La یوکا دا د اوږدې مودې راهیسې د امریکا د اصلي خلکو لخوا کرل شوي یو له خورا مهم توکو څخه و تیوبر دا د دواړو روغتیایی ګټو ، درملو درملنې ، د شخصي او سوداګریزې کارونې لپاره د نورو محصولاتو تولید لپاره خام مواد ، او همدارنګه د دې کارولو پراساس ډیری ترکیبونو چمتو کولو مسؤلیت لري.
موږ به نن د وروستي په اړه وغږیږو ، ځکه چې د لومړني کارونې برخې سربیره ، د یوکا دا هم یو اجزاو کوم چې په سواحلو او غرونو کې د بډایه او حتی د خوندور خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیږي چیرې چې دا نبات زیږیدلی.
د دغو لوښو څخه یو هغه دی چې په لاندې ترکیب کې به وښودل شي، چیرته چې اسانتیا او فضل یوازې دوه عام کلمې دي چې دا به تشریح کړي چې تیاری څومره په زړه پوری دی. دې ته ویل کیږي غوړ شوي یوکاد ټولو لپاره خوند او خوند، او په ټوله نړۍ کې په لویو او کوچنیو رستورانونو کې د کانټور غوښتنه وکړه.
د پخې شوې یوکا ترکیب
عنصرونه
- 2 یوکاس یا کاساوا
- خوند وخوري
- 500 ملی لیتر تیل
اضافي لوښي
- د پرې کولو تخته
- ژور کڅوړه
- د پخولو لپاره پین یا پین
- د تولیه تولیه
- ګریپر
- کوچیلو
- فلیټ یا ژور پلیټ
- د جذب کاغذ یا نیپکن
- اغوستې او اغوستې
چمتووالی
- د یوکا ریښې واخلئ او دوی د ډیرو اوبو سره مینځل تر هغه چې پوټکی پاک وي او د ځمکې نښې پرته وي
- دوی د ټوکر سره وچ کړئ او بل یې لرې کړئ نجاست چې اوبه ورکې شوې نه وي
- ته تیار شه پوستکی یې، ځکه چې د دې پوټکي هیڅ معدې ارزښت نلري او د زهرجن ځینې کچې لري
- یوځل چې پوستکی خلاص شي پرمخ لاړشئ کاساوا پرې کړئ. د دې لپاره، د پرې کولو تختې ته نږدې یو تیز چاقو واخلئ. د اجزاو په مینځ کې لومړی کټ کړئ او بیا یې د اړخونو ټوټې د 6 څخه تر 7 سانتي مترو پورې د 2 پراخه په اندازه پرې کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو مه پریږدئ فایبر برخه د کاساوا د کټ دننه کارول کیږي، ځکه چې دا برخه د هضم او ژوولو لپاره ډیره نا آرامه ده
- ټوټه کیدل، هره ټوټه بیا وینځئ او په هغه صورت کې چې د یوکا مرکزي برخه پاتې وي، په خپلو لاسونو یې لرې کړئ
- هره ټوټه دننه تنظیم کړئ یو کڅوړه د کافی اوبو سره د دې لپاره چې دا اجزا پوښي. په لوړه تودوخه کې، دوی د پخلی کولو لپاره ځای په ځای کړئ او مالګه اضافه کړئ، دا د دې لپاره چې دوی د پخیدو دمخه نرم شي. د 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ
- ټوټې په چاقو سره وخورئ او کله چې تاسو نرمه ومومئ، تودوخه بنده کړئ، کڅوړه لرې کړئ او دوی وچ کړئ د کولډر دننه سمدلاسه. په یاد ولرئ چې یوکا ډیر پخه شوی یا ضعیف نه دی ، ځکه چې دا به د هرې ټوټې د غوړولو په وخت کې د ستونزو کچه لوړه کړي یا په ساده ډول د ترکیب ته دوام ورکولو لپاره خدمت ونکړي.
- په یوه کڅوړه کې، اضافه کړئ ډیر غوړ او پریږدئ چې په منځنۍ تودوخه ګرم شي.
- کله چې دا ډیر سوځیدلی وي په نرمۍ سره اضافه کړئ د یوکا په واسطه پټه او پریږدئ چې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره وخورئ. دوی په دوامداره توګه حرکت وکړئ ترڅو دوی په ټولو خواوو کې نسواري وي
- لکه څنګه چې هره ټوټه ژیړ شوې وي دوی وچ کړئ د یو پلیټ او جاذب کاغذ په سر کې د پاتې تیلو لرې کولو لپاره
- اجازه راکړئ ارام لږ او د یو څه پنیر یا ساس سره چې تاسو یې غواړئ خدمت وکړئ. برسېره پردې، تاسو کولی شئ دوی د اصلي ډوډۍ یا د غاړې ډوډۍ په توګه یوځای کړئ.
مشورې او وړاندیزونه
د دې ډوډۍ چمتو کول یو پیچلی کار نه دی، ځکه چې د دې اجزاو او د پخلی کولو طرزالعملونه ساده، عملي دي او ټول یې د ډومین په جوړولو کې پای ته رسیږي. بډایه او مغذي خواړه یا ملګري.
په هرصورت، موږ باید د ځینې له لاسه ورکولو لپاره د دې چمتووالي له وړوکيتوب څخه تیر نه شو د هغې د توضیح کولو مهم ټکيلکه د تیوبر ښه مینځل او مینځل په لاره کې او د هرې ټوټې ټوټې کولو لپاره وقف کول، کوم چې کوچني توضیحات دي مګر په ډوډۍ کې بریالیتوب او ذائق اضافه کوي.
دې ته په پام سره، د دې لپاره چې تاسو د تعقیب لپاره توضیحات هیر نکړئ، موږ یو لړ وړاندې کوو وړاندیزونه او سپارښتنې نو د هر حرکت سره تازه کیدو سربیره ، تاسو د دې محصول پراساس د غوره ترکیب ژباړونکي یاست. ځینې یې دا دي:
- کله چې کاساوا واخلئ، تل هغه غوره کړئ چې "شین" نه وي، دا پدې مانا ده چې شنه وي. کافي بالغ یا دا چې د ودې بشپړ دوره یې بشپړه کړې وي. همچنان ، دا ومومئ چې ایا یوکا دننه ډیری ریښې لري او که داسې وي ، نو بل یې وګورئ چې دا دی لږ تر لږه
- کله چې تاسو د کاساوا پوستکي ته ځئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوله خولۍ لرې کړئ، پدې کې د رنګ بهرنۍ طبقه شامله ده. نسواري یا ګلابي او بل موټی طبقه سپینه چې د لرې کولو لپاره ځواک او دقیقیت ته اړتیا لري
- ټوټې ټوټې کړئ اوږد او غټ د دې لپاره چې دوی د پخلي په وخت کې په بشپړه توګه ویجاړ نشي
- یوکا د ډیر وخت لپاره مه پخوئ ځکه چې دا به په نرمۍ کې ډیر شي. که دا د ضعف دې مرحلې ته ورسیږي دا به د ترکیب لپاره کار ونکړي. سره 20 یو 25 دقیقې پرېږدئ چې کاساوا جوش شي، دا به بشپړ وي
- کله چې ټوټې ټوټې کړئ، پام وکړئ چې اوبه مه څاڅئ یا دا چې دوی دي ډیر لوند، لکه څنګه چې دا کولی شي د ګرمو تیلو څو څاڅکي په شاوخوا کې وغورځوي
- استعمال د لمر ګل یا زیتون غوړ د ورته لخوا چمتو شوي کالوري ټیټ نرخ لپاره
- که ستاسو په هیواد کې د کاساوا موندل ممکن نه وي، د فایبروس کاساوا کورنۍ ریښې وکاروئ. کچالو یا اوکوموس مه کاروئ د دې ترکیب سره، ځکه چې چمتو کول او د تعقیب کولو مرحلې د ریښې پورې اړه لري چې اداره کیږي
- یخ شوي یوکاس د یخ ساس ، خواږه جوار ، کټ شوي ساسیج یا غوښې سره یوځای کړئ. هم یې وویشئ د اشتها یا داخلیدو په توګه د اصلي کورس څخه مخکې یا د غاړې ډوډۍ په توګه
تغذیه ای مرسته
پدې ډوډۍ کې یوازې یو اجزا شامل دي کوم چې یو ځانګړی شمیر چمتو کوي او توزیع کوي اجزا او منرالونه چې د عضلاتو په ساتنه او جوړښت او همدارنګه هډوکو او غضروف کې مرسته کوي.
په ورته معنی، کاساوا مرسته کوي ویټامین سي او بی کمپلیکس د معافیت سیسټم لپاره، دا لري فایبر اشتها کموي، د هاضمې سیسټم ته ګټه رسوي، قبضیت سره مبارزه کوي، برابروي ګلوټین پاک پنبه او په نورو ویټامینونو لکه K، B1 B2 او B5، همدارنګه د تغذیې مرستې په لاندې ډول:
- انرژي 160 kcal
- پروټین 3.2 ګرامه
- غوړ 0.4 ګرامه
- کاربوهایډریټ 26.9 ګرامه
historia
La یوکا دا د بوټو په څیر نبات دی چې د کورنۍ پورې اړه لري euphorbiaceae په پراخه کچه په امریکا، افریقا او اوشینیا کې د خپلو ریښو لپاره کرل کیږي چې د لوړ خوراکي ارزښت لرونکي نشایسته لري.
دا د لومړي ځل لپاره خورا ډیر خواړه موندل شوي 4000 کاله په جنوبي امریکا کې دې نمونې ته کاساوا، ایپیم، ګواکاموټ، لومو، کاسابا یا په ساینسي توګه هم ویل کیږي. مانی هوت ایسکولنتاد خپل جغرافیایي موقعیت له مخې او د تیوبر په توګه د نوم په پام کې نیولو پرته ګڼل کیږي.
په ورته ډول، دا یوه ریښه ده چې د هغې له امله په ټوله نړۍ کې خورا شهرت ترلاسه کړی د تغذیې ملکیتونه د کچالو سره ورته والی او په پخلنځي کې او د مختلفو هیوادونو په ځانګړي ډول پیرو کې د هغې ډیری فعالیت.
