د خوندور چمتو کولو لپاره Pejerrey Ceviche، مهمه خبره دا ده چې د اعظمي تازه والي سره د سپینو زرو په لټه کې شئ. حقیقت دا دی چې که څه هم دا باید یو اسانه کار وي، دا نده. دا پیښیږي چې په مکرر ډول نه ، ځینې پلورونکي پدې کې مالګه اضافه کوي ترڅو یو څه وخت دوام وکړي او دا په بشپړ ډول د ترکیب ټول جادو بدلوي. د دې تازه جوړښت او ذائقه حتی د خورا مطلوب تالو لپاره خوند دی. اوس پنسل او کاغذ چمتو دی چې موږ د دې اسانه پیرو ترکیب اجزا نومولو پیل کوو.
د Pejerrey Ceviche ترکیب
عنصرونه
- 500 ګرامه د سپینو زرو ماهي
- 4 سور پیاز
- 2 چمچه کیچ شوی لہسن
- 2 د دنیا ډډ
- 2 چمچ د روکوټو مایع
- 2 مرچ مرچ
- 16 لیمون
د Ceviche de Pejerrey چمتو کول
- موږ د سپینو زرو په ډکولو پیل کوو او د کانګو لیرې کوو.
- په یوه کڅوړه کې موږ د کټ شوي سور پیاز ټوټې، یوه کاچوغه د لہسن ډډ، د غوړیو ډډونه او د وریجو پاڼي، 1 چمچ روکاټو یا مایع شوي مرچ مرچ، د کټ شوي مرچ ټوټې ټوټې، د کټ شوي سلیري ټوټې، مالګه، مرچ، یوه کاچوغه. kion، د ceviche په هره برخه کې د 2 لیمو جوس او هر څه د لرګیو د چمچ په بهرني اړخ سره ټوټه ټوټه کړئ. هغه څه چې موږ یې په لټه کې یو دا دی چې د هر عنصر جوس یو خوندور پړانګ شیدو ته ژوند ورکوي. موږ دننه کیږو.
- په بل کڅوړه کې موږ د سرو زرو اضافه کوو، موږ مالګه اضافه کوو، موږ مخلوط کوو.
- کټ شوي اجی لیمو، کټ شوي سلینټرو او پیاز په پټو کې اضافه کړئ. بیا موږ د شیر شیدې اضافه کوو او موږ ورته د 2 دقیقو آرام ورکوو. موږ مخلوط کوو او ځو! د خوندور Pejerrey Ceviche څخه خوند واخلئ! ګټه!.
د خوندور Pejerrey Ceviche جوړولو لپاره مشوره او د پخلي لارښوونې
ایا پوهیدئ…؟
- سلورسایډ یو له هغو کبانو څخه دی چې په هرو 20 ګرامه غوښه کې نږدې 100 ګرامه پروټین لري، دا په زیاته اندازه کلسیم هم لري او ډیر لږ غوړ لري.
- Leche de tigre هغه جوس یا ساس دی چې د پیرو سیویچ ته ژوند ورکوي. په اصل کې، دا هغه جوس دی چې د سیویچ په پایله کې د وخت په تیریدو سره په آرامۍ ډوډۍ یا څښاک بدل شوی. نن ورځ په ټوله نړۍ کې مشهور، د پړانګ شیدې ځینې سیاحان پدې باور دي چې پړانګ په پیرو کې ډیر دي. 🙂
