تاسو جرئت کوئ چې یو خوندور چمتو کړئ کچالو اجیاکو؟ که ستاسو ځواب مثبت هو وي، د میز جامې او هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ چمتو کړئ د دې مشهور پیرو خواړه د ترکیب سره چې تاسو به یې لاندې وګورئ. نو آرام اوسئ او پریږدئ چې خپل ځان د دې سخاوت لرونکي کچالو لخوا جادو کړئ چې تاسو ته به د خوندور احساساتو طوفان رامینځته کړي ، په یوازینۍ بې باوره سټایل کې. myperuvian خواړه . پخلنځي ته لاسونه!
د کچالو اجیاکو ترکیب
عنصرونه
- 4 سپین کچالو
- 4 ژیړ کچالو
- 2 کپ سور پیاز
- 1 پیاله پخه شوي لوبیا
- 2 چمچ کیچ شوی لہسن
- 1/2 پیاله مایع ژیړ مرچ
- د بخار شیدو 300 ملی لیتر
- 200 ملی لیتر تیل
- 1/2 پیاله تازه پنیر په کیوبونو کې پرې شوی
- 1/2 پیاله Huacatay
- 1/2 پیاله سلینټرو
- لږترلږه مرچ
- 1 ګرم مرچ
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 مرچ مرچ
- د 1 جیټ زیما
د Ajiaco de papas چمتو کول
- په یوه کڅوړه کې موږ 2 پیالې ښه کټ شوي سور پیاز اضافه کوو او په لږ تودوخه یې د تیلو سره پخوئ. موږ پخلی کوو تر هغه چې دا شفاف ښکاري.
- دوه کاشوغه د هوږې هوږه اضافه کړئ او ورو ورو یې پخوئ تر څو چې د هوږې بوی جوړ شي. بیا دا وخت دی چې نیم پیاله تازه ژیړ مرچ د رګونو او تخمونو سره مخلوط کړئ، د هرڅه سره.
- موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو چې ټول یې جلا شوي وي (یعنې پرې شوي وي) ، چې د دومره پخولو وروسته لیدل کیږي چې غوړ له یوې خوا تیریږي او بل اړخ ته ، هلته اساس چمتو دی.
- اوس موږ 4 لوی سپین کچالو اضافه کوو چې موږ په کوچنیو کیوبونو کې پرې کوو او 4 ژیړ کچالو چې موږ یو څه لوی کیوبونو کې پرې کوو. موږ یو پیاله پخه شوي لوبیا او یو پیاله سبزیجات یا د چرګانو ورش ګډوو او د کچالو پخولو لپاره کافي. موږ په نرمۍ سره مخلوط د یو څه وخت لپاره وخورئ.
- موږ یو چټ مالګه، مرچ، جیرا او پوښ اضافه کوو. پخلی کړئ، د لرګیو د چمچ سره په نرمۍ سره وخورئ ترڅو د ټوټو سره یو ډول دلیا جوړ کړئ.
- د پای ته رسولو لپاره موږ د بخار شوي شیدو یوه ښه جیټ، نیم ګیلاس تازه سیرانو پنیر، نیم ګیلاس هواکاتای، نیم ګیلاس کټ شوی دانه او پودۍ، او همدارنګه د ګرم مرچ یوه ټوټه اضافه کړئ ترڅو خوندور بوی ورکړي. موږ یې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره آرام کوو او دا به چمتو وي چې میز ته یوړل شي ترڅو د سپینو وريجو، کریول ساس یا ځینې غوړ شوي هګیو سره وخوړل شي. ګټه!
د خوندور اجیاکو دی پاپاس جوړولو لپاره لارښوونې
ایا پوهیدئ…؟
- د فوا لوبیا (په دې تیاری کې یو اجزا) هغه لوبیا دي چې رژیم ته ښه فایبر چمتو کوي ، نو د اشتها کنټرول ، د زړه روغتیا او همدارنګه د کولمو روغتیا پیاوړتیا لپاره مهم دي چې د کچالو سره یوځای د مغذي موادو ترکیب رامینځته کوي. سربیره پردې، دواړه خواړه د انرژي سرچینه ده چې د دوی پروټینونه بشپړوي او هره ورځ ویټامین سي زیاتوي.
- د هسپانوي څخه دمخه وختونو راهیسې ، مرچ مرچ او کچالو د پیرو اوسیدونکو د خواړو برخه وه. همدارنګه د استعمار په وخت کې هسپانوي نور اجزا او مصالحې اضافه کړې چې مختلف لوښو ته ژوند ورکوي لکه اجیاکو. نن ورځ د دې مصرف متنوع او د ټولو بودیجې لپاره ارزانه دی.
