Pulogalamu ya Mkate wa chimanga kuwunikira moyo wa anthu a ku Peru, makutu odzaza ndi kukoma m'kamwa. Kuti chimanga kuti ku Peru konse amakololedwa ndi alimi ang'onoang'ono, omwe okonda nthaka yawo ndi mbiri yake, amayembekezera kwa ife zomwe timayembekezera nthawi zonse kwa ena, kuti timayamikira ntchito yawo, kuti tizindikire ubwino wa mankhwala apadera monga Choclo. Chinsinsi chokoma ichi cha Pastel de Choclo chaperekedwa mwachikondi kwa alimi owolowa manja.
Chinsinsi cha Keke ya Choclo
Zosakaniza
- 2 chimanga
- 200 magalamu a zoumba
- 1 chikho akanadulidwa wofiira anyezi
- Supuni 1 yosungunuka adyo
- Supuni 2 za liquefied yellow tsabola
- Chikho cha mkaka wa 1 / 2
- Supuni zitatu za batala
- Supuni 1 yamchere
- Tsabola 1 tsabola
- Dzira la 1
- Supuni 1 ya chilili powder
- Tsini 1 la chitowe
- 1 chikho cha oregano ufa
- 1 chikho cha ng'ombe kapena ng'ombe yamphongo
Kukonzekera Keke ya Choclo
- Choyamba timapanga kuvala ndi kapu ya anyezi wofiira odulidwa bwino, supuni 1 ya adyo pansi ndi supuni 2 za tsabola wachikasu wosakanikirana.
- Timaphika chirichonse kwa mphindi 10 ndikuwonjezera chimanga chosungunuka ndi chosakaniza, theka la mkaka ndi supuni 4 za batala, nyengo ndi mchere ndi tsabola ndikusungirako. Mukatentha, yikani dzira ndikusakaniza bwino.
- Kudzaza timapanga kuvala mu poto ndi kapu ya anyezi wofiira odulidwa bwino, supuni 1 ya adyo wapansi, supuni 1 ya ufa wa chili, chitowe ndi uzitsine wa ufa wa oregano.
- Timawonjezera kapu ya ng'ombe yodulidwa bwino (ikhoza kukhala yanthete, nyama yamphongo, kapena ng'ombe). Onjezerani madzi ndikuphika kwa mphindi zingapo.
- Pamapeto pake, onjezerani supuni 3 zabwino za zoumba ndikuyika kudzazidwa pansi pa mbale yaing'ono yophika ndikuphimba ndi mtanda wa chimanga, kuti ufike mpaka pa atatu mwa magawo atatu a kutalika kwa chidebecho. Timaphika pa madigiri 150 mpaka 160 kwa mphindi 45 mpaka 50 ndipo ndizo!
Malangizo ophika ndi zidule kuti mupange Keke ya Choclo yokoma
- Onetsetsani kuti mwasankha chimanga chowoneka bwino, muyenera kuwona kuti njere zake ndi zonyezimira ndipo ngati madzi amkaka amatuluka mukawakhota mopepuka ndi msomali wanu, ndiye kuti ndi yatsopano. Pewani zolimba kwambiri, zouma, kapena zodulidwa.
- Ngati tikufuna kuyesa kukhitchini, timathira tchizi cha Andes ku phala la chimanga tisanaphike mu uvuni. Mwanjira iyi tidzapereka chisamaliro chapadera.
Kodi mumadziwa…?
Gawo la 250 g la keke ya chimanga lidzatipatsa pafupifupi ma kilocalories 400. Ma calories amenewa amachokera ku chakudya, mapuloteni, ndi mafuta. Ngakhale chimanga chidzatipatsa kuchuluka kwa ulusi womwe umathandizira kuyenda kwa matumbo, ndibwino kuti tiziwadya moyenera.
