ਸਾਸ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਸੀਲੇ ਚਟਨੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
La ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਪਰ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਅਸਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅੰਤਰ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਸ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ.
- ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ.
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ.
- ½ ਪਿਆਜ਼.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਪਾਸਤਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ।
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਨ ਆਪਣਾ ਤੇਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸਾੜ ਦਿੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦੇਵਾਂਗੇ.
- ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਪਕਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਵਾਂਗੇ।
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰਮੇਸਨ ਜਾਂ ਮੈਨਚੇਗੋ) ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਿਲਾਵਾਂਗੇ।
- ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਾਂਗੇ ਜਿੱਥੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ। ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਵਾਂਗੇ।
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੀ ਗਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਾਓ।
ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ
ਬੇਕਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਬੀ3, ਬੀ7 ਅਤੇ ਬੀ9 ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਇੰਨਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦੂਜੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਨੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਸਾਸ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸੰਨਤਾ ਹੈ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
