Orez cu fructe de mare

Îndrăznești să prepari un delicios Orez cu fructe de mare? Nu mai spuneți și haideți să pregătim împreună această rețetă incredibilă pentru meniul marin peruvian, făcută cu midii și creveți delicioase, care ne oferă și multe beneficii pentru sănătate. Luați notă de ingrediente pentru că deja începem să o pregătim. Mâinile la bucătărie!

Reteta de orez cu fructe de mare

Ingrediente

Preparare de orez cu fructe de mare

1. Incepem sa pregatim dressing-ul intr-o tigaie mare, adaugam 4 linguri de ulei impreuna cu doua cani de ceapa rosie tocata marunt.
2. Lasam sa transpire la foc mic timp de un minut si adaugam o lingura de usturoi macinat si doua linguri de cap de ceapa chinezeasca tocata. Transpiram un minut si adaugam o jumatate de cana de ardei iute amestecat si un sfert de cana de ardei iute amestecat. Se lasa sa transpire 5 minute si se adauga un praf de sare si piper si un praf de chimen si scobitoare sau turmeric si un praf de oregano. Gata dressing-ul!
3. Acum adăugați un sfert de cană de ardei roșu tocat, încă un sfert de cană de ardei galben tocat, o ceașcă de mazăre fiartă, o jumătate de cană de porumb decojit fiert, un sfert de cană de coriandru și la final un strop de vin alb și o ceașcă de bulion de midii . Acesta din urmă se prepară cu două duzini de midii pe care le vom găti în prealabil bine spălate cu o cană de apă într-o oală acoperită până se deschide.
4. Amintiți-vă că orezul este deja gătit și că ceea ce ne dorim este un orez uscat și puțin gras. Lasam totul sa fiarba 5 minute.
5. Odata ce amestecul este gata, adaugam 5 cani de orez alb fiert, lasam orezului sa absoarba putin din zeama si adaugam fructele de mare. Primele 12 cozi de creveți, 12 coji mici evantai și o cană de calmar crud, decojite și tăiate fâșii. Și ultimele două duzini de midii bulionul deja fără coajă.
6. Am rezervat 4 scoici și 4 scoici cu coaja lor. Mai lasam cateva minute la foc mare pentru ca aromele sa se amestece. Gustam din sare si stoarcem o lamaie si gata.

Sfaturi și sfaturi de gătit pentru a face un orez delicios cu fructe de mare

Știați…?

• Peștele și crustaceele ne vor oferi o bună sursă de proteine ​​de mare valoare biologică care sunt ușor de asimilat.
• Peștele din această rețetă conține mai puține grăsimi decât alte cărnuri, iar grăsimea pe care o conține este o grăsime foarte sănătoasă, conține celebrii omega-3 cu care cu ei vom putea preveni bolile cardiovasculare și ne oferă și fier și fosfor. . Iar dacă adăugăm orezul, acest preparat va deveni o sursă bună de energie pentru organismul nostru.