نن زه تاسو ته یو خوندور وړاندیز کوم د وریجو سره د دال لپاره پیرو ترکیبد پیرو په ډیری کورونو کې د دوشنبې په ورځ د خدمت کولو لپاره مشهور دی. که تاسو د دې په زړه پورې هیواد څخه یاست، نو تاسو به پوه شئ چې دا مشهور ترکیب نور توپیرونه لري چې اساسا د ملحقاتو پراساس دي، تاسو کولی شئ دا ومومئ لکه د بیکن سره دال، د چرګ سره دال، د غوښې سره د غوښې یا غوړ شوي کب سره. هر څه چې ملګری وي، دا ترکیب خوندور دی. د دې مشهور دال ترکیب سره خپل تالو خوښ کړئ، د چمتو کولو لپاره اسانه او خورا ارزانه.
د وریجو سره د دال جوس څنګه چمتو کړئ؟
که تاسو نه پوهیږئ چې څنګه خوندور او مشهور کړئ د ډوډۍ پخلی، هغه ترکیب چیک کړئ چې تاسو به یې لاندې وګورئ ، او چیرې چې تاسو به دا هم زده کړئ چې څنګه یې ګام په ګام چمتو کړئ. په MiComidaPeruana.com کې پاتې شئ او هڅه وکړئ! تاسو به وګورئ چې دا چمتو کول څومره اسانه دي او دا به څومره خوندور وي کله چې تاسو یې خوند واخلئ! راځئ چې دا ترکیب وګورو، کوم چې مستقیم زما د کورنۍ ترکیب کتاب څخه راځي.
د وريجو ترکیب سره دال
La د دال ترکیب دا د بډایه دال ډډ څخه جوړ شوی، کوم چې مخکې د تیلو، پیاز، هوږه او دانه د جامو سره چمتو شوي. د سپینو وریجو بډایه دانې سره. په خوله کې دې اوبه راغلې؟ راځئ چې نور انتظار ونه کړو او کار ته ورسو!
عنصرونه
- 1/2 کیلو دال
- 1/2 گاجر کټ شوی
- 1 کپ زیتون غوړ
- 4 سپین کچالو، پوستکي او کټ شوي
- 1 لوی پیاز، کټ شوی
- 1 چمچ جوړو شوي لہسن
- 1 چمچ شنه مرچ
- 1 دانه دانه (دنیا)
- د 1 جیټ زیما
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 مرچ مرچ
- 1 خلیج پا .ه
- 1 د چمچو ټماټر پیسټ
- 1 د چمچ اوریګنو
د لبنیاتو پخلی چمتو کول
- په یوه کڅوړه کې موږ د کاچو شوي لہسن او یو پیالې ښه کټ شوي پیاز سره جامې جوړوو. موږ یو پر څلورمه پیاله غوړ شوي بیکن اضافه کوو، البته دا اختیاري دی. تاسو کولی شئ د سګرټ شوي ریب یوه ټوټه هم اضافه کړئ چې دوی یې په بازارونو کې پلوري.
- اوس یو کاشوغه د روميانو پیسټ، مالګه، مرچ، جیرا، د خلیج پاڼی او اوریګانو، ټول د خوند لپاره اضافه کړئ. بیا نیم گاجر اضافه کړئ، پوټکی او ښه کټ شوی. په نهایت کې د غوښې یا سبزیجاتو بوره یا اوبه. موږ جوش ته راوړو او مالګه وخورئ.
- نیم کیلو دال چې مخکې لندبل شوي په کڅوړه کې اضافه کړئ. موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو چې هرڅه خوندور او یو څه ګرم وي. په پای کې موږ یو ځل بیا مالګه وخورئ، د زیتون غوړ اضافه کړئ او بس، موږ ټول هغه څه مخلوط کوو چې موږ یې خوښوو.
- د خدمت کولو لپاره، د سپینو وریجو او کریول ساس سره یوځای شئ. زه خوښوم چې د غوړو ماهیانو سره د غوړیو سره یوځای کړم، او د غوړ شوي کب په مینځ کې، کوجینوویتا، که څه هم، البته، د ډیری دلایلو لپاره، دا هره ورځ ډیر کم دی. خوند واخلئ!
هو، هو، د دال د رانیولو په طریقه پورې اړه لري که چیرې هغه په لویه کچه یا وچه کڅوړه وي، نو دا په پام کې ونیسئ چې دوی ویشل شوي ندي، دا غوره ده چې صحي او پاکې دانې واخلئ. که تاسو بسته شوي دال انتخاب کړئ، د ختمیدو نیټه وګورئ، که تاسو یې لیرې وپیرئ، وګورئ چې دا خورا وچ دي، پرته له فنګسي او کوچنیو ټوټو پرته، ځکه چې دا پدې مانا ده چې دوی په یو وخت کې لندبل شوي. ایا تاسو غواړئ پوه شئ چې څنګه د دال ښه ساتنه وکړئ؟ لاندې زه تاسو ته یوه بله لارښوونه پریږدم.
د دال د ساتلو لپاره لارښوونې
د دال د ساتلو څرنګوالی؟ د دال د ذخیره کولو غوره لاره پرته له دې چې خپل اصلي ملکیتونه له لاسه ورکړي د شیشې جار یا هر کانټینر کې د هرمیتیک مهر سره، او په وچو، تیاره ځایونو کې او د تودوخې له هرې سرچینې څخه لرې ځای پرځای کړئ. بسته بندي په ښه توګه په خپل لفافه کې ساتل کیږي، پداسې حال کې چې نرمه دال د هوا بند کانټینرونو کې ښه ساتل کیږي.
ته خبر يې؟
La دال دا یو محصول دی چې په ویټامین B1، B2 او ځینې منرالونو لکه مسو، مګنیزیم، فاسفورس، سیلینیم او زنک کې بډای دی. او د سبزیجاتو لپاره دا د اوسپنې مهمه سرچینه ده، د وریجو او هګیو سره یوځای کولو سربیره، دا په ډوډۍ کې د غوښې اضافه کولو ته اړتیا نلري او دا د پروټین یوه مهمه سرچینه ګرځي، دا په فایبر کې بډای دی او د کولیسټرول په کمولو کې مرسته کوي. سپارښتنه کیږي چې دا د ویټامین سي بډایه خواړو سره وخورئ ، لکه تازه رومي یا لیمويي میوه.
