اچار شوي سبزیجات

اچار د غوره کولو په وخت کې یو غوره انتخاب دی ناشته یا اشتها ورکوونکی، په ورته وخت کې د ژوند طرز سره ترکیب کول چې موږ یې له نن ورځې سره تطابق کړی. څرنګه چې دا معمولا د کافي ساده چمتووالي سره یو ترکیب دی ، نو دا ستاسو د بدن لپاره د صحي ملکیتونو درلودلو لپاره هم مشهور دی ، کوم چې د پروبیوټیک په نوم پیژندل کیږي ، کوم چې په تیرو کلونو کې د درملو پلي کولو کې یو رجحان و. صحي خواړه.

په پخلنځي کې یو له پخوانیو تخنیکونو څخه دی، دا د دې صحي او ساده اقداماتو پوهیدلو ارزښت لري د خوړو ساتنه د سرې سره، کوم چې ستاسو ناشتو ته خوندور بوی ورکوي. دا ترکیب په دوه طریقو سره جوړیږي، یوه یې د خوړو پخول دي او بله یې د خړوبولو له لارې ده، دا ځل به یې پخوي، دا طریقه لږ وخت نیسي، خو بیا هم. تیاری یې ساده دی.

موږ دا ترکیب د اصلي خواړو یا د بیرغ په شکل کې د ملګرتوب په توګه وړاندیز کوو ، او موږ پوهیږو چې پدې ډول وړاندې کول به ستاسو د کورنۍ ، ملګرو یا میلمنو غوره وي. دا بدیل ترکیب له لاسه مه ورکوئ، د ښه بوی او شدت څخه ډک.

د سبزیجاتو اچار ترکیب

عنصرونه

د اچار شوي سبزیجاتو چمتو کول

د پیل کولو دمخه، په یاد ولرئ چې لوښي او حتی هغه کانټینر چیرې چې اچار باید ځای په ځای شي پاک او جراثیمي وي، ځکه چې موږ د تخمر کولو پروسې څخه کار اخلو، نو تاسو باید د حفظ الصحې ډاډ ترلاسه کړئ. موږ به تاسو ته د دې ساده ګامونو له لارې لارښوونه وکړو:

• تاسو به نیم کیلو پیاز ته اړتیا ولرئ، چې تاسو یې وینځئ او بیا یې پرې کړئ یا یې په ټوټو کې پرې کړئ، همدارنګه نیم کیلو اجماع، نیم کیلو گاجر او یوه لونگه، ښه یا هغه اندازه چې تاسو یې غواړئ پرې کړئ، مګر زموږ لخوا د سپارښتنې په توګه، غوره دا نه ده چې دوی دومره کوچني پرې کړئ.

• بیا به په یوه کڅوړه کې تاسو نیم لیتر سرکه او نیم لیتر اوبه وګورئ، او په دې مخلوط کې به تاسو 1 کاشوغه بوره او ½ کاشوغه مالګه اضافه کړئ.

•  یوځل چې دا ترسره شي ، تاسو به ټول هغه سبزیجات اضافه کړئ چې تاسو یې کټ کړي او د اضافي اجزا په توګه ½ کیلو چاکلیټس د سرک او اوبو سره په کڅوړه کې وڅښئ ، موږ به یې د شاوخوا 4 یا 5 دقیقو لپاره پریږدو. مفکوره دا نه ده چې دوی پخه پاتې دي، ځکه چې موږ له دې سره څه کول غواړو د دې ځواک لیرې کول دي.

• د وخت په تیریدو سره، موږ باید یو جار ولرو، کوم چې باید شیشې وي، مخکې له دې چې مخلوط واچوي، او موږ به د مخلوط د اچولو دمخه په جار کې 1 چمچ مرچ او 1 د خلیج پاڼی اضافه کړو.

• بیا موږ ټول سبزیجات په جار کې اضافه کوو او په پای کې تاسو د سرک مایع د اوبو سره واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د مخلوط سره ډیر ګرم دی. ښه پوښ ​​کړئ او بیا یې د یخولو لپاره انتظار وکړئ، په یخچال کې یې واچوئ، د یوې میاشتې لپاره یې مینځل.

یوځل چې تاسو خپل اچار جوړ کړئ او د پخیدو وخت وروسته ، دا ستاسو لپاره وخت دی چې تاسو یې وخورئ ، او د هغه څه سره چې تاسو یې خوښ کړئ ، دا کولی شي توسټ ، فرانسوي ډوډۍ ، د غوښې غوښه وي ، دا د خوند اخیستلو ډیری لارې لري.

د سبزیجاتو خوندور اچار چمتو کولو لپاره لارښوونې

لکه څنګه چې په دې حالت کې موږ سخت سبزيجات کاروو، لکه گاجر، تاسو باید مخکې له دې چې د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ، باید پخلی کړئ، او دا باید د بل ډول سبزیج سره ترسره شي چې ورته وي.

د اچار د خوند د ښه کولو لپاره تاسو کولی شئ مصالحې وکاروئ، لکه اخروټ، تیم، لونګ، توره، د سرې تخمونه، کري او نور. ډیری خوندونه شتون لري چې ستاسو د خوښې سره سم دي، او دلته نه دي لیکل شوي، تاسو کولی شئ هغه اضافه کړئ.

ځینې ​​سبزیجات، مشروم یا میوه چې تاسو یې د اچار جوړولو لپاره کارولی شئ هغه کولی شي ککمر وي، د مشهور اچار جوړولو لپاره، زچیني، کباب، لیمو، مرچ، مرچ مرچ، کیپر، اسپرګوس، بینګ، ګلابي، چوغندر، شلغم، مولی او ډیری. نور، یو لوی ډول شتون لري.

ځینې ​​​​سبزیجات لکه ککرۍ باید په بشپړه توګه اچار شي، مګر د ښه جوړښت ترلاسه کولو لپاره، یو څه ډیر همغږي، دا سپارښتنه کیږي چې اجزا په ښه ټوټو وویشئ.

تاسو کولی شئ هر ډول سرکه وکاروئ، مګر زموږ په سپارښتنې کې، د مڼو سایډر مثالی دی، یو غوره ذائق چمتو کوي

موږ دا ترکیب د هغو کسانو لپاره وړاندیز کوو، یا که دا ستاسو قضیه وي چې ستاسو په پخلنځي کې ډیری سبزیجات شتون لري او تاسو احساس کوئ چې د دوی په نه خوړلو سره به زیانمن شي. ښه، اچار کول تاسو سره د دې ستونزې څخه د خلاصون کې مرسته کوي، ځکه چې دا کولی شي پرته له کومې ستونزې ستاسو په یخچال کې یوه میاشت دوام وکړي.

تغذیه ای مرسته

ښه، له هغه ځایه چې موږ غواړو تاسو ته د هغو خوړو له ګټو خبر کړو چې موږ یې زموږ په سټراټیټ کې کاروو، نو موږ به تاسو ته د اچار شوي سبزیجاتو د ګټو په اړه ووایو.

دا ترکیب ستاسو د روغتیا لپاره عالي ملکیتونه او ګټې لري ، په بیله بیا د وزن کمولو لپاره ، دواړه د شکرې ناروغانو لپاره.

دا د خواږو خوړلو غوښتلو لپاره د اضطراب کنټرول کې مرسته کوي ، نو له همدې امله سپارښتنه کیږي چې د دې مصرف سره عادت شئ ، ځکه چې دا د خوندور تاثیر لري.

له بلې خوا، دا ستاسو د معافیت سیسټم پیاوړی کوي، د ویټامین سي، انزایمونو، لاکتیک اسید، فولیک اسید لوړ محتوي لري، په لنډه توګه دا ستاسو د روغتیا لپاره ډیره ګټه لري. د معافیت سیسټم لویه برخه په کولمو کې موقعیت لري ، او د پروبیوټیکس مصرف د سبزیجاتو فایبر اساس لري ، کوم چې د کولمو نباتاتو په ساتنه کې مرسته کوي ، د عدم توازن مخه نیسي او د شکل څخه بهر کیږي.

او د کولمو د ښه کولو سربیره ، د معافیت سیسټم ، د شکر ناروغۍ لرونکي خلک د وزن له لاسه ورکولو او کنټرول کې هم مرسته کوي ، دا د بدن لپاره خورا ښه ډیټوکسفایر هم دی ، ځیګر ټون کوي ​​، د ګازونو راټولیدو مخنیوي کې مرسته کوي.

د هغو خلکو لپاره د سپارښتنې په توګه چې انټي بیوټیکونه اخلي، دا غوره ده چې په دې پروسه کې اچار وخورئ ځکه چې دا د هر ډول انفیکشن باکتریا سره مبارزه کې مرسته کوي.

د دې ټولو ګټو په پوهیدو سره، تاسو په خپل غذا کې د پلي کولو لپاره څه ته انتظار یاست؟ په هرصورت، په یاد ولرئ چې ستاسو پاتې خواړه هم باید صحي وي ترڅو تاسو د دې ترکیب له ګټو څخه پوره خوند واخلئ. موږ تاسو ته په راتلونکي ترکیب کې انتظار کوو.