ځینې وختونه موږ تمه لرو یو څه وخورئ رڼا او مختلف، یو ګړندی او خوندور ډش چې موږ ته اجازه راکوي چې په چمتووالي کې ګړندي حرکت وکړو او په بشپړ ډول مطمین شو.
دې ته په پام سره، نن موږ تاسو ته یو الهی، ساده او چټک ترکیب وړاندې کوو، چې تاسو به یوازې دوه شیان احساس کړئ: اطمینان او راحت. دا تیاری دی: سور کریمیو اقتصادي سبزیج، تازه او د خوړلو لپاره په زړه پورې. نو له موږ سره راشئ چې پوه شئ، خپل لوښي واخلئ او پخلی وکړئ.
د پور کریم ترکیب
عنصرونه
- 1 کیلو لیکس
- ½ کیلو کچالو
- 4 tbsp. بې مالګه غوړي
- 1 tbsp. د لہسن
- 1 سپین پیاز
- 1 شنه کباب
- 4 پيالې د چرګ شوراب
- د شیدو کریم 1 کین
- 1 او ½ کپ سپین پنیر
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
لوښي
- د کبان پان
- کوچیلو
- د پرې کولو تخته
- مخلوط یا د خوړو پروسیسر
- لاډلی
- د خدمت کولو پیاله
چمتووالی
- سکالیټ په منځني تودوخه ګرم کړئ. دې ته، مکھن اضافه کړئ او پریږدئ چې وخورئ.
- په عین وخت کې، پیاز پریمینځئ او د چاقو او تختې په مرسته، ښه ټوټه. دا ورته ګام د کباب، کچالو او لیکو سره ترسره کړئ. د وروستیو شیانو په پام کې نیولو سره، یوازې سپینه برخه کارول کیږي.
- د هر سبزيجاتو چمتو کول، د پیاز په غوړولو سره پیل کړئ او د هوږه د چمچ سره یوځای کړئ. د 1 دقیقو لپاره وخورئ او وخورئ. بیا کباب، کچالو او جوس اضافه کړئ. د پوښ سره پوښ کړئ او پریږدئ تر څو چې هر اجزا نرم وي, شاوخوا 4 دقیقې. په دوامداره توګه وخورئ.
- اوس، د چرګانو ورش اضافه کړئ او بیا، پین د پوښ سره پوښ کړئ او اجازه راکړئ چې هرڅه د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ.
- کله چې هر څه پخه شي، تصدیق کړئ چې هر سبزیج نرم او نرم دی، هرڅه چې تاسو شتون لرئ هر هغه بلینڈر یا د خوړو پروسیسر ته لیږدئ. انجن پیل کړئ او پریږدئ چې چمتووالی په یو نرم دلیا بدل شي پرته له ټوټو.
- مخلوط له بلیډر څخه ورته کاسرول ته خالي کړئ چیرې چې هرڅه پخ شوي. همدارنګه، د درنو کریمونو کین، ښه پیړ شوي پنیر او د مالګې او مرچ سره د خپلې خوښې سره اضافه کړئ. په ټیټ تودوخه کې د 10 دقیقو لپاره وخورئ او پخلی کړئ.
- د لامبو سره، سوپ په جامو یا کڅوړو کې خدمت وکړئ. کیوب شوي تازه پنیر اضافه کړئ او د یو چمچ کریم او د پارسلي یا لیک پاڼي سره ګارنش کړئ.
د پوستکي ګټې
پورو، د پیاز سره ورته بوی لري، که څه هم نرم، چې له هغې څخه د دې د پخلي ملکیتونو او د هغې د روغتیا ګټو لپاره، کوم چې دا په پراخه کچه د لہسن سره شریکوي ، د فعال اجزاو ټیټ غلظت سره.
په دې پراګراف کې موږ ستاسو تالیف کړی دی په روغتیا کې اصلي ونډهد دې لپاره چې تاسو دا د نن ورځې ترکیب له لارې په خپل رژیم کې شامل کړئ او ولې نه ، د مختلف صحي او متوازن چمتووالي له لارې:
- د معافیت سیسټم پیاوړی کوي: فعاله ماده ایلیسیند معافیت سیسټم هڅوي او همدارنګه، دا انټي سیپټیک دی.
- طبیعي انټي بیوټیک: د دې سلفر مرکباتو څخه مننه ، د انټي باکتریا ملکیتونو سره ، دا کولی شي د تنفسي شرایطو په درملنه کې مرسته کوي como ټوخی
- کم کالوري مواد: په هر 61 ګرامه پخلی شوي لیکس کې یوازې 100 کالوري لري، دا د ارقامو کنټرول لپاره وړاندیز شوی سبزیج دی. په حقیقت کی، د هغې 90٪ مواد اوبه دي. دا په کاربوهایډریټ کې کم دی او فایبر یې خورا خوندور دی.
- د ډیوریتیک ملکیتونه لري: په پوټاشیم کې بډایه او په سوډیم کې فقر د مایعاتو له مینځه وړل هڅوي. دا د هغو خلکو لپاره خورا سپارښتنه کیږي چې د مایع ساتلو یا لوړ فشار سره مخ وي.
- لوړ فایبر مواد: سوری د قبض سره مبارزه کې مرسته کوي د دې د فایبرونو mucilaginous تاثیر له امله او د دې مګنیزیم مینځپانګې له امله یو څه جلا جلا اغیزه لري.
- مختلف ویټامینونه: په ځانګړې توګه C، E او B6. همدارنګه، دا د فولیټ، فولیک اسید او کیروټینایډونو لویه سرچینه ده.
- د کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ کمولو کې مرسته کوي: د allicin له امله څوک د بدن څخه د کولیسټرول او غوړ له مینځه وړلو کې مرسته کوي.
- د هاضمې بهیر ګړندی کوي: ستاسو اړین تیل د هاضمې پروسې اسانه کوي او اشتها هڅوي.
تاریخ او کښت
دا معلومه نده چې سوری له کوم ځای څخه راځي، که څه هم داسې ښکاري په ختیځ مدیترانې او نږدې ختیځ کې رامینځته شوی، چیرې چې دا دمخه شاوخوا 4.000 کاله دمخه کرل شوی و.
دا یو سبزیج و چې دمخه د مصریانو او عبرانیانو لخوا کرل شوی و. همدارنګه، روميانو دا برتانيا ته معرفي کړه چیرې چې دوی خورا ستاینه شوي. د منځنۍ دورې په جریان کې، لیک په اروپا کې یو له خورا مشهور خواړو څخه و.
د 500 کلونو لپاره اصلي صادرونکي هیوادونه وو بلجیم، هالنډ، فرانسه، چین، ترکیه، مکسیکو او مالیزیا. او نن ورځ، ترټولو لوی واردونکي دي پاکستان، جاپان او فرانسه، او همدارنګه جرمني، سویډن، انګلستان او لوګزامبورګ.
د پورونو عمر څومره دی؟
پور د اګست او سپتمبر په میاشتو کې کرل کیږي، او فصل په اکتوبر کې پیل کیږي او تر پسرلي پورې دوام کوي. همدا ډول په معتدل، مرطوب اقلیم کې وده وکړئ، مګر دا د یخ ښه ملاتړ کوي ، که څه هم یخ نه وي.
د نباتاتو د ودې لپاره غوره تودوخه د 13 څخه تر 24 درجو سانتي ګراد پورې ده. لکه څنګه چې د ځمکې لپاره، دا ژورې، تازه، غیر ډبرې خاورې ته اړتیا لري چې په عضوي موادو کې بډایه وي.
سربیره پردې، دا معمولا د ژمي په وروستیو میاشتو کې کرل کیږي او د پسرلي بوټي په پسرلي کې راټولیږي، معمولا د کښت کولو وروسته د 16 څخه تر 20 اونیو پورې. دا په بشپړ لمر کې وده کوي، که څه هم دا په جزوي سیوري کې هم وده کولی شي.
ګلونه هرمافروډیټیک دي او د مچیو او نورو حشراتو لخوا ګرده کیږي. د بلیچ کولو پروسې لپاره، کله چې ډډ په کافی اندازه وده ومومي، هغه پروت دی او ځان یې ښخ کړی تر څو د رڼا مخه ونیسي.
