La ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਚਮੰਕਾ ਇਹ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਐਂਡੀਅਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਕਸਾਵਾ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਬੱਚਾ, ਚਿਕਨ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੈਲੂਲਰ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਆਕਟੇ, ਧਨੀਆ, ਚਿਨਚੋ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਘਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।
ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਚਮਾਂਕਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 4 ਹੂਏਰੋ ਆਲੂ
- 4 ਦੇਸੀ ਆਲੂ
- 4 ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ
- ੪ਜੀਜ਼
- ੪ਮਾਸ਼ੂਆ
- 4 ਮੱਕੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ
- 1 ਕੱਪ ਅਜੀ ਪੰਕਾ ਤਰਲ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਤਰਲ
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਜੀਰਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਤਰਲ
- ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ huacatay ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨਾ
- 10 ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ
ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਚਮਾਂਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਵੇਰ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਤਰਲ ਅਜੀ ਪਾਂਕਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਧਨੀਆ, ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਹੂਆਕਟੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਘਾਹ (ਸਾਰੇ ਤਰਲ).
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰ ਬੇਕਨ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ, 4 ਹੂਏਰੋ ਆਲੂ, ਚਾਰ ਦੇਸੀ ਆਲੂ, ਚਾਰ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, 4 ਗੀਜ਼, 4 ਮਾਸ਼ੂਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ। .
- ਅਸੀਂ ਮੈਸਰੇਟ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 5 ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ: the huancaina ਕਲਾਸੀਕਲ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ huancaína, huacatay ਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਰੇਕ੍ਵੀਪਾ ਓਕੋਪਾ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਚਮਾਂਕਾ ਇੱਕ ਲਾ ਪੋਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਚਮਾਂਕਾ ਏ ਲਾ ਓਲਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਲੱਖ ਲੱਖ ਧੰਨਵਾਦ। ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਿਆ?.
