A receita de Choritos a la Chalaca que vamos preparar hoje vai tirar o fôlego. Então relaxe e se encante com essas generosas mexilhões que vai te causar uma tempestade de deliciosas sensações, no único estilo inconfundível de Micomida Peruana . Mãos à cozinha!
Receita de choritos a la chalaca
Ingredientes
- 2 dúzias de mexilhões
- Limões 12
- 1/2 quilo de cebolas
- 1/2 quilo de tomate
- 4 pimenta
- 2 folhas de coentro
- 4 milho
- 4 folhas de alface frescas
- Sal e pimenta a gosto
Preparação de Choritos a la chalaca
- A primeira coisa será misturar tudo em uma tigela 2 xícaras de cebola roxa picada, 1 xícara de tomate picado e meia xícara de pimenta ou malagueta bem pequena, sem veios nem sementes. Também adicionamos duas colheres de sopa de coentro picado e três quartos de uma xícara de milho com casca e cozido. Misture bem e acrescente o suco de 12 limões com sal e pimenta a gosto.
- Colocamos uma colher de sopa do concentrado de mostarda que guardamos e cobrimos cada lã com bastante molho de chalaca e pronto! Acompanhamo-lo se quisermos alface fresca.
- Também podemos fazer amêijoas com chalaca, algumas conchas com chalaca, algumas conchas pretas com chalaca, um polvo com chalaca, alguns camarões com chalaca ou alguns cogumelos com chalaca se for vegetariano.
Para preparar um molho de chalaca, misturamos milho cozido com casca, ervilhas cozidas, cebola chinesa picadinha, uma pitada de kion ralado e gotas de óleo. Saboroso!
Dicas para fazer um delicioso Chorito a la chalaca
Você sabia que…?
El choro É um molusco que vive nas rochas, na zona das marés. É um alimento rico em proteínas e com baixo teor de colesterol. Fornece micronutrientes que enriquecem sua dieta, como cálcio, zinco, niacina e vitamina B3. Também é uma excelente fonte de ferro, uma vez que uma porção de 100 gramas cobre cerca de 36% das necessidades diárias. Woolly é uma opção muito boa para a prevenção da anemia.
