El ایټالوی Mondonguitoدا زما د پخلي کتاب دوهم ایټالوی - پیرو کریولس دننه یو له خورا خوندور ترکیبونو څخه دی. ما سره پدې پخلنځي کې ګډون وکړئ چې ګام په ګام د دې عالي ډوډۍ چمتو کول. راځه چي پیل یی کړو!
د ایټالوی مونډونګیټو ترکیب
El ایټالوی مونډونګیتو دا د لرګیو په شکل کې د غوړ شوي کچالو (کچاو) څخه جوړ شوی، د پیاز ساس پوښل شوی او د ملګرتوب په توګه، د دودیز دودیز برخه سپین وریجې. دننه پاتې شئ MyPeruvianFood.com او راځئ چې دا خوندور خواړه په ګډه چمتو کړو. بیا به زه تاسو ته هغه اجزا وړاندې کړم چې موږ ورته اړتیا لرو. پام وکړئ! 🙂
عنصرونه
- 1// cup کپ تیل
- 1 چائے کا چمچ مات شوي لہسن
- 1 سور پیاز
- 2 چمچ اجی میراسول
- د اجی پینکا 2 چمچ
- زینکس ټیمات
- 3 لوی کچالو
- 1 د چمچو ټماټر پیسټ
- 1 چنه د اوریانو
- 1 خلیج پا .ه
- 2 وچې مرۍ
- 2 ژیړ مرچ
- 2 پیاله تریپ پخه شوی
- د گاجر 1/2 پیاله پخه شوې
- 1/2 پیاله پخه شوي نخود
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
د Mondonguito a la Italiana چمتو کول
- موږ یو جیټ غوړ په یوه کڅوړه کې واچوو، بیا موږ یو کاشوغه هوږه او یو ډیر ښه کټ شوی پیاز اضافه کړو، موږ دوه چمچ اجی میراسول او دوه نور اجی پانکا اضافه کړو، دواړه مخلوط شوي.
- د څو دقیقو لپاره یې وخورئ او دوه خورا ښه کټ شوي روميان، د روميانو پیسټ یو چمچ، یو چمچ اوریګانو، 1 د خلیج پاڼی، 2 لندبل وچ شوي مرخیړی او مخلوط کړئ.
- اوس دوه ژیړ مرچ او یو سور پیاز په نریو ټوټو کې واچوئ او دوه پیالې تریپ تر هغه پورې پخه کړئ چې نرم وي، هم په پټو کې پرې کړئ.
- لږ ورش اضافه کړئ، مالګه او مرچ وخورئ او پریږدئ چې هر څه د 5 دقیقو لپاره وخورئ تر څو چې خوندونه مخلوط شي.
- اوس نیمه پیاله پخه شوي گاجر په لرګیو کې او نیم پیاله پخه شوي نخود کې اضافه کړئ. بیا موږ کټ شوي اجماع او کچالو اضافه کوو چې په تیرو پخو لرګیو کې پرې شوي. موږ د یو څو ګنډل شوي پیرمیسن او وویلا په اضافه کولو سره پای ته ورسوو! خدمت کول!
د خوندور ایټالوی مونډوونګیتو جوړولو لپاره لارښوونې او رازونه
- زه تاسو ته مشوره درکوم چې د هوچو ساسیج یوه ټوټه او بل ډک کړئ په پلیټ کې ، لکه څنګه چې له معمول څخه بهر شئ ، مګر ناوړه ګټه پورته مه کوئ.
که تاسو دا ترکیب خوښ کړی، زموږ د برخې برخې ته ننوتل مه هیروئ کریول ثانیې. چیرې چې تاسو به د پیرو نور ترکیبونه ومومئ.
