تاسو به نشئ کولی د دې سره مقاومت وکړئ Ocopa Arequipa، ځکه چې دا په بشپړ ډول خوندور دی ، دا خورا ډیر دی د چمتو کولو لپاره اسانه او دا خورا اقتصادي دی. د دې ځانګړتیا مساله لرونکي خوند موږ ته یادونه کوي چې دا د سپینې ښار اریکیپا څخه دودیز سټیو دی.
څنګه ګام په ګام Ocopa Arequipeña چمتو کړئ؟
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه خوندور او دودیز جوړ کړئ Ocopa Arequipa، دا وګورئ نسخه چیرې چې تاسو به زده کړئ چې څنګه یې ګام په ګام چمتو کړئ. په MiComidaPeruana کې پاتې شئ او هڅه وکړئ! تاسو به وګورئ چې چمتو کول څومره ساده او د خوند اخیستلو لپاره څومره خوندور دي!
د Ocopa Arequipeña ترکیب
د ښار څخه دا دودیز ترکیب Arequipa دا په عمده توګه د ژیړ مرچ، هواکاتای، لہسن او پیاز پر بنسټ یو مساله لرونکي ساس لري چې په یوه پین کې توی شوي او بیا د کوکیز، مونګ او پنیر سره مخلوط شوي ترڅو د اوکوپا ساس جوړ کړي. دا د اوکوپا اریکیپینا ساس دا د پخلي کچالو، جوش شوې هګۍ او یو څو زیتون پوښلو سره بشپړیږي. د اریکیپا څخه دا خوندور سوپ د MiComidaPeruana ترکیب کتاب څخه غیر حاضر کیدی نشي. اوس راځئ چې پخلنځي ته لاړ شو چې دا چمتو کړي. راځئ چې دا وکړو!
عنصرونه
- 16 سپین کچالو
- 500 ګرامه پیاز
- 500 ګرامه تازه پنیر
- 200 ګرامه غوړ شوي مونګ
- 6 ژیړ مرچ
- 16 تور زیتون
- 4 جوش شوي هګۍ
- 1 sprig huacatay
- 8 لیټیس پا leavesې
- د 2 د لہسن پوټکي
- 8 سوډا کریکر
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 چمچ غوړ
د Ocopa Arequipeña چمتو کول
- راځئ چې د Ocopa Arequipeña لپاره د دې دودیز ترکیب چمتو کول پیل کړو چې سپینې کچالو په کافي اندازه اوبو سره جوش کړي تر هغه چې دوی ښه پخ شوي وي. د دوی پوټکی په ډیر احتیاط سره پاک کړئ او بیا یې نیمایي پرې کړئ. ریزرو.
- په یوه یخچال کې، غوړي ګرم کړئ او هوږه، کټ شوي پیاز او ژیړ مرچ شامل کړئ. تر طلایی نسواري پورې وخورئ. لارښوونه: کله چې پیاز شفاف وي، دا د دې لپاره دی چې دوی په خپل مناسب ځای کې وي.
- پخوانۍ تیاری په یو بلینڈر کې واچوئ، د هواکاتای پاڼي، تازه شیدې، پنیر، مونګ او مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ. مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې یې وګورئ چې مخلوط د کریم په څیر دوام ومومي.
- د خدمت کولو لپاره، په جوش شوي کچالو باندې د Ocopa Arequipeña کریم پوښ کړئ، او پلیټ د هګۍ، زیتون او لیټیو سره سينګار کړئ.
- او چمتو! تاسو اوس کولی شئ دا خوندور اریکیپینا اوکوپا د سټارټر په توګه وخورئ. د اصلي ډوډۍ په توګه، زه وړاندیز کوم چې تاسو یو خوندور پچامنکا چمتو کړئ. په ځانګړې توګه، زما مور هرکله چې دا ډوډۍ چمتو کوي د کچالو لپاره د غوره ساس په توګه اوکوپا اریکیپینا چمتو کوي. دا به کامل تکمیل وي! ګټه!
دا خوندور سټیو په پیرو کې خورا مشهور ننوتل دی ، که څه هم دا اوکوپا کریم کولی شي د نورو لوښو لکه پچمانکا ، ارروز کان پولو سره یوځای شي.
د خوندور Arequipeña Ocopa جوړولو لپاره لارښوونې
- تاسو کولی شئ د وینیلا کوکیز لپاره د سوډا کوکیز ځای په ځای کړئ، تاسو کولی شئ د اخروټ یا پیکان لپاره مونګ هم بدل کړئ ترڅو چمتووالی ډیر اصلي خوند ولري.
- د هوایرو کچالو د دې تیاری لپاره مناسب دی.
ته خبر يې؟
- هوکاتای: دا یو اروماتیک بوټی دی چې اصلي ټاټوبی لاتین امریکا دی او د پیرو په خواړو کې د هغې د خوند او تازه والي لپاره خورا تعریف شوی ، دا د فنګس وژونکي او انټي باکتریا ملکیتونه لري ، دا د هضم په توګه هم عالي او د ځیګر لپاره ګټور دی کله چې د هر خواړو وروسته د انفیوژن په توګه واخیستل شي. . دا د ساسونو په چمتو کولو کې مثالی دی لکه اوکوپا یا د لہسن، اخروټ، زیتون غوړ او د مالګې سره مخلوط.
- نخود: دا د پیرو د پخوانیو کلتورونو او ښارونو څخه مصرف شوي او استازیتوب کوي ، د سانا سیند پورتنۍ برخه شاوخوا 8000 کاله دمخه په نړۍ کې د کښت ترټولو زوړ ځای دی ، د دې بوټي عکس العمل د خدایانو په مجسمو کې لیدل کیدی شي. د چاوین تمدن معبدونه، نږدې 1200 کاله BC
