La روسي سلاد دا یو له خورا مشهور او مشهور خواړو څخه دی د پیرو د پخلنځي کلتور. دا یو تازه چمتووالی دی، د ګرمو ورځو یا دوبي ورځو لپاره مثالی. د دې چمتو کولو لاره خورا اسانه او ګړندۍ ده ، یو له خورا خورا څخه دی عملي او صحي د مغذي کورنۍ خواړو لپاره.
د اجزاو ډولونه چې دا د ساحې یا د میلمنو خوند پورې اړه لري ډیری ډولونو ته وده ورکوي ، چې په منځ کې یې چوغندر یا چوغندرپه ویټامین A او C کې بډایه. دا د خواړو د خوند قرباني کولو پرته د معافیت سیسټم د ودې لپاره صحي لاره ده.
د هغې اصل په کې دی روسیه لکه څنګه چې د دې نوم اشاره کوي، دا کیسه بیانوي چې شیف لوسین اولیور دا په زړه پورې سلاد په 1860 کې په مسکو کې د هرمیټیج رستورانت کې جوړ کړ. د اوسني ترکیب برعکس، د خپل وخت لپاره سرکه او وینس، هغه اجزا چې د ډش د ارتقا سره له مینځه وړل شوي دي.
د کلونو په اوږدو کې، ترکیب د شهرت کچې ته ورسید او د پولو څخه تیریدلو ته ورسید اوکراین له هغه ځایه دوی د کچالو، گاجر او نخود په څیر اجزاو اضافه کول پیل کړل، سربیره پردې د چرګانو سره د زړو او قیمتي وینسن غوښې ځای په ځای کول، یو ډیر ارزانه محصول.
En پیرو، د روسي سلاد دا د کال په هر وخت کې مصرف کیږي ځکه چې اجزا په ځایی بازارونو کې بې وخته موندل کیږي ، مګر دا په ځانګړي توګه د رخصتیو په جریان کې مصرف کیږي چیرې چې دا د کرسمس ډوډۍ کې مخکښ رول لوبوي. دا معمولا د ترکیې او کچالو کچالو سره یوځای کیږي.
د روسی سلاد ترکیب
عنصرونه
- 2 چوغندر یا چوغندر
- 2 کچالو یا لوی کچالو
- 2 لوی گاجر
- 1 پیاله نخود یا بدیل نخود
- 3 سخت جوش شوي هګۍ.
- 200 ګرامه تار لوبیا یا شنه لوبیا
- د خوند لپاره اره
- د لیټیو پاڼي د سینګار کولو لپاره
د کور جوړ شوي میونیز لپاره
- د 1 هګۍ
- table چمچ سرسری
- ½ د لیمو جوس
- مالګه او مرچ
- 200 ملی لیتر تیل
توکي او لوښي
- کوچیلو
- د پرې کولو تخته
- مخلوط
- د پخلی کڅوړه
- لوښی
چمتووالی
- موږ په عمده توګه ځو کور میئونیز چمتو کړئد یو ډیر مستند ذائق لپاره؛ مالګه، مرچ او یوه بشپړه هګۍ په بلینڈر کې اضافه کړئ. مایع
- د تیلو یوځای کول پیل کړئ د تار په څیر او په تدریجي ډول. دا مرحله د میئونیز د دوام او په دې توګه ټاکلو لپاره غیر معمولي ده کریمي پایله ترلاسه کړئ
- وروسته د لیمو جوس اضافه کړئ او مصالحې وخورئ. کله چې دا مطلوب ثبات ترلاسه کړي نو دا به چمتو وي چې سرسونه اضافه کړي په یخچال کې ذخیره کړئ
- د سلاد سره پیل کولو لپاره موږ یې واچوو کچالو جوش کړئ یا کچالو، چوغندر، او د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې نه خلاص شوي گاجر. په نورمال ډول، گاجر باید د پخلی کولو لپاره د اوږدې مودې لپاره پریښودل شي
- کله چې په بشپړه توګه پخه شي د الماس څخه لیرې کړئ او پریږدئ چې ودریږي یخ کول
- سبزیجات پاک کړئ او ټوټې یې کړئ په متوسط کیوبونو کې
- په جلا کڅوړه کې شنه لوبیا او نخود واچوئ. تر نرمیدو پورې جوش کړئ
- له بل پلوه هګۍ د شاوخوا 10 دقیقو لپاره وخورئ. او په پای کې، اجازه راکړئ آرام کړئ
- په یوه کڅوړه کې کیوب شوي سبزیجات، شنه لوبیا، نخود او کټ شوي هګۍ واچوئ. ټول لرې کړئ د میونیز، مالګه او مرچ سره د خوند لپاره
- د یخولو وروسته خدمت وکړئ پریزنټشن کې د تازه والي اضافه کولو لپاره د یو څو لیټیو پاڼو سره
لارښوونې او سپارښتنې
La روسي سلاد په ټولو ډولونو کې خورا ډیر دی د ترسره کولو لپاره ساده، او دا واقعیا معلومیږي اساسي ډوډۍ په میز کې پیرواننو دا اړینه ده چې خپل ترکیب او تطبیق وپیژنئ.
له همدې امله تاسو نشئ کولی پرته له دې چې پوه شئ چې تاسو څنګه کولی شئ پاتې شئ د ذائق او غذايي موادو جذب ته وده ورکوي د ځینو چلونو سره چې هغه به د میز ستوری کړي.
- ښه پاکول سبزیجات مخکې له دې چې په دوی کې پیدا شوي باکتریاوې له منځه یوسي
- که تاسو چمتو میئونیز غوره کړئ تاسو کولی شئ دا د کور جوړ شوي ځای پرځای اضافه کړئ ، د اضافي ذائق په توګه تاسو کولی شئ د ځانګړي خوند لپاره یو چمچ سرس اضافه کړئ
- ښه استراحت وکړئ سبزیجات د پخلی کولو وروسته په بشپړه توګه رطوبت لرې کړئ
- کله چې سبزیجات پخوي، باید پاملرنه وشي ډیر نرم جوړښت نلري د دې لپاره چې دوی خپل شکل له لاسه ورنکړي کله چې د پاتې اجزاو سره مخلوط شي
- دا یو ښه ملګری دی د چرګ د کڅوړې یا د چرګانو د غوښې څخه.
- د ډوډۍ په خوند پورې اړه لري تاسو کولی شئ د خپلې خوښې سبزیجات اضافه کړئ یا د مصالحو په توګه ځینې مختلف خوندونه
- یو ښه انتخاب هم دی منجمد سبزیجاتو ته وګرځئ دا به د احتیاط الټرا یخولو پروسې څخه مننه ترټولو ممکنه ویټامینونه، فایبر او غذايي مواد چمتو کړي. برسېره پردې، تاسو کولی شئ په دې توګه تازه ساتل د سلاد څخه
- دا مهمه ده سلاد په یخچال کې وساتئنو کله چې دا خدمت کوي هغه زړه راښکونکی تازه ساتي
د تغذیې ونډه
دا ترکیب داسې ښکاري چې یو صحي او مغذي خواړه دا، د دې چمتو کولو په اسانۍ سره، دا هره ورځ د پیرو لپاره غوره انتخاب جوړوي؛ په ډیری مواردو کې، د سبزیجاتو ډیری ډولونه اضافه شوي ترڅو دا یو بشپړ ډوډۍ جوړ کړي.
په دې ډوډۍ کې نخود انرژي او پروټین چمتو کوي برسېره پر دې چې خواړه وي پاکول او یادول. دوی د عصبي سیسټم لپاره ګټور ګڼل کیږي ځکه چې دوی دي د منرالونو سرچینهبرسېره پردې، دا یو خواړه دي. زړه سالم. له بلې خوا، گاجر مرسته کوي د تخریبي ناروغیو خطر کموي د انټي اکسیډنټ موادو څخه مننه لکه بیټا کیروټین او ویټامین ای.
چغندر یو بډای خواړه دی فولیک اسید او ویټامین سي کوم چې جذب ته اجازه ورکوي اوسپنه چې د معافیت سیسټم، غاښونه او هډوکي پیاوړي کوي. پوتاشیم دا ترټولو لوی منرال دی چې د عضلاتو فعالیت بشپړ فعالیت کې مرسته کوي.
په ورته وخت کې، دا لنډیز دی چې د یوې برخې لپاره 100 ګرامه روسي سلاد، ترلاسه کیږي:
- کالوری: 77 Kcal
- پروټین: 1,7 آرټ
- غوړ: 0.2 آرټ
- کاربوهایډریټ: 16 آرټ
- ګلاسیمیک شاخص: 65
- کاربوهایډریټ: 29٪ په بشپړ ډول
د ګټې معلومات
انسانان د طبیعت له مخې لیواله دي، نو د دې لپاره چې د معلوماتو لپاره د دې لیوالتیا پوره کولو او د تجسس پوره کولو لپاره، نن موږ دا معلومات وړاندې کوو. د ګټو معلومات د دې لپاره چې تاسو خپلې تجربې ته نور معلومات اضافه کړئ.
- دا ډوډۍ ده یوازې روسی، د نوي کال معمول او په 1860 کې زیږیدلی
- په ډیرو هیوادونو کې پیژندل کیږي روسي سلاد مګر په ټولو کې دا مختلف یا اضافي اجزا لري
- په هسپانیه کې روسي سلاد دا پخپله لري مشاهده. دې ته د ODER په نوم یادیږي روسي سلاد او د دې ډوډۍ د داخلي ارزښتونو ساتلو لپاره زیږیدلی و
- په بدل کې، د روسي سلاد خپله نړیواله ورځ لري او د نومبر له 14 سره سمون لري د روسیې د سلاد نړیواله ورځ، یوه نیټه چې د دې جوړونکي ، لوسین اولیور د مړینې له کلیزې سره سمون لري.
