. In acest platou de friptura adauga o gheata din acel bulion si vei vedea ca ii va da o savoare grozava.

Proprietățile alimentare ale fripturii

Carnea de vită este un aliment foarte important pentru creștere, întrucât este o sursă esențială de proteine ​​pentru îngânașii din casă și mai ales pentru cei care desfășoară activități sportive. Contributia sa in vitamina B12 ajuta la buna functionare a sistemului nervos. Prezența fierului în carnea roșie este, de asemenea, esențială pentru combaterea anemiei.