ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂਅ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਸੁੱਕੀ ਬੀਫ ਲੀਮੀਨਾ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਾ ਕਹੋ ਅਤੇ ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਸੇਕੋ ਡੇ ਰੇਸ ਏ ਲਾ ਲਿਮੇਨਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਮਟਰ
- 2 ਜਾਨਾਹੋਰੀਜ
- 4 ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ
- ਬੀਫ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ ਅਜੀ ਮਿਰਾਸੋਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
- 1 ਗਲਾਸ ਚਿਚਾ ਦੇ ਜੋਰਾ (ਇਹ 1 ਗਲਾਸ ਲਗਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਸੁਆਦ ਲਈ
Seco de res a la Limeña ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਜਾਦੂਈ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਮੀਟ ਜਾਂ ਡੇਢ ਕਿਲੋ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੀਸ ਕੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਪਾਓ। ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਤਰਲ ਮਿਰਾਸੋਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਵਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚੀਚਾ ਦੇ ਜੌਰਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲਗਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਧਨੀਆ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਯਾਨੀ ਜੇ ਹੱਡੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੱਡੀ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਹੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਤਾਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੋ ਕੱਚੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੋਇਲਾ!
ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਚੰਗੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਗਾਰਨਿਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਨਾ ਕਰੋ। :)
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Seco de res a la Limeña ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਕੋ ਡੇ ਰੇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਧਨੀਆ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਹਿਰਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਚੀਚਾ ਡੀ ਜੋਰਾ ਪੇਰੂ, ਬੋਲੀਵੀਆ ਅਤੇ ਇਕਵਾਡੋਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਜਿਸਦਾ ਅਧਾਰ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਕੈਰੋਬ, ਕੁਇਨੋਆ, ਮੋਲੇ ਜਾਂ ਯੂਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੇਕੋ ਡੀ ਕੋਰਡੇਰੋ ਅਤੇ ਅਰੇਕਿਊਪੀਨੋ ਅਡੋਬੋ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
