اجازه راکړئ چې تاسو ته دا خوندور ترکیب وړاندې کړم د چرګ اګاډیټو. زموږ د پیرو خواړه یو له څو لوښو څخه چې ډیری یې زموږ سره د بدن او روح ، نوسټالیا یا خلاص زخم په درملنه کې مرسته کوي. د کرسمس څخه یوه ورځ وروسته ترکیه اګوادیتو، یو چرګ اګوادیتو د ګوند یا سمندري غذا اګوادیتو د وروستي کوټ په توګه د انرژي بیا فعالولو او د ژوند لمانځلو ته دوام ورکوي. رازونه واقعیا لږ دي ، یقینا هرڅوک پوهیږي چې څنګه یو کوچنی اګاډیټو رامینځته کړي ، ښه جامې ، ښه بوی او له هرڅه پورته د دې چمتو کولو لپاره صبر او مینه لري.
د چرګانو اګوادیټو ترکیب
عنصرونه
- 1 کیلو چرګ رمپ، غاړه او پښې
- د چرګ سينه 200 ګرامه
- cooked پیالې شوې وريجې
- 2 ژیړ کچالو
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- 1 مرچ مرچ
د پوښاک لپاره
- 2 ښه کټ شوي سور پیاز
- 1 چمچ جوړو شوي لہسن
- 1 پیاله ژیړ مرچ مرچ مایع شوي
- د 1 جیټ زیما
- 1 پیاله شین مرچ مخلوط شوی
- 1 پیاله چیچا دی جورا
- د خام سرپناه 1/2 کپ
- 1/2 کپ کټ شوی گاجر
- 1/2 کپ کټ شوی کدو
- 1/2 پیاله پیاله شیل شوي جوار
د چرګ اګوادیتو چمتو کول
- په یوه لوی کڅوړه کې چې کافي اوبه لري، موږ یو کیلو د چرګانو ریمپونه، غاړې او پښې اضافه کوو ترڅو یو خوندور متمرکزه ورش جوړ کړو.
- د پخلي په وخت کې، موږ د دوه ښه کټ شوي سور پیاز، 1 چمچ د هوږې هوږه، یو پیاله مخلوط ژیړ مرچ او یوه کاچوغه ژیړ سره جامې چمتو کوو. د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- مخلوط شوی لال مرچ اضافه کړئ او د 5 نورو دقیقو لپاره یې پخ کړئ. بیا موږ د چیچا دی جورا یو لمس اضافه کوو، 4 پیالې متمرکزه بوره چې موږ یې جوړه کړې، نیم ګیلاس خام سرپناه، نیم ګیلاس کټ شوی گاجر، نیم ګیلاس کټ شوی کدو او نیم پیاله جوار.
- د شاوخوا 10 دقیقو لپاره جوش کړئ او یو پیاله د چرګانو سینې لوی کیوبونه او بل پیاله لوی کیوبونه د بې پوستکي چرګ پښې اضافه کړئ.
- په نهایت کې موږ 4 پیالې پخې شوې وریجې او 2 پخې شوي ژیړ کچالو په دوه برخو کې اضافه کوو. موږ پریږدو چې دا موټی شي او یو ټکی واخلو. موږ مالګه او مرچ وخورئ. نور کټ شوي لال مرچ، د لیمو یو څو څاڅکي، مرچ مرچ یا کټ شوي ګرم مرچ اضافه کړئ او بس. د خوند اخیستلو وخت!
د خوندور چرګ اګاډیټو جوړولو لپاره لارښوونې او رازونه
ایا پوهیدئ…؟
سیلانټرو (په دې ترکیب کې اصلي اجزا) یو بوټی دی چې په پراخه کچه د پیرو په خواړو کې د بوی او خوند لپاره کارول کیږي چې دا مختلف تیاریونو ته ورکوي. برسېره پردې، دا د کیلوکالوریو د پام وړ ونډه نلري، نو دا په مختلف تیاریونو کې په خاموشۍ سره کارول کیدی شي.
