ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਬੀਫ ਸਟੂਅ? ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੇਬਲਕਲੌਥ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋਗੇ। ਇਸ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ-ਆਮ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਮੋਹਕ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਦੇ ਤੂਫਾਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣਗੇ, ਸਿਰਫ ਨਿਰਪੱਖ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ. ਮਾਈਪੇਰੂਵੀਅਨ ਭੋਜਨ . ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਹੱਥ!
ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਬੀਫ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ
- 4 ਪੀਲੇ ਆਲੂ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 400 ਮਿ.ਲੀ. ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- ਅਜੀ ਪੰਕਾ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਤਰਲ
- ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ਓਰੇਗਾਨੋ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
- ਰੋਜਮੇਰੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
- 2 parsley ਸ਼ਾਖਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰ
- 1 ਬੇਅ ਪੱਤਾ
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਸਟੂਅ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਇਹ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਿਪ ਰੋਸਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਮੋਢੇ, ਸਿਲਵਰਸਾਈਡ ਰੋਸਟ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਰੋਸਟ, ਜਾਂ ਗੱਲ੍ਹ ਚੁਣੋ।
- ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਸੀਨਾ ਵਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
- ਦੋ ਚਮਚ ਤਰਲ ਅਜੀ ਪੈਨਕਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਲੈਂਡ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ।
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਓਰੈਗਨੋ, ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ, ਗੁਲਾਬ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਅਸੀਂ ਮੀਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ ਕੱਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੂਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ 1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਹਰੇ ਮਟਰ ਅਤੇ 4 ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਪੀਲੇ ਆਲੂ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬੱਦਲ ਨਾ ਕਰੇ (ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ)।
- ਸੌਗੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਬੱਸ ਹੋ ਗਿਆ।
ਆਦਰਸ਼ ਸੰਗਤ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼ ਸਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਲਿਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।