The ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਮਨਮੋਹਕ ਬਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦਾ ਤੂਫਾਨ ਲਿਆਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮਾਈਪੇਰੂਵੀਅਨ ਭੋਜਨ. ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਗ੍ਰਿਲਡ ਰਵੀਓਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿੱਚ ravioli ਵਿਅੰਜਨ, ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਕਦਮ ਦਰ ਪਕਵਾਨਾ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 1/2 ਕਿਲੋ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਇਆ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- 3 ਅੰਡੇ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- ਲੂਣ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਰੋਸਟ ਰੈਵੀਓਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ। ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵੀਓਲੀ, ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਜਾਂ ਲਾਸਗਨਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਫਿਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣੋ। ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕਰੋ)
- 2 ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ।
- ਅਸੀਂ ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਟੂਅ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਵਾਂਗੇ.
- ਅਸੀਂ ਰੈਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ.
ਸੁਆਦੀ ਰੋਸਟ ਰਵੀਓਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ
ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਰਵੀਓਲੀ ਲਈ ਜੋ ਸਟੂਅ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮਾਮਲਾ ਹੱਲ ਹੋ ਗਿਆ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਇਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
