زه دا نسخه لیکم او زما په یاد دي چې د ماشومتوب په وخت کې یو کوچنی ملګری چې زما ګاونډی و، ما ته د هغې کور کې د غرمې ډوډۍ ته بلنه ورکړه چې کورنۍ یې یو ښه او د پام وړ شوق درلود. هره شنبه دوی یوه کورنۍ سیالي درلوده چې څوک یې خورا خوړلي خولۍ parmesan. زما په یاد دي چې په هغه وخت کې د ماشوم جریان پاملرنه کړې وه چې مرمۍ به ډیریږي، په داسې ډول چې لسګونه د ټولو جیبونو په لاس کې وو. له همدې امله، دا عجيب نه وه چې زما کوچني ملګري دوه یا حتی درې درجن ګولۍ وخوري. نن په دې موقع زه غواړم تاسو ته زما د ګولیو ترکیب وښیم ترڅو تاسو یې هم خوند واخلئ. ما سره یوځای شئ ترڅو دا یوځای چمتو کړئ!
Conchitas a la Parmigiana recipe
د کونچیټاس ترکیب یا د سکالپس ، اویسټرز ، کیپسانټ یا پیټونکلس a لا پرمیسانا په نوم هم پیژندل کیږي ، د فین د خولو پراساس چمتو شوی چې د دوی جادویی خوږوالي لپاره په خپله خولۍ کې د چمچ سره خوړل کیږي.
عنصرونه
- 2 درجن فین مرمۍ
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 مرچ مرچ
- 2 لیمون
- 100 ملی لیتر د ورسیسټرشایر ساس
- 200 ګرامه مکھن
- 1 ګیلاس ګرد شوی پیرمیسن پنیر
توکي
د کانچیتاس او لا پرمیسانا چمتو کول
- موږ چمتو کوو فرنس تر اعظمي حد پورې یې ګرم کړئ.
- موږ څو درجن مرمۍ لیست کوو چې موږ د دوی خولۍ لیرې کوو او پریږدو چې د دوی نورو خولۍ سره وصل شي. موږ دوی د مرجان سره پریږدو او ښه یې وینځو.
- بیا یې وچوي او اوس مالګه، مرچ، د لیمو څو څاڅکي، د ورسیسټرشایر ساس څو څاڅکي او یو څه مکھن اضافه کړئ.
- موږ په خورا ښه پیس شوي پیرسمین پوښو مګر ډیر پنیر نه ، بس بس.
- موږ د مکھن یوه بله ټوټه په پورتنۍ برخه کې واچوله او په a کې یې ځای په ځای کړه د پخلي ډش او موږ په کې ساتو یخچال تر هغه چې تنور ګرم وي.
- موږ یې د 5 دقیقو لپاره دننه کېږدو یا تر هغه پورې چې پیرسمین روښانه طلایی نسواري ښکاري او بس!
د خوندور پیرسمین کونچیټا جوړولو لپاره راز
- دا کوچنی راز تجربه کړئ. د شیل په شاوخوا کې د اجی لیمو یوه ټوټه ځای په ځای کړئ. هڅه وکړئ که تاسو مساله خوښ کړئ.
- کله چې د فین ګولۍ وپیرئ، د اندازې په پام کې نیولو پرته، تاسو باید تل تازه، ټینګ او د سترګو لپاره روڼ وي. یوازې هلته تاسو کولی شئ د دې طبیعي خوږ څخه خوند واخلئ ، که تاسو ګورئ چې ګولۍ ورېځې یا ناپاکه غوښه لري ، مه یې اخلئ.
ایا پوهیدئ…؟
ګولۍ په دوو برخو ویشل شوي، سپین یا ډډ او مرجان. سپینه برخه د پوستکي غوښه ده چې په پروټین او غذايي موادو کې متمرکزه ده چې د صحي عضلاتو ساتلو، نسجونو ترمیم او د هورمونونو پراختیا ته وده ورکوي. که څه هم مرجان غوړ لري، د هغه څه برعکس چې باور کیږي د هګۍ ژیړ په پرتله 10 ځله کم کولیسټرول لري، موږ باید د دې مولسک مصرف څخه ویره ونه کړو.
