El خنزیر یا د کرسمس شیدو څښونکی دا د کرسمس ماښام لپاره یو له غوره ضیافتونو څخه دی. دا ترکیب له دې څخه د پیرو شیدو سور، د پیرو د خواړو خورا دودیز اجزاو سره چمتو شوی ، لکه د ژیړ مرچ خوندور لمس ، د نارنج جوس تیزابیت او د ګلابي بې ساري بوی. زموږ خولې زموږ خولې اوبه کوي ... راځئ چې سمدلاسه چمتووالی پیل کړو. پخلنځي ته لاسونه!
د کرسمس د شیدو سوکر ترکیب
عنصرونه
- 1 خنزیر یا د شیدو کوچنی شیدوونکی
- د دوه نارنجونو او یو لیمو جوس
- 1/2 پیاله ژیړ مرچ
- د 5 د لہسن پوټکي
- 1 د ګلاب ګل
- د اوړو 1 چمچ
- 1 کپ غوړي
- 1 پیاله اوبه
- کومینو
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
د کرسمس شیدو شیدو چمتو کول
- موږ به د یو څو ساعتونو لپاره د لیمو جوس کې د خنزیر یا شیدو چوس کولو سره پیل کړو.
- اوس لہسن د جیرو سره وخورئ او بیا یې په هاوان کې مخلوط یا میش کړئ. مرچ، مرچ، مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ او غوړ اضافه کړئ تر هغه چې تاسو داسې پیسټ ترلاسه کړئ چې د خپریدو لپاره اسانه وي.
- د شیدو څاڅکی په بشپړه توګه د دې پیسټ سره پوښ کړئ او د شپې لپاره یې په یخچال کې پریږدئ.
- بله ورځ، خنزیر په یوه کڅوړه کې واچوئ، د ګلابي څانګه، یو پیاله اوبه اضافه کړئ او هغه تنور ته یې واچوئ چې مخکې یې 180 سانتي ګراد ته تودوخه کړې وه، د دریو ساعتونو یا درې نیم ساعتو لپاره لږ تر لږه تر هغه پورې چې طلایی وي. او د لمس لپاره کرکرا.
- له دې وخت وروسته، دا د تنور څخه لیرې کړئ، د پخلی لاندینۍ برخه یې جلا کړئ او د اوړو سره یې ډک کړئ او تاسو بشپړ شوي! دا وخت دی چې د کرسمس په میز کې د دې خوندور نرم شیدو سور خدمت وکړئ.
په میز کې د غوره او مستند ضیافت لپاره، دا د ساس سره یوځای کړئ Ocopa Arequipa o د Huancaina ساس. ستاسو کورنۍ به یې ستاینه وکړي او له دې څخه به ډیره خوند واخلي.
د خوندور کرسمس شیدو سوکر جوړولو لپاره لارښوونې
زه خوښوم چې د شیدو خنزیر لږترلږه د نارنج او لیمو جوس سره د 3 ساعتونو لپاره مرین کړئ، ځکه چې دا اوسط وخت دی چې غوښه مایع په ښه توګه جذبوي، په پای کې د شیدو خنزیر د تیزابي بوی او خورا ځانګړي جوس جوړښت سره ترلاسه کوي. . دا هڅه وکړئ، او تاسو به وګورئ چې دا به په تالو کې جادو وي.
د نورو په لټه کې د کرسمس لپاره ترکیبونه او نوی کال؟ تاسو په خپل وخت راشئ، د دې سپارښتنو سره د دې رخصتیو په جریان کې الهام واخلئ:
که تاسو د دې لپاره ترکیب خوښ کړ د کرسمس شیدو څښونکی، موږ وړاندیز کوو چې تاسو زموږ کټګورۍ دننه کړئ د کرسمس ترکیبونه.
