El لوکرو o روکرو, لکه څنګه چې دا په اصل کې په کویچوا کې ویل کیده؛ دا یو له هغو څخه دی د پیرو سټیوز خورا خوندور او د پیرو د معدې د مینه والو لخوا یاد شوی. ختیځ لوکرو سټیو دا په اسانۍ سره د سبزیجاتو ډوډۍ په توګه ګڼل کیدی شي، ځکه چې اساس او اصلي اجزا یو لرغونی سبزیج دی چې زموږ د روغتیا لپاره د ویټامین A لویه ونډه لري. اجازه راکړئ چې زما د پیرو خواړو لپاره د دې عالي ترکیب څخه ځان په زړه پوري کړئ ، کوم چې زه ډاډه یم چې د احساساتو طوفان به رامینځته کړي. 🙂
Zapallo Locro ترکیب
دا عالي لوکرو ترکیبد الف پر بنسټ چمتو شوی دی اسکواش ډډ او کچالو، د جوار، مرچ او تازه پنیر سربیره. تاسو کولی شئ د دې ښه دانه شوي سپینې یا ټول غلې وریجې سره یوځای شئ. د دې بې ساري خوند او د کدو دا سخاوت دا زما یو له غوره خواړو څخه جوړوي چې کورنۍ حیران کړي. بیا به زه تاسو ته هغه اجزا وښیم چې موږ ورته اړتیا لرو او همدارنګه زه به زما د پخلي راز څرګند کړم. راځئ چې دا وکړو!
عنصرونه
- 3 کپ د میکری اسکواش، کټ شوی
- 4 کچالو (کچالو) پوستکی او ټوټه شوی
- 1 پیاله پخه شوي لوبیا
- د جوار جوانې 1 کپ
- 1// cup کپ تیل
- 1 پیاله ښه کټ شوي سور پیاز
- 1 پیاله پخه شوي جوار
- 1/2 پیاله بخار شوي شیدې
- 1 پیاله تازه پنیر غوڅ شوی
- ۳ ژیړ مرچ،
- 4 څړځای شوي یا جوش شوي هګۍ
- د ګرم مرچ 1 ټوټه.
- 1 سپین پوټکی مرچ
- د 1 جیټ زیما
- د غاښونو 1 چمچ
- 1 پیاله ګیکاټای کټ شوی
- 1 چمچ جوړو شوي لہسن
- 1 پیاله ژیړ مرچ مرچ مایع شوي
- خوند وخوري
د Locro de Zapallo چمتو کول
- په یوه کڅوړه کې موږ د تیلو یوه جټ اچولو
- یو پیاله ښه کټ شوي سور پیاز اضافه کړئ.
- د شاوخوا 5 دقیقو لپاره فصل کړئ او یو ښه چمچ د هوږې هوږه اضافه کړئ
- 2 دقیقې نور فصل کړئ او اوس یو پیاله مایع ژیړ مرچ اضافه کړئ. بیا موږ په ټیټ تودوخه کې 5 دقیقې موسم کوو.
- 3 پیالې کټ شوي میکری اسکواش اضافه کړئ.
- د سبزیجاتو بوره یا اوبه اضافه کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ او 4 پوستکي او کټ شوي کچالو، یوه پیاله پخه شوي لوبیا، 1 پیاله پخه شوي جوار، مالګه، سپین مرچ، یوه پیاله زیره، یوه پیاله غاښونه او یو پیاله کټ شوي ګواکاټ اضافه کړئ.
- پریږدئ چې جوش شي او اجازه راکړئ چې هرڅه په بدن او خوند واخلي. په پای کې موږ د تبخیر شوي شیدو ښه جیټ، یو ګیلاس تازه پنیر، پخه شوي نخود، د ژېړو مرچو ټوټې، 4 پخې شوې یا جوش شوې هګۍ، او همدارنګه کټ شوي ګواکاتای او د سور مرچ یوه ټوټه اضافه کوو.
- موږ یې د یوې دقیقې لپاره آرام کړو او بس! د خدمت کولو لپاره موږ د ښه دانې سپینې وریجې سره یوځای کیږو.
د خوندور لوکرو دی زاپالو جوړولو لپاره لارښوونې او چلونه
- په یاد ولرئ کله چې تاسو کدو واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ټینګ دی، پرته له نرمو برخو څخه چې ډوبیږي، یا دا چې په اړخونو کې ډیر شنه وي. مثالی رنګ شدید ژیړ دی او دا باید په ښه هوا کې وساتل شي نه د ډیرو ورځو لپاره ترڅو تاسو یخ وخورئ.
- د میکرو کدو تر څنګ لوکرو ته یو څه ګرد شوي لوچ اضافه کړئ. ایا تاسو د دې هڅه کولو جرئت لرئ؟
ایا پوهیدئ…؟
کدو په پیرو کې خورا مشهور خواړه دی ، ځکه چې دا یو سبزیج دی چې د انکا او ازټیک وختونو پورې اړه لري ، نو بیا په اروپا کې معرفي شو او مصرف یې خورا مشهور شو. اوس مهال د ماشومانو او ماشومانو په تغذیه کې شامل دي ځکه چې دا د دوی د نازک هاضمي سیسټم لپاره خورا ګټور دی. برسېره پردې، دا د خپلو غذايي ځانګړتیاوو په اوږدو کې، دا په ویټامین A کې هم بډای دی او د اوبو لوړ غلظت لري.
